Category: рекомендую

Порекомендую исторический драматический сериал (period drama) родом из Австралии!

A Place to Call Home (что-то в духе “Место, которое можно назвать домом”):

Отсмотрели пока две серии, но уже понятно, что сериал будет отличный. Если кому-то нравятся исторические драмы в стиле “Аббатства Даунтон”, можно смело смотреть. Никаких мордобоев, сериал про людей с непростыми судьбами.

Дело происходит в 1953 году. Вторая Мировая была буквально пять минут назад. Фабула довольно проста — Сара Адамс, высококвалифицированная медсестра, после двадцати лет, проведённых в Европе, возвращается назад в у рідну Австралію. Судьба медсестры непроста — она участвовала в боевых действиях в Европе ещё начиная с испанской гражданской войны, и разумеется, побывала и на Второй Мировой. Она вышла замуж за врача-еврея, приняла иудаизм, и начала называть себя “Сара” — её имя при рождении было Бриджет. Мужа, предположительно, гнидо-нацисты — тово. Приехала она домой к маме, а мама такая — ты или вали нахер отсюда, иудейка, или иди со мной в церкву отмаливать грех за оставление христианской веры. В-общем, встретила со всей христианской любовью, на все деньги. Ну, что делать — ушла, решила жизнь начать сначала.

В-общем, пока нравится очень, кино про людей, снято отлично, актёры и актрисы играют прекрасно.

Дают на Амазоне.

Набрёл на интересных норвегов — группу “Мадругада” (“Рассвет” по-испански). Музыка не то, чтобы прямо сильно интересная, но красивая. Стиль — альт-рок с примесью кантри и блюза. Блюза не потому, что здесь прямо блюзовая форма самих композиций, а потому что тематика песен (про разбитое сердце, расставание, одиночество), и подача оных такая, что сразу сильно хочется напиться в дрова, и только тихо подвывать на луну.

Если кому-то нужен сильно мрачный и угрюмый саунтрек — подходит идеально.

Со штатом Джорджия в моей жизни связано довольно много моментов. Например, самолёт, который впервые принёс меня на землю Соединённых Штатов, прилетел именно в Джорджию, приземлившись в аэропорту Хартсфильд-Джексон Интернешнл, что в Атланте. Там же, в Атланте, находится региональный офис INS (Сервис Иммиграции и Натурализации) — так раньше называлось Министерство Внутренней Безопасности (DHS), так что ваш покорный слуга вдоволь намотался туда-сюда, менять визовые статусы, гринкарты, и прочее. А потом, уже двадцать лет с большим лихером назад — получать гражданство. В Атланту я потом приезжал ещё несколько раз потусоваться — город неплохой. Это всё же Юг, а южане гостеприимны и приветливы. Ну, и ещё несколько дорогих вещей в моей жизни связаны с Джорджией, так что этот штат мне не в новинку.

Так как в Джорджию в этот раз я приехал не за казённый счёт, где за каждый цент суточных бухгалтер готова тебе перерезать горло лично, а за свои кровные, взял я готель пошЫкарнее. Взял номер аж на 41 (сорок первом) этаже огромной башни “Мэрриот Маркиз” прямо в центре города. Вечерний вид с такой такой верхотуры открывался — отвал башки:

Огроменная башня Саурона высотка на фотографии — это “Бэнк оф Америка Плаза”, самое высокое здание на Юге (312 метров). Может, и не Бурдж-Халифа, но всё равно, впечатляет, издалека видать этот карандаш.

Что до отеля — то отель отличный, очень понравился. Недёшево, правда (почти триста монет за ночь), но всё очень симпатично, чисто, красиво, опрятно, персонал приветливый, плюс почти всё в шаговой доступности.

Отдельно приятно удивила возможность зарегистрироваться и выехать из номера, вообще не общаясь с ресепшеном. Ставишь приложение, жмёшь “зарегистрироваться”, и тебе прямо в телефон выдают электронный ключ, отпирающий дверь через протокол BLE. А в день окончания регистрации тебе в приложении всплывает “готовы выехать? жмите сюда”. Очень, очень удобно. Полагаю, что такие нововведения они внедрили пост-ковидно, чтобы снизить количество личных контактов. Хоть какой-то положительный выхлоп от епидемии.

В-общем, прекрасно провёл три дня.

У меня тёплые, дружеские отношения с местным центром переливания крови. Примерно каждые два месяца я сдаю цельную кровь (это важно, что цельную, а не плазму). У меня довольно распространённая группа крови — A+ (вторая, резус положительный), и её можно переливать пациентам с кровью как A+, так и AB+ (четвёртая, резус положительный) . Жаль, что я унаследовал группу крови от матери, а не от отца, у которого была кровь O- (первая, резус отрицательный) — тогда я бы был универсальным донором. Мог бы помочь большему количеству людей.

Однако я сдаю кровь не только из любви к человечеству, и не из-за денег (платят там всё равно три копейки), а в-основном из-за того, что заместительная гормональная терапия увеличивает количество красных кровяных телец в крови, и если не держать этот момент под контролем, можно схлопотать тромбоз. Именно поэтому мне лучше подходит сдача цельной крови, а не плазмы. При сдаче плазмы все красные кровяные тельца возвращаются назад в тулово донора — чего мне как раз и не надо.

Однако, выяснилось ещё интересное. Как известно, американская химическая компания “Дюпон” отравила всю планету полифторалкильными соединениями (PFAS), используемыми при производстве крайне широкого ассортимента продукции, от непромокаемой одежды до водопроводных тефлоновых уплотнителей. Наличие этих соединений в окружающей среде и нашей крови связано с увеличением риска самых разных заболеваний (линк на статью на сайте Агенства по Охране Окружающей Среды), и что самое плохое — они практически не разлагаются, так как химически очень инертны. Поэтому полифторалкильные соединения биоаккумулируются, накапливаются в наших телах, так как ни наша печень, ни наши почки не в состоянии их отфильтровать и вывести. Кому-то пришло в голову меткое выражение “forever chemicals” (вечные химикаты) — так неохотно они разлагаются на составляющие их фтор, углерод, и водород.

С тех пор, как врачи и учёные забили тревогу, начались массированное тестирование на содержание PFAS в телах людей. Можно даже купить домашний тест, проверить свою кровь (тест, правда, довольно дорогой, несколько сотен долларов США). И тестирование выявило интересную вещь — у женщин содержание PFAS в крови обычно было ниже, чем у мужчин. Почему? Оказалось, потому что PFAS частично выводятся из крови при каждом менструальном цикле, т.е. вместе с потерей крови.

Таким образом, сдавая кровь, можно серьёзно почистить своё тулово от этой дряни. Чего и вам желаю.

Видео для дополнительного курения:

Досмотрели “День Шакала”. Да, с заклёпками лучше не сильно стало, но в целом сериал хороший, понравился. Я полагал, что первый сезон закончится как у Форсайта — невыполнением финального задания и поимкой убийцы. Однако, авторы позволили себе вольности, и банкет будет продолжаться. Но, конечно, но фоне остальных изнасилований оригинала это — сущие пустяки. От Форсайта там реально осталось только название, рожки да ножки. 7/10

Отсмотрели четырехсерийный “Побочный Ущерб” (Collateral, 2018). Я решил его смотреть только из-за участия Николы Уолкер, которая меня сильно впечатлила в “Назабытом” (Unforgotten).

Увы, в этот раз получилось полное барахло. Даже фабула не очень, хотя интрига вроде есть. Да и Никола в эпизодической роли англиканского викария-лесбиянки… гм… дурево какое-то. Такое впечатление, что граждане сразу решили снимать говно, а Николу тут пригласили чисто в роли свадебного генерала. Можно смело не смотреть. 4/10.

Начали просмотр сериала “Старик” (The Old Man), 2022-2024. Пока поглядели только две серии, но уже очень нравится. Сериал про то, как один отставной агент ЦРУ ловит другого отставного агента ЦРУ. В наличии говнище, кровища, и очень откровенное насилие — всё как мы любим. Актёрский состав великолепный — роль убегающего играет Джефф наш Бриджес, а догоняющего — один из моих любимейших актёров, Джон Литгоу. Иногда показывают флешбеки времени советского вторжения в Афганистан, и показывают молодую жену одного из ЦРУшников, арабо-израильскую актрису Лим Любани, очень красивую даму.

Очень жаль, что сериал отменили всего после двух сезонов. Пока оценка 8/10.

А ещё, а ещё! Возобновился показ прекрасного сериала “Крёстный отец Гарлема” с Форестом нашим Уитакером. Пока не смотрел, но уже наживил. Я про сериал писал уже, отличный: раз, два.

Тем временем без особой помпы выходит четвертый сезон сериала “Ферма Кларксона” (Clarkson’s Farm), про то, как Джереми Кларксон (“Top Gear”) решил переквалифицироваться в управдомы фермеры.

Первые три сезона были ржальными потому что Джереми, несмотря на то, что он не новичок в автомобильном деле, совершенно не умеет работать на тракторах, и делал множество ошибок, которые делают все новички (и я в том числе). Поэтому смешно было вдвойне — заодно себя самого узнаёшь, ггг. Я про это писал уже.

В четвертом сезоне подобных ошибок он уже совершает меньше — благо, всё же не дурак, и умеет на них учиться. Правда, дурила, до сих пор продолжает покупать тракторы “Ламборгини”, которые ломаются, и вообще говно. А купил бы “Месси-Фергюсон”, или “Куботу”, которая “Тойота” в мире тракторов — и горя бы не знал. Но понт… понт дороже денег. Он и по ферме на “Лендровере” разъезжает. Нет бы купить нормальный “Кукурузер” или ещё что подобное.

Он также постоянно предпринимает попытки открыть какие-то дополнительные бизнесы, типа ресторанного. И надо сказать, я сильно удивлён активным противодействием местных английских властей. Вот представь себя на месте мэра небольшого городка. Скажи, ты был бы рад, что у тебя в деревне открывается новый популярный ресторан, который будет приносить весомые деньги в казну? Я бы был рад. Но не рады английские власти — они отбиваются от этого всеми восемью лапами, под разными предлогами, мол да “понаедут тут всякие”, да будет всяческое столпотворение, и прочее, прочее, прочее. Дурдом какой-то, я даже не представлял себе, что делать изменения в сельской Англии настолько тяжко.

В-общем, сериал интересный, мне нравится. Дают на Амазоне, выпускают по четыре серии за один раз. Как раз сегодня должны выйти серии 4-8. Керемендую.

Нашёл неожиданно очень удачный способ готовить оленину — обычные котлеты.

Основная проблема оленины в том, что в ней нет жира, из-за чего она дубеет. Поэтому жир, если можно добавить, надо добавлять. Котлеты часто делают с добавлением свиного фарша, у которого с жиром полный порядок, так что решил попробовать.

Замочил оленину в рассоле на ночь, как полагается. Достал свою классическую мясокрутку, погнали! Фарш из чистой оленины получается вообще без жира, очень тёмный:

Смешал со свининой в соотношении примерно 60/40 — 60% оленины, 40% свинины, добавил хлеба, лука, всего как полагается, и получился заурядный котлетный фарш:

Получилось у меня примерно три килограмма фарша, вылепил 52 котлеты, запанировал в муке, обжарил, и довёл до готовности на противне в духовке (большие порции котлет проще делать так). Котлеты получились изумительные — сочные, мягкие, ароматные. Даже детям понравились:

Очень, очень удачно получилось. Буду делать ещё. Свинины можно даже меньше класть, замечу — котлеты получились слишком “свиные”, светловатые. Свинина также сильно забивала аромат оленины. Попробую 75/25 в следующий раз.

Теоретически также можно смешивать с жирным говяжьим фаршем вместо свиного — самым дешманским, который “ground beef”, а не “ground chuck” или “ground round”. В нём тоже с жиром всё хорошо.

Засмотрели отличный сериал “The Pitt” (Питт) про отделение неотложной помощи в госпитале города Питтсбурга, что в славной Пеньсильванской губернии. Начальник отделения — врач с трогательным именем Майкл Рабинович в исполнении актёра Ноа Уайла, который по папе таки да, еврей русского происхождения (фамилия его российских предков была “Вейль”).

Мне, кстати, он очень напомнил Авихая, снайпера из прекрасного израильского сериала “Фауда”. Похож, правда?

Но ладно, я не про наших еврейских друзей хотел поговорить, а про сериал. Отделение неотложной помощи, как все такие же отделения во всех крупных городах нашей страны, жутко перегружено. Вообще, по опыту, туда следует ехать только если существует угроза жизни. Со всем остальным — если есть возможность, лучше повременить. В маленьких городах с этим получше, а в больших — ну, если руку оторвало, или там рожать щас будешь, то да, можно ехать.

И в это самое отделение, перегруженное по самое не балуйся, по ротации интернатуры попадают студенты-медики, врачи, проходящие резидентуру, и прочая “необстрелянная” братия . Происходит натурально крещение огнём — чего там только не случается. От родов до пострадавших в перестрелке. Среди медицинских работников кого только нет, и это вполне отражает реальное положение дел — в США среди врачей и медсестёр реально дружба народов: филлипинцы, чернокожие, белые, индийцы, и так далее. В первую очередь потому, что мы не выпускаем достаточное количество своих докторов, поэтому приходится их собирать по всему свету. Очень понравилось включение персонажа-аутиста, наконец-то наших показали!

В отличие от обычных сериалов, действие сезона которых разворачивается в течение нескольких месяцев, один сезон сериала “Питт” рассказывает про одно дежурство, и каждая серия покрывает один час этого самого дежурства. Это было необычно и интересно.

Отличное развитие сюжетных линий и развитие персонажей — в начале люди вот такие, а в конце — уже немного другие, поменялись под воздействием событий. Всегда люблю, когда это хорошо сделано, интересно смотреть.

Жаль, что есть только один сезон. Второй сезон обещают в январе 2026 года. Но заканчивается хорошо, завязано, нет такого ощущения “ой, шо это было вообще, а как же дальше?”

Дают на HBO Max, вроде есть на Prime, но возможно, за деньги.