Бекончик!

Подарили мне тут новый барбекю-гриль. С отдельной топкой, всё как у больших. Уже давно хотел новый, а то у меня был барахло, крошечный.

Я люблю бекон, и мне можно. Но, к сожалению, енто ваше ковидобесие сильно придавило доступность некоторых продуктов. Раньше у нас в магазинах легко можно было найти бекон сухой засолки. Делают его в Техасе, фирма Kiolbassa, если у вас продаётся, и вы любите бекон, обязательно попробуйте.

Фишка сухой засолки, вместо засолки в каком-то тузлуке, в том, что вкус бекона получается исключительно насыщенным и сильным. Если вы пробовали бифштексы сухого вызревания, и фигели от того, насколько “бифштексовый” получился этот бифштекс — тут картина та же самая: бекон получается “беконистый”. После такого бекона все остальные беконы какие-то водянистые и безвкусные.

Так вот, с пропажей нормального бекона осталось делать бекон самому, благо это несложно. Я уже один раз показывал, как. Пропорции всё те же самые — 3% по весу соле-нитритной смеси (0.6% нитрита натрия), сахар по вкусу. Коптил снова клёном. В этот раз докоптил всё до нужной температуры, без доводки в духовке, ибо гриль теперь нормальный.

Дальше под кат.

Сделал в этот раз аж три штуки, благо размеры гриля позволяют.

Continue reading “Бекончик!”

451 по Жыжегейту

В связи с обострением конфликта на Ближнем Востоке, очевидно, заодно обострился зуд в одном месте у РоскомГестапо и прочих сочувствующих.

Через RSS-читалку некоторые посты из ЖЖ читаются, а вот при попытке перейти по ссылке на сам пост начинает вылетать уже знакомая (увы да, уже знакомая) ошибка HTTP 451.

Я всё делал неправильно

Я всё это время косил траву на своём участке при помощи трактора. Получалось очень неплохо, но у трактора есть один крупный недостаток — он очень большой. А большой — значит неманёвренный. В принципе, конечно, на моей Куботе можно развернуться на одной точке — ибо есть дифференциальные тормоза. Придавил левое колесо — и погнали! Только вот на этом месте от травы останутся рожки да ножки. Да и вообще, на тракторе по траве надо ездить очень нежно.

Так что прикупил, наконец, инструмент, который лучше всего подходит для стрижки газонов — косилку с нулевым радиусом поворота (zero turn mower). Вот такую, только б/у:

Управляется рычагами, точно как русский танк Т-34, ггг. Правый рычаг вперёд — крутится правое колесо, левый — левое. Рычаг назад — колесо крутится в обратном направлении. Не слишком, правда, быстро, вперёд оно едет гораздо резвее, чем назад. Но можно реально развернуться на месте. Штука просто сверхманевренная, и позволяет подлезть в такие места, куда я на тракторе боялся соваться, чтобы что-нибудь ненароком не своротить.

На тракторе, правда, четыре ведущих колеса, и некоторые буераки, по которым он без проблем ездит, косилке просто не взять — на ней-то ведущих колеса только два. Так что чистить подлесок роторным кусторезом на “дикой стороне” моего участка придётся всё же с трактором. А вот лужайку уже буду косить этой косилкой — ей получается быстрей.

Наблюдение за наблюдающими

Очень хорошо, что нынче есть свобода слова. Всякой может по разным моментам расчехлиться. И с особым интересом я наблюдал за тем, как на днях один за другим многие расчехлялись на предмет войны террорюг Хамаса с Израилем.

Особенно гнусны были реакции с напускным якобы отсутствием оной — системы “моя хата съ краю, а вотъ ​ентимъ Галкинымъ​, ​Пугачевымъ​, и прочимъ ​нацпредателямъ пусть будетъ плохо”. У людей короткая память. Героями палестинцев является, например, Амир Хаттаб. Который, на минуточку, являлся исполнителем взрывов в Буйнакске, Волгодонске, и Москве. Это так, напомнить, кем являются эти “воины”. От израильской армии они всегда огребали термоядерных пиздюлей, поэтому они предпочитают воевать с детьми на дискотеках, женщинами, и стариками — как всякая бздливая плесень.

И да, Израиль не воюет с соседями, если на то пошло. Это соседи воюют с Израилем непосредственно с момента его воссоздания.

Также отметились американские леваки, уже давно начавшие сползание в антисемитизм.

Про “апартеид” всегда смешно. Давайте посмотрим, сколько живёт арабов в Израиле, и сколько евреев — в Палестине. А потом поговорим про апартеид.

И всегда приятно, когда люди, которых уважал до начала этой уйни, пишут то, что только прибавляет к ним уважения. Пусть даже они пишут, воспринимая всё с абсолютно другого угла. Главное — ЧТО они пишут.

Израильтянам желаю скорейшей победы над террористами.

Поколенческое про игры

Я заметил одну интересную вещь про компьютерные игры и молодое поколение — и чем они младше, тем больше это правда. Вот мне (поколение Х), например, не очень интересно рассматривать, как кто-то играет в игру. Нет, я иногда смотрю, это верно — например, поглядеть на какое-то интересное творение в Scrap Mechanic, или как пройти особо злющего босса. Но в целом смотреть на то, как играют другие мне в целом не сказать, чтобы сильно завлекательно — значительно интереснее играть самому.

А вот молодым, особенно поколению альфа (2010+), практически равноценно: что смотреть на то, как играют другие, что играть самим. Они получают практически такое же удовольствие от обоих видов развлечения. Сам я не сильно понимаю, как так, но с другой стороны, смотрим же мы футбол, бейсбол, хоккей, и прочий бобслей — непосредственно в них не участвуя, но получая удовольствие от просмотра.

Нашёл в ентих ваших инторнетах интересную картинку, подтверждающую мои наблюдения.

Про ентот ваш Линукс

Когда же, наконец-то, эту кривую поделку на десктопе доведут до ума? Невозможно же пользоваться.

Вот у меня есть лаптоп для скачивания торрентов всяких интернет-вещей, там браузер, ВПН, прочее. Воткнул я на него Убунту 22.04. Работало через жуткую задницу, жуткую. Скорость работы беспроводной сети аккуратно раз в день падала до 10 мегабит, периодически всё зависало и грохалось. Иногда лечилось отключением вайфая и включением его заново. Иногда приходилось принудительно перезагружать. На экране — постоянно какие-то подглюкивания.

А поставил винду-десятку — и всё сразу заработало с пол-пинка. Вот уже месяц ничего не перегружал, а скорость работы вайфая не падает ниже 300 мегабит. И всё железо работает прекрасно.

На Линуксе мы имеем заколдованный круг — в основном все эти проблемы сводятся к косоруким драйверам. Драйверы нормальные для “бесплатного” линукса никто не пишет, потому что нет спроса. А спроса нет — потому что нет нормальных драйверов. Я, например, на своём рабочем лаптопе с гибридной видеокартой Intel/NVidia Quadro линукс заставить функционировать вообще не смог. Драйвер ставится, но не фурыкает.

Линукс бесплатен только если твоё время ничего не стоит.

На серверах Линукс работает более-менее нормально (хотя если есть возможность, я всё же поставлю правоверный FreeBSD). Кроме того, Линукс замечательно летает в WSL, которым я постоянно пользуюсь. Но на десктопе — жуть с ружьём.

И так как нормального десктопного линукса ждут уже лет минимум двадцать, я думаю, нормальный десктопный линукс… не выйдет никогда. Только если какая-то контора, типа ХеПе, не усыновит эту финскую поделку, и не начнёт делать свой дистрибутив, который будет нормально работать хотя бы на хепешном железе.

Пятиминутка ненависти к Линуксу и прочему Ведроиду окончена 🙂

Европа и свобода слова

В Швейцарии чувака посадили на 60 дней за то, что он назвал журналистку “жирной лесбиянкой”.

Не то, чтобы мне гражданин Ален Сорал мне сильно нравился. Прямо скажем, он мне совсем не нравится. Он марксист, антисемит, и заодно ненавидит США. Но сажать за слова — это (каб)здец. Не, ну как… посадить за слова могут и у нас, но это если речь идёт о нанесении ущерба деловой репутации, и всё это ещё надо будет долго доказывать (и фиг докажешь). А это не тот случай.

PS: А ещё во френдленте увидел, что в Британии собираются запретить табакокурение. Я, обратно, не курю, но речь-то не об этом. Зато в Британии можно курить марихуану (по медицинским показаниям). Мне вот такое непонятно — табак это ни капли в рот, ни сантиметра в жопу, а вот мариванну — пожалуйста. Как-то у меня одно с другим не бьётся.

PPS: Боже, храни Америку и Билль о Правах!

Продолжаю радоваться карандашу

Я тут писал, как сильно меня радует восковый карандаш “Маркл”. Он продолжает меня радовать, и во многих-многих областях.

Разметить паркет под распилку? Пожалуйста:

Пометить, как стоял винт регулировки схода-развала на афффто, чтобы потом не сдаваться на СТО? Да легко!

Великолепный продукт, шикарный просто. Пишет буквально на всём. Из похожего по функционалу назову только если маркеры с краской. Но в них плохо то, что их надо сначала долго трясти, чтобы смешать внутри краску, прежде чем он будет писать. Плюс он может засохнуть. Ещё неплохи маркеры типа “Минстрик” (Mean Streak marker), но они реально здоровенные, как восковые карандаши для детей, и пишут широкими линиями. А тут — очень аккуратно и довольно тонко.

Плюс если надо стереть — воск стирается просто пальцем. Фиг ты краску так просто ототрёшь. Керемендую.

Греточка будет довольна

Специально для охоты на животных, которых я буду употреблять в пищу (я не признаю другую охоту этической — только если использовать то, что убил), прикупил патронов с бессвинцовым сердечником:

Это экспансивные пули, сделанные целиком из меди. Они существенно дороже, я заплатил 34 монеты за коробку из двадцати патронов супротив 20 с копейками за обычные. Слева — цельномедная, справа — обычная полуоболочечная:

Сделал я это, разумеется, не для Греточки. А потому, что не хочу употреблять металлический свинец в пищу.

Надо сказать, что доказательная база вреда от свинца, полученного таким путём, довольно шаткая. И в основном она касается употребления фарша из оленины, который был изготовлен в коммерческом мясоперерабатывающем цеху. Есть такие — ты сдаёшь им тушу оленя, они тебе — мясо. Стоит серьёзных денег — я таким не собираюсь заниматься, и буду перерабатывать всё мясо сам. Суть в том, что домашний мясник обычно значительно лучше промывает мясо, чем мясник на таком коммерческом заведении, тщательнее смывая все чешуйки свинца. И вообще, документированных случаев охотников с отравлением тяжёлыми металлами медицина не знает.

Но… зачем маяться деталями, если можно ими не маяться?

Умер Максим

Да и х. с ним. Померла Файнштейниха, сенатор от штата Калифорния (откуда же ещё), ответственная за самые злостные нарушения прав американцев, защищённые Второй Поправкой к нашей Конституции.

Хотя сама она, конечно, даже не знает, как оружие в руки брать.

Это с её подачи на протяжении десяти лет (1994 – 2004) в США было намного сложнее приобрести винтовки-полуавтоматы с отъёмными коробчатыми магазинами. С приёмом этого закона количество преступлений, разумеется, не снизилось, а после отмены — не повысилось (кто бы сомневался, обсуждали уже тыщу раз). Приём этого закона также вызвал возмущение американцев, и стоил демпартии большинства в парламенте (заслуженно) — которое демократы не вернули аж до 2007 года.

В-общем, скатерью по жопе, скучать не буду.