Category: жратва

Для тех, кто вака­ри­ма­сен. «Сосис­ка в тесте» здесь было пере­ве­де­но явно машин­ным пере­во­дом, кото­рый вос­при­нял это как «сосис­ка внут­ри тестя», т.е. внут­ри отца жены.

Пра­виль­ный пере­вод не оче­ви­ден, такое блю­до на аме­ри­кан­ском англий­ском назы­ва­ет­ся pig in a blanket (сви­нья под оде­я­лом). Не знаю, поче­му, види­мо, из-за того, что изна­чаль­но сосис­ки дела­ли из сви­ни­ны. Я спе­ци­аль­но ска­зал «на аме­ри­кан­ском англий­ском», пото­му что на бри­тан­ском англий­ском оно назы­ва­ет­ся уже по-дру­го­му: sausage roll (рулет с колбасой/сосиской).

Вче­ра я узнал, что у англи­чан есть такое блю­до как бутер­брод с кар­то­фе­лем-фри.

Они назы­ва­ют его «chip butty». Butty — это то же самое, что «бутер» у рус­ских, толь­ко, понят­ное дело, про­ис­хож­де­ние немно­го дру­гое. А кар­то­фель фри они назы­ва­ют «чип­са­ми». А как они назы­ва­ют, собсно то, что весь мир зна­ет как «чип­сы»? Они назы­ва­ют их «кри­спса­ми» (crisps).

У них всё тоже как у нас, всё не как у нор­маль­ных людей.

А не стар­бак­су — гёрл!!!

Наклей­ка на вход­ной две­ри мест­ной кофей­ни. Кофе, кста­ти, пре­крас­ный, в отли­чие от.

Когда я был в Рос­сии в 2017 году, я зашёл в тамош­ний Стар­бакс. Их кофе и в Рос­сии был гов­но. Рус­ская фран­ши­за «Кофе­ма­ния» была в сто раз кру­че. Ну, а теперь Стар­бак­са в Рос­сии вооб­ще нет, так что и про­бле­ма не сто­ит. Инте­рес­но, кто открыл­ся на месте этих кофе­ен, и стал ли там кофе луч­ше.

У меня была газо­вая пли­та, кото­рая оста­ви­ла самые тяж­кие впе­чат­ле­ния. Во-пер­вых, пли­та была Сам­сунг, а то, что Сам­сунг дела­ет гов­но, я тогда ещё не знал. Но дело было даже не в том, что она как-то там рабо­та­ла не очень (хотя рабо­та­ла она дей­стви­тель­но хре­но­во). Хуже все­го было, что её забо­да­ешь­ся мыть и чистить. Решёт­ка на ней была — чугу­ни­е­вая, сло­на на бегу удер­жит, ей убить было мож­но. А про­стран­ство с горел­ка­ми было силь­но утоп­ле­но в пли­ту, разу­ме­ет­ся, «ради ваше­го же бла­га» — удер­жи­вать про­ли­тое. Толь­ко вот заод­но эта утоп­лен­ность соби­ра­ла огром­ное коли­че­ство гря­зи, и мне реаль­но надо­е­ло её мыть. И смот­рю я на нор­маль­ные газо­вые пли­ты, не Сам­сунг, про­да­ю­щи­е­ся на нашем рын­ке, и вижу в них абсо­лют­но ту же про­бле­му. Огром­ные тяжё­лые решёт­ки, силь­ная утоп­лен­ность в пли­ту, соби­ра­ю­щая срач:

А теперь посмот­рим на газо­вые пли­ты, на кото­рых гото­вят пищу наши япон­ские дру­зья (в Япо­нии как-то не при­ви­лись элек­три­че­ские пли­ты, не знаю даже, поче­му):

Опус­кая оче­вид­ную раз­ни­цу в коли­че­стве горе­лок — какую про­ще чистить и мыть? Ответ-то ведь оче­ви­ден.

Кро­ме того, подоб­но­го рода пли­ты быва­ют в Ита­лии:

Поче­му подоб­но­го рода газо­вые пли­ты не про­да­ют­ся на нашем рын­ке — загад­ка. Ведь оче­вид­но, насколь­ко они удоб­нее в чист­ке. Нет, надо гро­мо­дить вот такую ерун­ду. Поче­му, с какой целью — непо­нят­но.

Какое же отлич­ное место. Наби­тое, конеч­но, тури­ста­ми, но как же уют­но, чорт побе­ри! Вот эти кро­шеч­ные ресто­ран­чи­ки, рас­по­ло­жен­ные друг за дру­гом в пере­ул­ке Омо­идэ Ёко­тё, иду­щие мимо люди, тра­ди­ци­он­ные укра­ше­ния. Кто-то гото­вит посе­ти­те­лям яки­то­ри — тра­ди­ци­он­ные кури­ные шаш­лыч­ки, кто-то жарит гёд­за — япон­ские пель­ме­ни, кто-то нали­ва­ет кли­ен­там сакэ и Сап­по­ро.

Дав­но уже меч­таю посе­тить Япо­нию, и обя­за­тель­но посе­тить это место. Увы, хоть и учил я три семест­ра япон­ский язык, а всё забыл нахрен. Вот я немец­кий один семестр учил — так боль­ше от него пом­ню, чем япон­ско­го.

Пере­во­жу з нашої бісівсь­кої мови:

Зооза­щит­ник: да как вы вооб­ще може­те есть этих дра­го­цен­ных существ????
Мясо­ед: это вопрос рито­ри­че­ский или же вам нуж­ны рецеп­ты??

Бара­ньи отбив­ные, если поку­пать их в роз­ни­цу, сто­ят совер­шен­но невме­ня­е­мых денег — сорок руб­лей за кило­грамм ($19.99/1lb).

А если не в роз­ни­цу, то мож­но купить рёб­рыш­ки бараш­ка, на жар­кое (lamb rib roast) за цену вдвое ниже. Даль­ше дело тех­ни­ки — наре­за­ем их на отбив­ные, по одно­му или по два рёб­рыш­ка на штуч­ку, это уж как вам нра­вит­ся. Сре­за­ем лиш­ний поверх­ност­ный жир (люби­те­ли могут его выто­пить на плов), солим, и жарим как обыч­ный биф­штекс на гри­ле.

Упо­треб­ля­ем с мят­ным или чес­ноч­ным соусом — и тот и дру­гой пре­крас­но под­хо­дят к бара­нине.

Наде­юсь, что бара­но­вод­ство, бла­го­по­луч­но уби­тое в США в 1950е годы, сно­ва воз­ро­дит­ся. Тогда и бара­ни­на будет луч­ше (это при­воз­ная, аж из Новой Зелан­дии, блин), и сто­и­мость вещей из нату­раль­ной шер­сти, ныне совер­шен­но невме­ня­е­мая, будет ниже. Я шерсть очень люб­лю, осо­бен­но нос­ки и испод­нее. Да, вы не ослы­ша­лись, шер­стя­ное испод­нее. Это иде­аль­ная вещь ходить в похо­ды и на охо­ту. В отли­чие от хлоп­ка, кото­рый намо­ка­ет и начи­на­ет нати­рать вся­кое (это осо­бен­но нос­ков каса­ет­ся!) шерсть ведёт себя пре­крас­но. Но сто­ит… ой… Вот, напри­мер, каль­со­ны и фуфай­ка муж­ские, 100% шерсть, так почти сто монет заря­жа­ют.

Самый луч­ший ана­лиз ситу­а­ции с рух­нув­ши­ми про­да­жа­ми пива «Байд Лайт» из-за того, что пиар­щи­ки реши­ли рекла­ми­ро­вать пиво, задей­ство­вав транс­ген­де­ра, я слы­шал от сво­е­го кол­ле­ги. «Мужик, при­тво­ря­ю­щий­ся жен­щи­ной, рекла­ми­ро­вал напи­ток, при­тво­ря­ю­щий­ся пивом, кото­рый теперь при­тво­ря­ет­ся, что про­дол­жа­ет про­да­вать­ся.»

«Бад Лайт» — это худ­шее пиво, кото­рое я вооб­ще про­бо­вал в сво­ей жиз­ни. Оно отвра­ти­тель­но: кис­лое, неа­ро­мат­ное, и даже гра­дус ника­кой. Имен­но такое пиво созда­ло аме­ри­кан­ско­му пиву плохую репу­та­цию, от кото­рой откре­стить­ся полу­чи­лось толь­ко недав­но. Даже не шиб­ко краф­то­вое пиво Курс было луч­ше Бад Лай­та. Как эта срань про­дол­жа­ла про­да­вать­ся после появ­ле­ния того же Сэма Адам­са — мне вооб­ще непо­нят­но.

Да и вооб­ще, всё пиво, кото­рое дела­ет Анхай­зер-Буш, на мой взгляд — гов­но:

Michelob (без­вкус­ная херь)
Natural Light (то же самое)
Corona (в барах пода­ёт­ся с доль­кой лай­ма, что­бы дать это­му сса­нью хоть какой-то аро­мат)
Beck, Rolling Rock, аме­ри­кан­ский Hoegaarden, Shock Top — все они как-то… ну ни о чём.
Един­ствен­ное хоро­шо запо­ми­на­ю­ще­е­ся их пиво — это Stella Artois, так как име­ет неза­бы­ва­е­мый аро­мат све­же­раз­дав­лен­но­го скун­са (похо­жий, впро­чем, и на Хай­не­кен).

Даже обыч­ный рабо­че-кре­стьян­ский Сам Адамс Бостон Лагер — луч­ше любо­го пунк­та это­го спис­ка.

Так что паде­ние про­даж они по-мое­му, заслу­жи­ли. А транс тут не при делах. Про­да­жи это­го пива, надо пола­гать, и без её помо­щи стагни­ро­ва­ли, не выдер­жи­вая кон­ку­рен­ции с нор­маль­ны­ми аме­ри­кан­ски­ми пиво­ва­ра­ми, а пиар­щи­ки реши­ли сде­лать хоть что-то, что­бы выпенд­рить­ся. Ну, выпенд­ри­лись, но по сути толь­ко при­бли­зи­ли неиз­беж­ный конец.

На новый год вме­сто вся­ких ваших оли­вье и про­чих кар­то­фель­ных сала­тов я сде­лал лосо­ся горя­че­го коп­че­ния. Сна­ча­ла один день хоро­шень­ко про­со­лил сме­сью соли и корич­не­во­го саха­ра 1:1, а потом закоп­тил клё­ном при тем­пе­ра­ту­ре в 80С (180F). Полу­чи­лось отлич­но, но на сле­ду­ю­щий день коп­че­ние хоро­шо пере­рас­пре­де­ли­лось по все­му кус­ку рыбы, и было ещё вкус­нее.

Надо будет в сле­ду­ю­щий раз сде­лать из него холод­ный дип (соус для мака­ния) к кре­ке­рам. Офи­ги­тель­но бы полу­чи­лось. Пря­мо даже жаль, что я не пью, с пивом было бы отлич­но. Без­ал­ко­голь­но­го, что ли, купить.

Типа вот так: