Category: акын

Бекончик!

Подарили мне тут новый барбекю-гриль. С отдельной топкой, всё как у больших. Уже давно хотел новый, а то у меня был барахло, крошечный.

Я люблю бекон, и мне можно. Но, к сожалению, енто ваше ковидобесие сильно придавило доступность некоторых продуктов. Раньше у нас в магазинах легко можно было найти бекон сухой засолки. Делают его в Техасе, фирма Kiolbassa, если у вас продаётся, и вы любите бекон, обязательно попробуйте.

Фишка сухой засолки, вместо засолки в каком-то тузлуке, в том, что вкус бекона получается исключительно насыщенным и сильным. Если вы пробовали бифштексы сухого вызревания, и фигели от того, насколько “бифштексовый” получился этот бифштекс — тут картина та же самая: бекон получается “беконистый”. После такого бекона все остальные беконы какие-то водянистые и безвкусные.

Так вот, с пропажей нормального бекона осталось делать бекон самому, благо это несложно. Я уже один раз показывал, как. Пропорции всё те же самые — 3% по весу соле-нитритной смеси (0.6% нитрита натрия), сахар по вкусу. Коптил снова клёном. В этот раз докоптил всё до нужной температуры, без доводки в духовке, ибо гриль теперь нормальный.

Дальше под кат.

Сделал в этот раз аж три штуки, благо размеры гриля позволяют.

Continue reading “Бекончик!”

Греточка будет довольна

Специально для охоты на животных, которых я буду употреблять в пищу (я не признаю другую охоту этической — только если использовать то, что убил), прикупил патронов с бессвинцовым сердечником:

Это экспансивные пули, сделанные целиком из меди. Они существенно дороже, я заплатил 34 монеты за коробку из двадцати патронов супротив 20 с копейками за обычные. Слева — цельномедная, справа — обычная полуоболочечная:

Сделал я это, разумеется, не для Греточки. А потому, что не хочу употреблять металлический свинец в пищу.

Надо сказать, что доказательная база вреда от свинца, полученного таким путём, довольно шаткая. И в основном она касается употребления фарша из оленины, который был изготовлен в коммерческом мясоперерабатывающем цеху. Есть такие — ты сдаёшь им тушу оленя, они тебе — мясо. Стоит серьёзных денег — я таким не собираюсь заниматься, и буду перерабатывать всё мясо сам. Суть в том, что домашний мясник обычно значительно лучше промывает мясо, чем мясник на таком коммерческом заведении, тщательнее смывая все чешуйки свинца. И вообще, документированных случаев охотников с отравлением тяжёлыми металлами медицина не знает.

Но… зачем маяться деталями, если можно ими не маяться?

Лопнуло и забрызгало

Вот ведь ёлкин кот, переднему ШРУСу на Лесбару кабздец пришёл. Но учитывая, что ему уже было 15 лет, я не сильно на него гневаюсь.

Менять ШРУСы дело не сильно сложное, просто когда на нём лопается пыльник, смазкой мгновенно засирается всё вокруг. Поэтому её отчищать надо, а это муторно, хотя хорошая химия сильно облегчает этот процесс. Рекомендую:

Заливаешь обоссаное маслом место этой пеной. Ждёшь 10-15 минут, а потом смываешь всё из садового шланга. Процентов 80 удаляется легко.

Переделка люминисцентных светильников

Переделал у себя в подвале светильники на светодиодные лампы вместо трубок. Да, я в курсе про светодиодные трубки для прямой замены люминисцентных, но они мне не подходили:

1. У них убогий CRI в лучшем случае около 85 единиц
2. (самая большая причина) Они не диммируются
3. Они дорогие (десятка минимум за штучку человеческого Филипса)

А я хотел качественный свет, и дабы его можно было посадить на диммер, и чтобы не за сотни нефти.

Пункт первый: выдираем из светильника все кишки, электромагнитный балласт, клеммы трубок, и прочее, оставляя голую коробку.

Пункт второй: устанавливаем диммируемый блок питания для светодиодных лент на 24 вольта и начинаем наклеивать светодиодную ленту с нужными нам параметрами CRI и цветовой температурой.

Пункт третьий: наклеиваем нужное количество светодиодной ленты для достижения необходимой яркости светильника. Разумеется, надо брать блок питания с нормальным запасом мощности. Всё основательно пропаиваем и изолируем термоусадкой.

Да, я знаю, что наклеил не очень ровно — сложно это сделать ровно, стоя на лестнице, и клея что-то над головой. Но через рассеиватель этого всё равно не будет видно.

Профит:

Светильник, можно сказать, вообще не греется. Вот самая горячая на нём точка после часового прогрева — это блок питания, имеющий температуру всего 34 градуса (Цельсия).

У люминисцентного рабочая температура была 40 градусов и выше. А самое главное — теперь можно вкорячить диммер, чтобы при просмотре художественных фильмов ложку мимо рта было не пронести. А то у меня раньше был свет в подвале бинарный — либо он есть, либо его нет.

Сварческое

Я уже очень давно, и с большой любовью смотрю ютуб-канал Project Farm. Мужик тестирует самые разные вещи, используемые нашим братом селюком — малые ДВС, смазочные материалы, бензины, генераторы, сварочные аппараты, самые разнообразные инструменты, и прочие приспособления для жизни в сельской местности.

Мне очень импонирует его способ тестирования — это не какое-то утончённое эстетство, а проверка работы оборудования во вполне реальных ситуациях. И не абы как, а с довольно научным подходом. Так, при тестировании генераторов он обязательно отсылает использованное масло на тестирование в лабораторию — поглядеть, как сильно изнашивается сам двигатель.

Тут у него наконец дошли руки протестировать дешманские сварочники по сравнению с нормальными (нормальные — это Линкольн или Миллер). И, разумеется, результаты меня, использовавшего поревный говнокитайский говносварочник “Чикаго Электрик” из магазина “Харбор Фрейт”, а потом — нормальный полуавтомат Линкольн, не удивили.

Вот, наглядно, как с обратной стороны выглядит сварной шов пластин 19mm стали, сваренный встык. Предварительно место будущего шва было сошлифовано под скос 45 градусов (так сварочный шов получается лучше, нет проблем с проваром).

Чикаго Электрик:

А это Линкольн Электрик:

Ощутите разницу. А почему так? А потому что электроника в Линкольне нормальная. Дело не в том, что она выдаёт какой-то там бОльший ток или ещё что, нет. Хорошая электроника выдаёт СТАБИЛЬНЫЙ ток и СТАБИЛЬНОЕ напряжение, а у говносварки оно “прыгает” туда-сюда. Поэтому в одном месте у тебя будет непровар, а в другом — прожог. А надо и не то и не то, надо стабильность, чтобы одинаково было, и в начале шва, и в конце.

Именно поэтому я всегда буду отсоветывать покупать дешманские сварочники, особенно начинающим! Как можно чему-то учиться, если результат каждый раз получается разный, и “гуляет” в середине? То-есть, конечно, изготавливать крякозабры, чтобы подвязывать помидоры, можно и порнухой вроде “Чикаго Электрик”, но чтобы получать стабильный, устойчивый результат, который не совестно показывать людям — надо иметь нормальное оборудование.

Конечно, в конкурсе участвовал не только один “Чикаго Электрик”, были и другие сварочники, многие из которых были лучше этой худой марки. Но всё же ни один из них не показал настолько добросовестный, надёжный результат, как Линкольн. ЧТД.

Поглядеть самому можно здесь.

Поездатое

Пишут, что в кои-то веки появилась новая ветка пассажирских поездов, Майами-Орландо. Там, конечно, недалеко, но просто приятно, что хоть какое-то пассажирское движение возрождается.

А то у нас раньше с поездами было вот так:

А стало — вот так:

Где я сейчас живу, так вообще никаких поездов нет. Мне до ближайшего ероплана ближе ехать, чем до ближайшего паровоза! А машиной я хоть и умею управлять (и вроде даже неплохо), но кайфа от этого не получаю вообще никакого. Если бы я мог на скутере или лисапеде доехать до ближайшей остановки трамвая, сесть в трамвай, и доехать на нём до работы, “последнюю милю” покрывая на том же скутере/лисапеде — кажется, больше ничего в этой жизни мне не осталось бы желать. Но так как США, в отличие от представлений жителей других стран, страна исключительно сельская и автомобиле-ориентированная, моё желание не исполнится, только если я не перееду куда-нибудь в другое совсем место.

Его звали Ли Си Цин

Я по происхождению человек во многом североевропейский. Так что южное солнышко мне не очень по нутру — сгораю сразу вдоль и пополам.

Долго я искал какую-то шляпу, чтобы нормально укрыть свою выбритую башку. И, наконец, нашёл! У хошеминов купил традиционную коническую шляпу, которую носят азиаты, когда работают на рисовых полях. Только она нормально укрыла и всю тыкву, и даже немного шею.

При этом она с вентиляцией, то-есть, намного прохладнее, чем обычные шляпы, которые плотно облегают голову. В неё внутри пластмассовая подвеска (раньше, надо полагать, её плели из бамбука), благодаря которой пот может спокойно испаряться.

Очень доволен, хотя, конечно, соседи поначалу смотрели немного с ухмылкой, когда я выезжал на лужайку на тракторе в такой шляпе. Только благодаря этой шляпе я корячился на том самом поле, заросшим сорняками чуть более, чем полностью, на протяжении нескольких часов, и не обгорел — без использования каких-то солнцезащитных кремов с порошками оксидов металлов. Рекомендую.

Прицепное

Немного картинок от рабочей поездки в южную Алабаму.

Зачем я вообще тут мудохался с трейлером, долго приваривал всякое, переделывал проводку. Вот за этим самым; теперь я, можно сказать, почти что дальнобойщик, ггг. Оранжевый трейлер везёт оранжевый трактор, принайтованный оранжевыми стяжными ремнями (ratcheting tie-down strap).

В южной Алабаме располагается т.н. “чёрный пояс”. Он не потому чёрный, что 70% людей, там проживающих, являются чернокожими. Он изначально чёрный, потому что там пролегает полоса очень плодородной почвы, имеющей тёмный цвет, ну, как чернозём.

Из этого следует, что в этой области было очень много хлопковых плантаций; они, собственно, до сих пор там есть. Отсюда и такое количество чернокожих — кто же там ещё работал? Рабы, конечно.

Так что там частенько попадаются красивые дома, построенные в стиле довоенной плантаторской архитектуры. Очень люблю этот стиль! Тут много георгианского, неоклассического и неогреческого.

Ещё бы добавить сюда опоясывающий балкон с крышей (оно, кстати, не только для красоты, а чтобы окна от южного солнышка закрывать) — получилось бы совсем замечательно. Ну и колонны надо помассивнее, а то эти как спички.

Сравните с домом вздорной бабенции Скарлетт О’Хара. Он, конечно, покруче будет, но стиль тот же самый.

Пристрелялся

Выгулял новый Рюгер в 7.62 НАТО. Очень доволен, но начну с начала.

Прицел я поставил на винтовку коллиматорный. Они бывают с увеличением, но большинство без увеличения, и я поставил именно такой. Так его можно использовать, открывая оба глаза — это даёт лучший обзор.

Сделал только я одну ошибку. Я поставил его сзади винтовки, а надо бы вперёд, куда я стрелку нарисовал:

Почему? Потому что так тело прицела будет перекрывать меньше обзора. Это, впрочем, не сильно существенно, но в следующий раз буду умнее.

Сначала я долго ругал инженеров Зиг-Зауэра за то, что они не указали в инструкции к прицелу, на какой момент затягивать установочный винт. А то, знаете ли, у меня ТРУБА есть, я хоть на четыреста ньютон-метров затяну, если понадобится. Однако выяснилось, что в Зиг-Зауэре сидят люди не дурнее меня, и они просто включили в комплект с прицелом пластмассовый ключ для его установки:

Затянуть сильнее, чем надо, им просто не получится. Чем сильнее давишь — тем сильнее он скручивается вокруг своей оси, а установочный винт больше не двигается. Очень, очень изящное, простое, и толковое решение. Молодцы.

Наличие телескопического оптического прицела на винтовке не делает человека лучшим стрелком. Он просто позволяет лучше видеть цель. Но коллиматор без увеличения не даёт такого преимущества, поэтому цель на расстоянии 70 метров приходится рассматривать собственными глазами. Так что минутные кучи с коллиматором собирать, конечно, сложнее. У меня получилось собрать вот такую кучку из пяти попаданий, это дистанция ~70 метров (75 ярдов). Да, здесь пять попаданий, просто одно попадание слилось с другим:

Сетка на цели — однодюймовая, так что имеем круг попаданий примерно 1.75 дюйма (45mm). Такой точности для охоты на кабанов — ВЫШЕ КРЫШИ, абсолютно избыточно. Но вообще вполне норм — прицел без увеличения, винтовка-полуавтомат… я доволен. Я стрелок довольно средний и более квалифицированный человек на моём месте вполне бы мог собрать и минутную кучу — платформа AR, даже будучи полуавтоматической, это позволяет. Это вам не… гм… винтовки конкурирующей фирмы.

Теперь по винтовке. Отдача у неё вполне норм. Тот факт, что она полуавтоматическая, и что у неё дульный тормоз, сильно смягчают удар в плечо. Но Винчестеровские пули 180 гран (11.7g), блин, пинаются как мул, смотрите, какой у меня роскошный фингал на плече после 60 выстрелов, в рубчик:

Ничо, заживёт. Люблю винтовки.