Category: понравилось

По причине выхода из строя 25cm (10″) сковородки с антипригарным покрытием, приобрёл замену. Меня задолбало менять эти тефлонированные сковородки. Рано или поздно, но на ней всё равно появляется царапина, после чего сковородка быстро выходит из строя. Это при том, что я с упорством неофита использую на них только деревянные и пластиковые лопатки и ложки. Что у нас есть ещё, из того, что я использовал лично? Есть сковороды из нержавеющей стали. Хороши, но их надо определённым образом подготавливать к жарке (раскалённую смазывать промасленным бумажным полотенцем), иначе к ним всё пристаёт. Они идеальны, когда надо готовить много — тогда в сковородке постоянно прогретое масло, и не надо ничего делать. Именно поэтому они так популярны на кухнях ресторанов. Ещё есть чугунные сковороды. Они прекрасны, но у них есть два недостатка: они тяжёлые и у них неудобная короткая ручка. Я их с удовольствием использую для жарки мяса, и даже бифштекс на них получается замечательным. Но каждый день их использовать неудобно, и неудобно мыть из-за того, что они такие тяжёлые.

Выяснилось, что есть хороший компромисс: сковороды из высокоуглеродистой стали. У них нормальная вменяемая ручка, они намного легче чугунных, но обладают теми же антипригарными свойствами, как и чугунные сковородки, особенно после частого и длительного использования. Кроме того, их можно использовать на индукционных плитах (я именно такую хочу приобрести в будущем). Тефлонированные сковородки обычно алюминиевые, и индукцией их не прогреешь, а алюминиевые со стальными пластинами внутри для индукции — заметно дороже. А тут — сталь есть сталь, ферромагнетик, без проблем.

Именно такую я и приобрёл! Сковородка сделана не в Китаях с Индонезиями, а во Франции.

Чтобы она не ржавела во время перевозки, её смазали пчелиным воском. Воск надо отмыть в горячей воде со стальной мочалкой, после чего создать на ней антипригарное покрытие как на чугунных сковородках — т.е. смазать её маслом, хорошенько прокалить, после чего можно в ней начинать жарить. Жарит очень хорошо, очень похоже на то, как продукты жарятся на чугунной сковородке. И к ней уже ничего не пристаёт, не пригорает, хотя она ещё не сильно потемнела от использования. Продукт по ней ездит если её просто потряхивать.

Есть один недостаток. Ручка у неё покрыта эпоксидным покрытием, и её из-за этого нельзя ставить в духовку. Мне не видится это большой проблемой, так как это надо делать очень редко, и для этого есть чугунные сковороды. В принципе, они продают “профессиональную” версию с ручкой из нержавеющей стали (разумеется, более дорогую). Ставить в духовку её не проблема совершенно.

В-общем, рекомендую.

Делали пробную подписку на сервисы по доставке наборов для приготовления еды. Тебе приносят коробку со всеми нужными ингридиентами, дают рецепт, а дальше ты уже сам. Оказалось достаточно интересно — в первую очередь тем, что я хоть и люблю готовить, но питаемся мы достаточно однообразно: мясо, рыба, курица, на гарнир обычно картофан, рис, иногда салат. Когда дома маленькие дети, тут особо не до выпендрёжей. А тут тебе постоянно приносят всякое, выходящее за пределы твоей зоны комфорта. И практически в любой набор входят овощи, что тоже немаловажно. Причём способы приготовления тоже интересные — чаще всего овощи запекаются в духовке. Необычно, мы как-то больше их жарим-варим. Заодно тебе дают возможность попробовать всякие новые ингридиенты: так, до этого не ел кускуса. Правда, выяснилось, что кускус это либо просто очень крупно помолотая манка, либо макароны в виде шариков (это еврейский кускус) xD

Пробовали Every Plate и Hello Fresh. Формально второй владеет первым, но наборы у них разные, и Every Plate нам понравились больше. Заодно они дешевле, так что, наверное, остановимся на них.

Как концепция — это прекрасно, на мой взгляд:

Да и дерьер у дамы просто замечательный.

Мне, правда, дизайн Луи Виттона не очень нравится. Все эти крестики-нолики, нечитаемые буквы — это слишком много ненужных деталей, они заставляют человека напрягаться. “Too busy”, как говорят в США. Но с другой стороны, конечно, он запоминающийся и легко узнаётся.

“Колд Айрон Студиос” объявили о создании новой игры на основе кинофильма “Чужие”. Будем надеяться, что получится нормальная игра; судя по трейлеру, должно получиться прилично!

Игра — многопользовательский кооператив. Походу, это будет что-то вроде франшизы “Left 4 Dead”, в которую я упоенно резался практически каждый день в своё время. Это была прекрасная игра, в которой всё завязывалось на взаимовыручку и командный дух. Если его не было, то зомбари просто перебивали всех поодиночке, и до конца игры команда тупо не доживала, так как финальный набег монстров выстоять менее, чем вчетвером было весьма затруднительно. Особого смака, наверное, добавит режим игры за Чужих, как в Left 4 Dead можно было играть за зомбарей против четвёрки людей.

Два недавних захода в игры про Чужих мне не понравились. “Чужие: Колониальные Морпехи” были просто чудовищно плохой игрой. Это была первая игра, за которую я вернул деньги в Стиме. А “Чужой: Изоляция” это решительно не моя чашка чая, я со страху чуть не обосрался, как этот гражданин (можно мотать сразу на 2:30):

А вот взять в руки верную M4A1 с 30mm гранатомётом и выдать всем басурманам термоядерных (зв)издюлей — вот это да, это по мне.

Чего только не придумают, однако! С луком и его производными у нас можно охотиться практически на любую дичь. На оленей, кабанов, индюка, енотов и так далее. Причём, для лучников сезон начинается существенно раньше — типа, считается, что добыча оленя из лука это существенно сложнее (чистая правда), поэтому лучникам можно дать фору — пустить их в лес ещё до того, как его прочешут охотники с винтовками, распугав всю дичь.

Кроме того, с луком можно охотиться на рыбу! “Это не охота, это рыбалка получается” © Я всегда хотел порыбачить с острогой. Но у нас с острогой не разрешено, а вот с луком или арбалетом — можно. К стреле прикрепляется крепкая, но лёгкая бечёвка, наконечник стрелы внутри рыбы раскрывается, и за бечёвку рыбину и вытаскивают.

Поэтому я давно присматриваюсь к арбалетам, включая пневматические. Но лук-рогатку пока не видел. Какая интересная штука! И в основном с ней да, таки рыбачат.

Картинка отсюда.

Вот из лука, что обычного, что блочного я очень хреновый стрелок. А вот из рогатки у меня всегда получалось пулять неплохо. При том, что всё это стоит реально три копейки, это вполне интересно. На удочку крупную рыбу редко поймаешь. А вот с острогой, с луком, можно добывать самых крупных рыбин.

Напоследок — цитата из моего любимого Аксакова, про “охоту с острогою”. “Сердце у меня замерло, когда он, положа свою острогу, взял из лодки самую большую. Я понял, что это значит. Шепотом и знаками указал он своему товарищу место, на которое должна была направиться лодка. Тихо наплыли мы на спящую рыбу, которая показалась мне толстою и длинною деревянною плахою или вершиной бревна, лежащего на дне. С удвоенною осторожностью направил рыбак свой трезубец, или, правильнее сказать, семизубец, долго наводил и метил и, наконец, ударил изо всех сил, проворно приподнялся на ноги, придавил что есть мочи острогу и оттолкнул от себя… Вода точно закипела под нами, лодка зашаталась от толчка и волнения, и я очень испугался… Повернувшись и сильно взволновав воду, щука бросилась сначала как стрела, но потом пошла тише; шест в наклоненном положении до половины торчал из воды: собственная тяжесть и крепкая бечевка, привязанная к верхнему концу, склоняли его набок. Щука шла прямо из озера в материк реки. Держа в руках конец бечевки, молодой рыбак уже громким и веселым голосом сказал: “Попалась, утятница! давно я до тебя добирался!””

Японская поп-музыка является, по большей частью, диким поревом. В этих песнях всё какое-то жутко гротескное, всё доводится до каких-то диких преувеличений. Надоедает очень быстро, оно же всё очень похожее.

Можно приобщиться к топ-100 самых популярных видеоклипов, если кому интересно.

Хотя я, конечно, слушаю и это, так как оно хоть и почти одинаковое, но похоже оно само на себя, а не на то жуткое говно, которое теперь называется “поп-музыкой” в странах Запада. Всех этих Дрейков, КардиБи, и прочих терпеть не могу. И даже, казалось бы, ранее интересные ансамбли опускаются до копипасты немецких композиторов 17 века (да-да, это я вам, “Марун-5”, вы никого не обманули, Иоганн Пахельбель передаёт пламенный привет).

Но среди японской попсы попадается всё же приличное, где, хотя бы, нормальный вокал, и интересное исполнение. Вот, нравится. Чуточку только затянута песня, а так была бы вообще отличной. Ансамбль Superfly, вокалист — крайне симпатичная Сихо Очи:

Как говорится, “улыбнуло”. Моя бывшая, при всех её недостатках, всё же приобщила меня к кельтской музыке вообще и Майклу Флэтли в частности. С ними мой мир богаче.

Воссоединение труппы оригинальной постановки во время карантина 🙂

Однако, на Тайване есть вполне себе живая узкоколейка “Алишан”. Раньше по ней возили лес и пассажиров, а теперь в основном только туристов.

Колея 762 миллиметра. Такой неметрический размер потому что он действительно неметрический 🙂 Это 2 фута и 6 дюймов. Ну, типа как советская колея 1524mm потому что это 5 футов 🙂

Мои предки родом из Борской области (это под Нижним Новгородом). Там всегда было много торфоразработок, и ТУ4 (не путать с бомбардировщиком) были таким же естественным предметом пейзажа как сейчас грузовые автомобили. Люблю узкоколейки.

Вот очень красивое видео, снятое на этой самой узкоколейке “Алишан” из кабины машиниста. Я и не подозревал, что Тайвань такой живописный.

Я уже писал, что очень люблю музыку группы Tool. Сложные гармонии, меняющиеся на ходу нечётные музыкальные размеры, поистине математически выверенные песни (не шучу — строфы Lateralus являются последовательностями чисел Фибоначчи, музыкальный размер меняется от 9/8 к 8/8 до 7/8, а число 987 является 16м по счёту числом Фибоначчи). Словом, всё то, что делает рок-музыку — рок-музыкой, а не попсой с гитарой и барабанами.

У солиста Tool Мейнарда Кинана есть отдельный проект под названием A Perfect Circle, супергруппа (т.е. группа, составленная из участников других групп). Звук у неё решительно другой, чем у Tool, немного более простой, что объясняется желанием Мейнарда не смешивать жанры. Но группа мне всегда нравилась. Наиболее известной их песней является Judith, но она уже старенькая. А тут я наткнулся на их относительно свежий альбом Eat the Elephant 2018 года, который раньше не слышал. И заглотил целиком, ибо он оказался просто отличный, от начала до конца.

Больше всего понравилась вот эта песня. И клип отличный, напомнил клип “Black Hole Sun” не менее отличной рок-группы Soundgarden: