Category: охота

Не знаю, делил­ся ли я этим ютуб-кана­лом (Юрген-охот­ник) ранее, уже дав­но его смот­рю. Рос­си­я­нин, не то из Моск­вы, не то из Мос­ков­ской обла­сти. Очень пози­тив­ный чело­век, по-насто­я­ще­му любит при­ро­ду, и в точ­но­сти как и я, любой выезд на охо­ту, даже с отсут­стви­ем добы­чи (подав­ля­ю­щее боль­шин­ство моих выез­дов, блин!), уже счи­та­ет удач­ным.

Охот­ни­чьий опыт — он часто очень энде­ми­чен, пото­му что у нас, напри­мер, не живут лоси или зай­цы, поэто­му сове­ты по охо­те на них мне абсо­лют­но ни к чему. Но Юрий очень любит и уме­ет охо­тить­ся на уток, а уж это­го добра даже у нас нава­лом.

А ещё у Юры пре­крас­но полу­ча­ет­ся сни­мать кра­си­вые филь­мы. Осо­бен­но хоро­ши кад­ры с дро­на, все эти озё­ра и тор­фя­ные карье­ры — всё зна­ко­мые мне с дет­ства лока­ции, как раз у бабуш­ки была дача неда­ле­ко от тор­фя­ных карье­ров. Плюс бывал у род­ствен­ни­ков в ниже­го­род­ской губе­рии (Бор), где этих тор­фя­ных карье­ров тоже дофи­га. Кое-где даже насы­пи от узко­ко­ле­ек сохра­ни­лись, по кото­рым этот самый торф вози­ли. Не то весь торф выра­бо­та­ли, не то его теперь добы­ва­ют мень­ше, но сами узко­ко­лей­ки, по-мое­му, не сохра­ни­лись.

Смот­рю его видео, и так мне чего-то захо­те­лось лод­ку, брод­ни, ман­ки, и далее по алфа­ви­ту. Где, инте­рес­но, я собрал­ся всё это барах­ло хра­нить?

Баста; доел, нако­нец, всю оле­ни­ну, что шурин добыл в про­шлом году.

Что до спо­со­бов при­го­тов­ле­ния, то я оста­но­вил­ся на туше­нии. Лич­но мне так наи­бо­лее вкус­но. На оле­нине нет жира, вооб­ще. Иллю­стра­ция:

Поэто­му оле­ни­ну надо или гото­вить очень быст­ро, или очень мед­лен­но. Гото­вить оле­ни­ну быст­ро — озна­ча­ет жарить её как биф­штекс, но не более, чем до мало-сред­ней про­жар­ки (medium rare). Я такую про­жар­ку и на говя­дине не очень люб­лю, мне нра­вит­ся про­жар­ка сред­няя (medium). Тек­сту­ра мяса с малой про­жар­кой не нра­вит­ся.

Потом, олень, как ни кру­ти, а живот­ное дикое. Ника­кой инспек­ции он не про­хо­дил. Конеч­но, это не мед­ведь, чьё мясо прак­ти­че­ски со сто­про­цент­ной гаран­ти­ей зара­же­но три­хи­нел­лё­зом, пото­му что он пло­то­яд­ный мле­ко­пи­та­ю­щий (то же самое каса­ет­ся вол­ков, кой­о­тов, лис, и про­чих — поэто­му чело­век хищ­ни­ков, как пра­ви­ло, не ест), но всё рав­но мне лич­но бзд­ли­во не до кон­ца гото­вить дикое мясо. Поэто­му лич­но для меня луч­шим спо­со­бом явля­ет­ся всё же туше­ние в тече­ние несколь­ких часов — это гаран­тия отсут­ствия вся­ких потен­ци­аль­ных про­блем.

Пор­ци­я­ми обжа­ри­ваю мясо в чугун­ке, потом обжа­ри­ваю лук. Добав­ляю мясо к луку, зали­ваю креп­ким бульо­ном, заод­но дегла­зи­рую дно чугун­ка. Мне боль­ше все­го нра­вит­ся бульон из кон­цен­тра­та, там уже есть все необ­хо­ди­мые спе­ции.

Даль­ше ста­вишь на малень­кий огонь и ждёшь, когда мясо дой­дёт до нуж­ной сте­пе­ни мяг­ко­сти. Даже мои дети — при­ве­ре­ды жут­кие — с удо­воль­стви­ем едят. Поверх пюре или риса осо­бен­но хоро­шо им захо­дит. Вооб­ще, от говя­ди­ны отли­чить очень слож­но. Тек­сту­ра плот­нее и жира мень­ше, и то надо знать, что искать.

Надо будет дру­го­го добыть! Сезон-то не за гора­ми уже. Два с пол­ти­ной меся­ца и впе­рёд — уже мож­но охо­тить­ся с арба­ле­том.

Я не люб­лю дрых­нуть в спаль­ни­ке на при­ро­де. У спаль­ни­ков есть три недо­стат­ка, из-за кото­рых мне неудоб­но:

1. Недо­ста­точ­ный кон­троль за теп­ло­изо­ля­ци­ей. Режим один — толь­ко 100%
2. Син­те­ти­че­ский спаль­ник не дышит, поэто­му про­сы­па­ешь­ся сре­ди ночи весь в поту — осо­бен­но из-за пунк­та №1
3. Я сплю на боку, ино­гда пере­во­ра­чи­ва­юсь, и пере­во­ра­чи­ва­ешь­ся, блин, вме­сте со спаль­ни­ком

По пунк­ту №1 я нашёл услов­но-мно­го­слой­ный спаль­ник, но даже он не даёт доста­точ­ной гиб­ко­сти.
Вто­рой пункт тео­ре­ти­че­ски воз­мож­но решить, купив бре­зен­то­вый (? я пра­виль­но пере­вёл canvas?) спаль­ник вме­сто ней­ло­но­во­го, он дышит луч­ше.
Пункт тре­тий не реша­ет­ся никак.

В‑общем, я плю­нул, и решил попро­бо­вать поспать на при­ро­де как дома, на про­сты­нях с оде­я­ла­ми. И, забе­гая впе­рёд, ска­жу, что всё полу­чи­лось заме­ча­тель­но!

Вот так всё выгля­де­ло:

Две про­сты­ни, тол­стое хлоп­ко­вое оде­я­ло, и свер­ху оде­я­ло из 90% шер­сти. Так как было холод­но (-2С), я сло­жил оба оде­я­ла вдвое. Их раз­ме­ра, сла­ва Арте­ми­де, хва­ти­ло, что­бы меня укрыть даже в сло­жен­ном виде; но зная то, что я знаю сей­час, надо было поку­пать оде­я­ла дву­спаль­ные вме­сто одно­спаль­ных — запас кар­ман не тянет. Спал в шап­ке, натя­ги­вая шап­ку до само­го носа — ина­че рожа мёрз­нет. И да, подуш­ку я с собой все­гда беру, даже со спаль­ни­ком. Подуш­ка класс­ная, перье­вая — я нена­ви­жу совре­мен­ные подуш­ки из пено­уре­та­на или ещё какую гадость они туда кла­дут. Перье­вую подуш­ку все­гда мож­но «настро­ить» под себя.

Пре­крас­но выспал­ся, почти как дома. Если бы не дурац­кие кош­мар­ные сны (у меня такое часто), было бы совсем хоро­шо. И да, аме­ри­кан­цы не при­зна­ют под­оде­яль­ни­ков. Две про­сты­ни, а свер­ху оде­я­ла. Я сна­ча­ла не понял при­ко­ла, а потом осо­знал, насколь­ко это кру­че — ибо даёт пре­крас­ный кон­троль над тем­пе­ра­ту­рой. Мне вече­ром все­гда жар­ко, так что сплю под одним оде­я­лом или вооб­ще под одной толь­ко про­сты­нёй. А потом, к утру, натя­ги­ваю на себя оде­я­ло или два. А с оде­я­лом в под­оде­яль­ни­ке режим как в спаль­ни­ке, блин — или 0, или 100%, без про­ме­жу­точ­ных деле­ний.

Не пом­ню, кто посо­ве­то­вал при­об­ре­сти плит­ку со шлан­гом, и греть бал­лон рядом с плит­кой, но это ока­за­лось архи­вер­ным реше­ни­ем. Ника­ких про­блем с кипя­че­ни­ем воды у меня не воз­ник­ло, а с утра сто­ял неболь­шой моро­зец, гра­ду­са на два Цель­сия. Бла­го­да­рю за совет.

Зву­чит уже как нача­ло анек­до­та. Но раз­жил­ся нако­нец-то оле­нин­кой. Добыл, прав­да, само­го оле­ня уже не я — шури­ну посчаст­ли­ви­лось. Хоро­ший олень, тол­стый, осо­бен­но для наших южных кра­ёв (зве­ри на юге более мел­кие):

Рога инте­рес­ные, несим­мет­рич­ные. На обо­их кон­цах по три отрост­ка (points), сум­мар­но шесть (six point deer), на рас­по­ло­же­ны неоди­на­ко­во. Обыч­но это боль­ше ценит­ся, хотя вооб­ще шесть отрост­ков это скром­но. При­мер­но трёх лет олень.

Раз­де­лы­вать оле­ня вызвал­ся я, ради прак­ти­ки. Вот толь­ко шурин стре­ля­ет пуля­ми с выем­кой, и в целом это обыч­но нор­маль­но, но пули с выем­кой при попа­да­нии в кость неред­ко раз­ле­та­ют­ся на мел­кие оскол­ки, и преду­га­дать, куда оно даль­ше поле­тит, почти нере­аль­но. Коро­че, вскры­ваю я это­го несчаст­но­го оле­ня, а у него в брюш­ной поло­сти — ГОВНО. Пото­му что пуля раз­ва­ли­лась, сри­ко­ше­ти­ро­ва­ла от внут­рен­ней поверх­но­сти рёбер и поле­те­ла в кишеч­ник.

В‑общем, непри­ят­но было, потом зако­ле­ба­лись его отмы­вать и сре­зать загва­з­дан­ное. Ну, что делать, быва­ет.

Так что хоть оле­ня добыл и не я, но от души поучаст­во­вал, мяг­ко гово­ря. Насту­па­ю­щий новый год отме­ти­ли отлич­но.

Как у наших у ворот
Шарик Шари­ка ебёт!
А потом — наобо­рот:
Шарик Шари­ка ебёт.

PS: Рога есть толь­ко у муж­ских бело­хво­стых оле­ней. Толь­ко у неко­то­рых видов север­ных оле­ней рога есть как у мужи­ков, так и у баб.
PPS: Фото­гра­фия с охот­ни­чьей каме­ры не моя. В интер­не­тах опуб­ли­ко­ва­ли. Луч­ший ком­мен­та­рий: «Brokebuck mountain».

Ездил на откры­тие сезо­на ружей­ной охо­ты на бело­хво­сто­го оле­ня. Не добыл ни чер­та, кро­ме, как обыч­но, фото­гра­фий диких зве­рей.

При­был на заим­ку вече­ром пят­ни­цы. Что­бы не тас­кать­ся утром и со сту­лом, и с вин­тов­кой, решил стул поста­вить на место засид­ки той же ночью.

Ходить по тём­но­му лесу ночью, конеч­но, немно­го жут­ко­ва­то, ибо тем­но и не вид­но них­ре­на. Хотя понят­но, конеч­но, что в этом лесу самый страш­ный зверь — это я. И это меня все боят­ся, а не я их. Но всё рав­но. Мож­но и на змею напо­роть­ся. Поэто­му я по лесу ночью хожу с налоб­ни­ком и с фона­ри­ком, кото­рый по силе чисто как элек­тро­воз­ный про­жек­тор:

Это фона­рик для пожар­ных Streamlight Survivor. Крайне реко­мен­дую. Оно не очень как фона­рик для раз­но­го рода работ, пото­му что луч очень кон­цен­три­ро­ван­ный. Но раз­гля­деть, что там на дистан­ции в сто мет­ров — самое оно, обыч­ные фона­ри­ки так не уме­ют.

Этим вот фона­ри­ком я выце­пил в лесу оче­ред­ную оле­ни­ху с оле­нён­ком-обол­ту­сом. Мать-то умная, смы­лась пер­вой. А бал­бес-оле­нё­нок дол­го не мог понять, надо меня боять­ся или нет:

Мать ему из леса тихонь­ко каш­ля­ла. В пере­во­де с оле­нье­го:

–Мама, а тут огонь­ки какие-то…
–Ко мне иди!
–А чего он хочет?
–Это смерть наша ходит! На тот свет захо­тел?
–А огонь­ки?
–Ко мне иди!! Хвост ото­рву!!

Одно сло­во — обол­тус. Оле­ни вооб­ще доволь­но тупо­ры­лые живот­ные (как все жвач­ные, соб­ствен­но). Это вам не рыси и не вол­ки, кото­рые заве­до­мо умнее сво­ей добы­чи.

Яркий свет ночью вооб­ще оле­ней частень­ко пара­ли­зу­ет. Этим поль­зу­ют­ся него­дяи-бра­ко­нье­ры, кото­рый «под­све­чи­ва­ют» таким обра­зом оле­ней и стре­ля­ют их (охо­та на оле­ней ночью запре­ще­на кате­го­ри­че­ски, тем более, со све­том). Ну, на видео вид­но, поче­му. Это­го оле­нён­ка было бы добыть эле­мен­тар­но, стре­ляй почти в упор, но я даже днём не стал бы его добы­вать. И дело даже не в том, что мне совест­но или ещё чего. Воз­ни с таким — столь­ко же, сколь­ко со взрос­лым оле­нем: шку­рить, раз­де­лы­вать. А выхлоп копе­еч­ный.

Ну, а я всю суб­бо­ту я про­си­дел, и ни чер­та боль­ше не видел, кро­ме белок. Не везёт мне пока. Не добы­вал я оле­ня аж с девят­на­дца­то­го года. Дети малень­кие, то-сё, как-то и не было вре­ме­ни или воз­мож­но­сти. Ну, как гово­рит шурин, «поэто­му охо­та и назы­ва­ет­ся охо­той. Если бы была гаран­тия резуль­та­та, то охо­ту бы назы­ва­ли добы­чей.»

Ну, хоть вос­по­ми­на­ния оста­лись. И видео.