Я не покупаю т.н. «органические» и не-ГМО продукты, т.к. считаю их тупой маркетингой уловкой для отъёма денег у обеспеченных и легковнушаемых групп населения. Пару раз брал — не понравились. Они невкусные какие-то, мелкие, а у «органического» молока вкус не нейтральный, как мне нравится, а с каким-то душком.
Чтобы было реально вкусно — надо покупать продукты на базаре, причём в сезон, или же выращивать на грядке самому. А из того, что лежит в супермаркете абсолютно пофиг — «органическое» оно или обычное.
Потом, «органическое» совершенно не значит «без удобрений или ядохимикатов». Там всё это присутствует в той же мере, просто оно другое. А в случае с не-ГМО продукцией ядохимикатов ещё больше. И тут начинается самое интересное.
Возможно ли, чисто теоретически, всю продукцию сделать «органической»? Ответ — нет, это невозможно, причем, принципиально. Не с восемью миллиардами рыл, которых надо кормить. Производительность «органической» фермы существенно ниже, чем у обычной, что отчасти и выражается в более высоких ценах на эту продукцию. Дальше — больше: «органические» фермы не могут существовать без ферм обычных, поэтому «органическая» продукция это враньё. Почему?
Потому что во всём мире недостаточно азот-фиксирующих бактерий, чтобы накормить людей. В виде азотных удобрений на «органических» фермах используется навоз. Который берётся откуда? От коров. А коров чем кормят? Зерном, в США — кукурузой. Которая и ГМО, и удобряется — сюрприз — химическими азотными удобрениями, потому как для пропитания скота в таких объёмах никакого сена и травы не хватит.
Поэтому «органическая» продукция — это уровень середины девятнадцатого века, до появления процесса Габера-Боша. А поля удобряли перепревшим говном летучих мышей и прочих летающих граждан, называемым красивым словом «гуано». Стратегический ресурс, мля — за гуано даже воевали.