Бекончик!

Подарили мне тут новый барбекю-гриль. С отдельной топкой, всё как у больших. Уже давно хотел новый, а то у меня был барахло, крошечный.

Я люблю бекон, и мне можно. Но, к сожалению, енто ваше ковидобесие сильно придавило доступность некоторых продуктов. Раньше у нас в магазинах легко можно было найти бекон сухой засолки. Делают его в Техасе, фирма Kiolbassa, если у вас продаётся, и вы любите бекон, обязательно попробуйте.

Фишка сухой засолки, вместо засолки в каком-то тузлуке, в том, что вкус бекона получается исключительно насыщенным и сильным. Если вы пробовали бифштексы сухого вызревания, и фигели от того, насколько “бифштексовый” получился этот бифштекс — тут картина та же самая: бекон получается “беконистый”. После такого бекона все остальные беконы какие-то водянистые и безвкусные.

Так вот, с пропажей нормального бекона осталось делать бекон самому, благо это несложно. Я уже один раз показывал, как. Пропорции всё те же самые — 3% по весу соле-нитритной смеси (0.6% нитрита натрия), сахар по вкусу. Коптил снова клёном. В этот раз докоптил всё до нужной температуры, без доводки в духовке, ибо гриль теперь нормальный.

Дальше под кат.

Сделал в этот раз аж три штуки, благо размеры гриля позволяют.

Continue reading “Бекончик!”

Я всё делал неправильно

Я всё это время косил траву на своём участке при помощи трактора. Получалось очень неплохо, но у трактора есть один крупный недостаток — он очень большой. А большой — значит неманёвренный. В принципе, конечно, на моей Куботе можно развернуться на одной точке — ибо есть дифференциальные тормоза. Придавил левое колесо — и погнали! Только вот на этом месте от травы останутся рожки да ножки. Да и вообще, на тракторе по траве надо ездить очень нежно.

Так что прикупил, наконец, инструмент, который лучше всего подходит для стрижки газонов — косилку с нулевым радиусом поворота (zero turn mower). Вот такую, только б/у:

Управляется рычагами, точно как русский танк Т-34, ггг. Правый рычаг вперёд — крутится правое колесо, левый — левое. Рычаг назад — колесо крутится в обратном направлении. Не слишком, правда, быстро, вперёд оно едет гораздо резвее, чем назад. Но можно реально развернуться на месте. Штука просто сверхманевренная, и позволяет подлезть в такие места, куда я на тракторе боялся соваться, чтобы что-нибудь ненароком не своротить.

На тракторе, правда, четыре ведущих колеса, и некоторые буераки, по которым он без проблем ездит, косилке просто не взять — на ней-то ведущих колеса только два. Так что чистить подлесок роторным кусторезом на “дикой стороне” моего участка придётся всё же с трактором. А вот лужайку уже буду косить этой косилкой — ей получается быстрей.

Переделка люминисцентных светильников

Переделал у себя в подвале светильники на светодиодные лампы вместо трубок. Да, я в курсе про светодиодные трубки для прямой замены люминисцентных, но они мне не подходили:

1. У них убогий CRI в лучшем случае около 85 единиц
2. (самая большая причина) Они не диммируются
3. Они дорогие (десятка минимум за штучку человеческого Филипса)

А я хотел качественный свет, и дабы его можно было посадить на диммер, и чтобы не за сотни нефти.

Пункт первый: выдираем из светильника все кишки, электромагнитный балласт, клеммы трубок, и прочее, оставляя голую коробку.

Пункт второй: устанавливаем диммируемый блок питания для светодиодных лент на 24 вольта и начинаем наклеивать светодиодную ленту с нужными нам параметрами CRI и цветовой температурой.

Пункт третьий: наклеиваем нужное количество светодиодной ленты для достижения необходимой яркости светильника. Разумеется, надо брать блок питания с нормальным запасом мощности. Всё основательно пропаиваем и изолируем термоусадкой.

Да, я знаю, что наклеил не очень ровно — сложно это сделать ровно, стоя на лестнице, и клея что-то над головой. Но через рассеиватель этого всё равно не будет видно.

Профит:

Светильник, можно сказать, вообще не греется. Вот самая горячая на нём точка после часового прогрева — это блок питания, имеющий температуру всего 34 градуса (Цельсия).

У люминисцентного рабочая температура была 40 градусов и выше. А самое главное — теперь можно вкорячить диммер, чтобы при просмотре художественных фильмов ложку мимо рта было не пронести. А то у меня раньше был свет в подвале бинарный — либо он есть, либо его нет.

Black Rifles Matter

Однако, быстро нынче доезжают посылки с оружием. Хотя, конечно, магАзин Bud’s Gun Shop расположен в Теннессии, а до него из Алабамы — два броска камнем.

Как они умудрились впихнуть винтовку, стреляющую 7.62 НАТО (ниже), в формат карабина M4 (выше) — я так и не понял. Какое-то очень сильное колдунство, габаритами практически не отличаются:

Сначала я думал, кстати, купить гвинтiвку в 300 Блэк. Но это могло оказаться очень плохой идеей, при наличии уже существующей M4 под 5.56 НАТО. Потому что они отличаются только стволом, магазины у них взаимозаменяемы. Я бы мог снарядить магазин патронами 300 Блэк или наоборот, пихнуть его в винтовку другого калибра, потенциально получив в рожу большой бабах и неисправную винтовку. В самом лучшем случае оно не зарядится. Худший вариант проверять не хочется.

Ну, а уж 7.62 с 5.56 перепутать — это надо быть в очень сильном опьянении, а я нынче не пью 🙂

Надо будет его прочистить, удалить лишнюю заводскую смазку, и ехать бабахнуть. Из прицельных на нём ничего, буду ставить коллиматор (red dot). Я вообще, не сторонник оптики на подобных винтовках.

Новое ружжо

Впервые в жизни решил купіць вінтоўку по этому вашему интернету. Не скажу, что выпендрёжную. Рабочую лошадку, обычный инструмент. Рюгер, платформа AR-10, в калибре 7.62 NATO, отъёмный коробчатый магазин на двадцать патронов.

Давно уже хотел AR в 7.62. В основном для охоты; а то в 5.56 у меня есть, но оно не очень для охоты, больше на случай стихийных бедствий или массовых беспорядков. А 7.62 уж приложишь, так приложишь. Кроме того, есть очень ненулевая вероятность, что меня пригласят зачистить охотничьи угодья от набежавших туда кабанов. Полуавтомат во взрослом винтовочном патроне сюда ложится идеально. Потому что кабаны наглые, ходят стайками, и могут тово — напасть. Это вам не белохвостые олени.

Ствол 16.1 дюймов (409mm), специально искал короткий, для охоты. Для охоты длинный ствол не надо, потому что всё равно стреляешь на короткие дистанции. А вот в охотничьем лабазе, на вышке короткий ствол будет поудобнее.

На стволе дульный тормоз, и он там нужен: при собственном весе винтовки всего 3 килограмма (!!! я даже не знаю, как им это удалось), отдача будет — моё почтение. Только вот в обязательном порядке нужны беруши — дульный тормоз очень сильно увеличивает грохот для стрелка. Хорошо, что у меня уже есть хорошие охотничьи электронные уши.

Поглядеть на винтовку можно на канале у дедушки Хикока. Только у него Рюгер со стволом в двадцать дюймов, а не в шешнадцать. И стреляет не сам дедушка, а его сын, не такой меткий 🙂

Как в США работает покупка огнестрельного оружия по интернету, почте, и телефону?

Ты покупаешь его в любом оружейном магазине, который торгует им по интернету. Оружие приезжает по почте — но не тебе. Оно приезжает по почте в местный оружейный магазин, у которого есть федеральная оружейная лицензия для продажи оружия населению. Там ты заполняешь специальные бумаги, тебя пробивают в специальной базе данных, продавец внимательно смотрит тебе в рожу (у него есть право не продавать тебе огнестрел, если он заподозрит, что с тобой что-то не так), ты платишь магазину условленную таксу (обычно — 20-30 долларов), и ты уходишь с оружием. Всё, ничего сложного.

PS: Всё же я люблю винтовки больше пистолетов. Пистолеты… ну пистолеты и пистолеты. Я вообще с собой старорежимный револьвер таскаю, в правоверном калибре тридцать восьмой “специальный”. А вот от винтовок у меня поднимается настроение… и другие части тела. В руки мне винтовки брать приятно, даже пневму.

Автомобильная археология

Копания в вещах, принадлежащим раньше другим людям, будь то дома или автомобили, напоминают мне раскопки стоянок предыдущих культур. Почувствовал себя автомобильным Индианой Джонсом!

Кортинко — Microsoft Designer (AI)

Но обо всём по порядку. Как и думал, войны с заменой свечей на Субарике не оказалось и места на Леснике для замены свечей было предостаточно, хотя батарею и воздухозаборник всё же пришлось снимать. Но это фигня. На некоторых Субару, говорят, надо дрыгатель с опор снимать и его поддомкрачивать, чтобы к свечам подлезть. Так что можно сказать, что отделался исключительно дёшево.

Вопреки опасениям некоторых комментаторов, проблема (заикание двигателя при разгоне) всё же оказалась в свечах, и их замена полностью эту трудность устранила. Теперь разгоняется — мащина звер, слющай!

Но было интересно. Замену начал с третьего цилиндра (левый сзади). Отцепляю провод, выдуваю из канала грязь компрессором, выкручиваю… и достаю абсолютно вменяемо (для поюзаной) выглядящую свечу NGK (OEM для Субару):

Очень сильно напрягся — потому что если это не искра, тогда проблема в топливе. Но ладно, раз уж достал, поменял и свечу и провод зажигания.

Достаю свечу из цилиндра нумер один (левый спереди на Субарах) и всё сразу встало на свои места. Не знаю, сколько лет она стояла в двигателе, но центральный электрод износился с острого конуса до несуразного округлого пенька. Разумеется, она хреново зажигала смесь. В сравнении с первой вытащенной свечой:

А теперь — все четыре замененные свечи одной картинкой. Модель свечи одна и та же (напечатано с другой стороны), но если приглядеться, видно, что они из разных партий. У нормально выглядящих свечей оправа золотистая, а у замучанных в дупелину оправа серебристая:

Как получилось так, что в какой-то момент времени предыдущая владелица заменила только две свечи из четырёх — осталось мистерией. Ну или в сервисе её надули и облапошили, тоже бывает.

И да, сверху картинки — инструментальная обновка, головка “Милуоки” для свечей зажигания. В отличие от обычных, где свеча удерживается силой трения о резиновую вставку, головки “Милуоки” магнитные. Я не знаю, как другим, а мне магнит нравится больше резины — у меня эти шайбы постоянно выскакивали из головок, а потом пойди её достань из канала для свечи, она там глубоко сидит! Нет уж, магнитные намного, намного лучше. Керемендую.

На шесть струн не хватило денег

…пришлось взять пять.

Это уже давно мной любимая японская компания Кабусики Гаися И Эсу Пи, сиречь, ESP. Бас-гитара, конечно, довольно простенькая, B-205, но радует. И звуком, и видом, и тем, как в руки ложится.

После гитары, конечно, непривычно, и техника игры другая совсем (ну, если не играть плектром — но я покамест играю пальцАми). Пока самые простенькие песни — Another One Bites the Dust, например, авторства моего любимого Джона Дикона.

Было опасение, что пять струн — это не то, что надо начинающему (тема “пять струн супротив четырёх” — по потенциалу холиварности сравнима с “Linux vs BSD” или “.45 vs 9mm”), но описываемых четырёхструнными клевретами проблем (дополнительные сложности при глушении, например) я не наблюдаю. Ну и нижним Си, конечно, уж приложишь — так приложишь.

Зачем мне всё это? Давно мечтал, если честно. И взялся тут писать кавер одной композиции и выяснилось, что бас-гитара, исполняемая на клавишах, звучит настолько похабно, что я не выдержал, и захотел натур-продукт.

Отвёрточка

Люблю инструмент, сделанный в Японии. Какой-то он ладный-складный, сам в руку просится. Прикупил отвёрточку со сменными жалами, для всяких мелких работ. Очень приятная отвёртка. Мне очень нравится эта широкая шарообразная опора для ладони — можно прижать винт хорошенько, от души, без того, чтобы давить ладонью на какие-то углы.

Отвёртки со сменными жалами обычно хоть немного, но люфтят. А эта нифига, очень хорошо допуски отработаны.

PS: Отвертка Craftsman Ball Grip — это перелицованный Вессел, если кому-то хочется купить подешевле. Вона теж зроблена в Японії.

Любимое время года

В нашем штате на улице приятно находиться примерно с конца февраля до начала мая. Потом начинается дикая жарища.

У тестя есть домик на озере, лафа!

Заметил, что стал счастливее, переехав из России в Алабаму не в последнюю очередь потому что здесь солнца намного больше. В Москве, ЕМНИП, солнечных дней в году примерно сто пятьдесят, а у нас — под триста. У нас неделями может быть такое глубоко-синее небо. А это серьёзно меняет человека даже на биохимическом уровне — витаминчик Д, знаете ли, никто не отменял.

Очень Оранжевый Объект

Проект “хочу быть дальнобойщиком” завершён. Помимо яркого цвета самого полуприцепа, я также проапгрейдил габариты, добавив сигналы по бокам над крыльями, и спереди (обведены жизнерадостным зилёненьким).

А то ездят тут всякие по дорогам… Не будьте, как этот дебил: