Category: рекомендую

Досмот­ре­ли «День Шака­ла». Да, с заклёп­ка­ми луч­ше не силь­но ста­ло, но в целом сери­ал хоро­ший, понра­вил­ся. Я пола­гал, что пер­вый сезон закон­чит­ся как у Фор­сай­та — невы­пол­не­ни­ем финаль­но­го зада­ния и поим­кой убий­цы. Одна­ко, авто­ры поз­во­ли­ли себе воль­но­сти, и бан­кет будет про­дол­жать­ся. Но, конеч­но, но фоне осталь­ных изна­си­ло­ва­ний ори­ги­на­ла это — сущие пустя­ки. От Фор­сай­та там реаль­но оста­лось толь­ко назва­ние, рож­ки да нож­ки. ⁷⁄₁₀

Отс­мот­ре­ли четы­рех­се­рий­ный «Побоч­ный Ущерб» (Collateral, 2018). Я решил его смот­реть толь­ко из-за уча­стия Нико­лы Уол­кер, кото­рая меня силь­но впе­чат­ли­ла в «Наза­бы­том» (Unforgotten).

Увы, в этот раз полу­чи­лось пол­ное барах­ло. Даже фабу­ла не очень, хотя интри­га вро­де есть. Да и Нико­ла в эпи­зо­ди­че­ской роли англи­кан­ско­го вика­рия-лес­би­ян­ки… гм… дуре­во какое-то. Такое впе­чат­ле­ние, что граж­дане сра­зу реши­ли сни­мать гов­но, а Нико­лу тут при­гла­си­ли чисто в роли сва­деб­но­го гене­ра­ла. Мож­но сме­ло не смот­реть. ⁴⁄₁₀.

Нача­ли про­смотр сери­а­ла «Ста­рик» (The Old Man), 2022–2024. Пока погля­де­ли толь­ко две серии, но уже очень нра­вит­ся. Сери­ал про то, как один отстав­ной агент ЦРУ ловит дру­го­го отстав­но­го аген­та ЦРУ. В нали­чии гов­ни­ще, кро­ви­ща, и очень откро­вен­ное наси­лие — всё как мы любим. Актёр­ский состав вели­ко­леп­ный — роль убе­га­ю­ще­го игра­ет Джефф наш Бри­джес, а дого­ня­ю­ще­го — один из моих люби­мей­ших актё­ров, Джон Лит­гоу. Ино­гда пока­зы­ва­ют флеш­бе­ки вре­ме­ни совет­ско­го втор­же­ния в Афга­ни­стан, и пока­зы­ва­ют моло­дую жену одно­го из ЦРУш­ни­ков, ара­бо-изра­иль­скую актри­су Лим Люба­ни, очень кра­си­вую даму.

Очень жаль, что сери­ал отме­ни­ли все­го после двух сезо­нов. Пока оцен­ка ⁸⁄₁₀.

А ещё, а ещё! Воз­об­но­вил­ся показ пре­крас­но­го сери­а­ла «Крёст­ный отец Гар­ле­ма» с Форе­стом нашим Уита­ке­ром. Пока не смот­рел, но уже нажи­вил. Я про сери­ал писал уже, отлич­ный: раз, два.

Тем вре­ме­нем без осо­бой пом­пы выхо­дит чет­вер­тый сезон сери­а­ла «Фер­ма Кларк­со­на» (Clarkson’s Farm), про то, как Дже­ре­ми Кларк­сон («Top Gear») решил пере­ква­ли­фи­ци­ро­вать­ся в управ­до­мы фер­ме­ры.

Пер­вые три сезо­на были ржаль­ны­ми пото­му что Дже­ре­ми, несмот­ря на то, что он не нови­чок в авто­мо­биль­ном деле, совер­шен­но не уме­ет рабо­тать на трак­то­рах, и делал мно­же­ство оши­бок, кото­рые дела­ют все нович­ки (и я в том чис­ле). Поэто­му смеш­но было вдвойне — заод­но себя само­го узна­ёшь, ггг. Я про это писал уже.

В чет­вер­том сезоне подоб­ных оши­бок он уже совер­ша­ет мень­ше — бла­го, всё же не дурак, и уме­ет на них учить­ся. Прав­да, дури­ла, до сих пор про­дол­жа­ет поку­пать трак­то­ры «Лам­бор­ги­ни», кото­рые лома­ют­ся, и вооб­ще гов­но. А купил бы «Мес­си-Фер­г­ю­сон», или «Кубо­ту», кото­рая «Той­о­та» в мире трак­то­ров — и горя бы не знал. Но понт… понт доро­же денег. Он и по фер­ме на «Ленд­ро­ве­ре» разъ­ез­жа­ет. Нет бы купить нор­маль­ный «Куку­ру­зер» или ещё что подоб­ное.

Он так­же посто­ян­но пред­при­ни­ма­ет попыт­ки открыть какие-то допол­ни­тель­ные биз­не­сы, типа ресто­ран­но­го. И надо ска­зать, я силь­но удив­лён актив­ным про­ти­во­дей­стви­ем мест­ных англий­ских вла­стей. Вот пред­ставь себя на месте мэра неболь­шо­го город­ка. Ска­жи, ты был бы рад, что у тебя в деревне откры­ва­ет­ся новый попу­ляр­ный ресто­ран, кото­рый будет при­но­сить весо­мые день­ги в каз­ну? Я бы был рад. Но не рады англий­ские вла­сти — они отби­ва­ют­ся от это­го все­ми восе­мью лапа­ми, под раз­ны­ми пред­ло­га­ми, мол да «пона­е­дут тут вся­кие», да будет вся­че­ское стол­по­тво­ре­ние, и про­чее, про­чее, про­чее. Дур­дом какой-то, я даже не пред­став­лял себе, что делать изме­не­ния в сель­ской Англии настоль­ко тяж­ко.

В‑общем, сери­ал инте­рес­ный, мне нра­вит­ся. Дают на Ама­зоне, выпус­ка­ют по четы­ре серии за один раз. Как раз сего­дня долж­ны вый­ти серии 4–8. Кере­мен­дую.

Нашёл неожи­дан­но очень удач­ный спо­соб гото­вить оле­ни­ну — обыч­ные кот­ле­ты.

Основ­ная про­бле­ма оле­ни­ны в том, что в ней нет жира, из-за чего она дубе­ет. Поэто­му жир, если мож­но доба­вить, надо добав­лять. Кот­ле­ты часто дела­ют с добав­ле­ни­ем сви­но­го фар­ша, у кото­ро­го с жиром пол­ный поря­док, так что решил попро­бо­вать.

Замо­чил оле­ни­ну в рас­со­ле на ночь, как пола­га­ет­ся. Достал свою клас­си­че­скую мясо­крут­ку, погна­ли! Фарш из чистой оле­ни­ны полу­ча­ет­ся вооб­ще без жира, очень тём­ный:

Сме­шал со сви­ни­ной в соот­но­ше­нии при­мер­но ⁶⁰⁄₄₀ — 60% оле­ни­ны, 40% сви­ни­ны, доба­вил хле­ба, лука, все­го как пола­га­ет­ся, и полу­чил­ся зауряд­ный кот­лет­ный фарш:

Полу­чи­лось у меня при­мер­но три кило­грам­ма фар­ша, выле­пил 52 кот­ле­ты, запа­ни­ро­вал в муке, обжа­рил, и довёл до готов­но­сти на про­тивне в духов­ке (боль­шие пор­ции кот­лет про­ще делать так). Кот­ле­ты полу­чи­лись изу­ми­тель­ные — соч­ные, мяг­кие, аро­мат­ные. Даже детям понра­ви­лись:

Очень, очень удач­но полу­чи­лось. Буду делать ещё. Сви­ни­ны мож­но даже мень­ше класть, заме­чу — кот­ле­ты полу­чи­лись слиш­ком «сви­ные», свет­ло­ва­тые. Сви­ни­на так­же силь­но заби­ва­ла аро­мат оле­ни­ны. Попро­бую ⁷⁵⁄₂₅ в сле­ду­ю­щий раз.

Тео­ре­ти­че­ски так­же мож­но сме­ши­вать с жир­ным говя­жьим фар­шем вме­сто сви­но­го — самым деш­ман­ским, кото­рый «ground beef», а не «ground chuck» или «ground round». В нём тоже с жиром всё хоро­шо.

Засмот­ре­ли отлич­ный сери­ал «The Pitt» (Питт) про отде­ле­ние неот­лож­ной помо­щи в гос­пи­та­ле горо­да Питтс­бур­га, что в слав­ной Пень­силь­ван­ской губер­нии. Началь­ник отде­ле­ния — врач с тро­га­тель­ным име­нем Май­кл Раби­но­вич в испол­не­нии актё­ра Ноа Уай­ла, кото­рый по папе таки да, еврей рус­ско­го про­ис­хож­де­ния (фами­лия его рос­сий­ских пред­ков была «Вейль»).

Мне, кста­ти, он очень напом­нил Ави­хая, снай­пе­ра из пре­крас­но­го изра­иль­ско­го сери­а­ла «Фауда». Похож, прав­да?

Но лад­но, я не про наших еврей­ских дру­зей хотел пого­во­рить, а про сери­ал. Отде­ле­ние неот­лож­ной помо­щи, как все такие же отде­ле­ния во всех круп­ных горо­дах нашей стра­ны, жут­ко пере­гру­же­но. Вооб­ще, по опы­ту, туда сле­ду­ет ехать толь­ко если суще­ству­ет угро­за жиз­ни. Со всем осталь­ным — если есть воз­мож­ность, луч­ше повре­ме­нить. В малень­ких горо­дах с этим получ­ше, а в боль­ших — ну, если руку ото­рва­ло, или там рожать щас будешь, то да, мож­но ехать.

И в это самое отде­ле­ние, пере­гру­жен­ное по самое не балуй­ся, по рота­ции интер­на­ту­ры попа­да­ют сту­ден­ты-меди­ки, вра­чи, про­хо­дя­щие рези­ден­ту­ру, и про­чая «необ­стре­лян­ная» бра­тия . Про­ис­хо­дит нату­раль­но кре­ще­ние огнём — чего там толь­ко не слу­ча­ет­ся. От родов до постра­дав­ших в пере­стрел­ке. Сре­ди меди­цин­ских работ­ни­ков кого толь­ко нет, и это вполне отра­жа­ет реаль­ное поло­же­ние дел — в США сре­ди вра­чей и мед­се­стёр реаль­но друж­ба наро­дов: фил­ли­пин­цы, чер­но­ко­жие, белые, индий­цы, и так далее. В первую оче­редь пото­му, что мы не выпус­ка­ем доста­точ­ное коли­че­ство сво­их док­то­ров, поэто­му при­хо­дит­ся их соби­рать по все­му све­ту. Очень понра­ви­лось вклю­че­ние пер­со­на­жа-аути­ста, нако­нец-то наших пока­за­ли!

В отли­чие от обыч­ных сери­а­лов, дей­ствие сезо­на кото­рых раз­во­ра­чи­ва­ет­ся в тече­ние несколь­ких меся­цев, один сезон сери­а­ла «Питт» рас­ска­зы­ва­ет про одно дежур­ство, и каж­дая серия покры­ва­ет один час это­го само­го дежур­ства. Это было необыч­но и инте­рес­но.

Отлич­ное раз­ви­тие сюжет­ных линий и раз­ви­тие пер­со­на­жей — в нача­ле люди вот такие, а в кон­це — уже немно­го дру­гие, поме­ня­лись под воз­дей­стви­ем собы­тий. Все­гда люб­лю, когда это хоро­шо сде­ла­но, инте­рес­но смот­реть.

Жаль, что есть толь­ко один сезон. Вто­рой сезон обе­ща­ют в янва­ре 2026 года. Но закан­чи­ва­ет­ся хоро­шо, завя­за­но, нет тако­го ощу­ще­ния «ой, шо это было вооб­ще, а как же даль­ше?»

Дают на HBO Max, вро­де есть на Prime, но воз­мож­но, за день­ги.

Пост будет актуа­лен толь­ко для аме­ри­кан­цев.

В сети мага­зи­нов Вол­март рас­про­да­ют остат­ки теле­ви­зо­ров Эл-Джи с диа­го­на­лью 86 дюй­мов, сня­тых с про­из­вод­ства. Цена — 600 (шесть­сот) дол­ла­ров. Обыч­но тако­го раз­ме­ра теле­ви­зо­ры сто­ят никак не менее $850. Сня­ли их с про­из­вод­ства не пото­му, что они заго­ра­ют­ся, а пото­му что они очень лег­ко опро­ки­ды­ва­ют­ся. Поэто­му имей­те в виду — их надо при­кру­чи­вать к стене на крон­штейн. Доб­рот­ный, добав­лю, крон­штейн — эта хре­но­ви­на сорок пять кэгэ весит.

Мне домой такое не надо, пото­му что у меня про­ек­тор, и «у сло­на всё рав­но боль­ше». Но я купил такой для офи­са, в пере­го­вор­ную ком­на­ту. Теле­ви­зор под­дер­жи­ва­ет бес­про­вод­ные видео-про­то­ко­лы Хром­каст, Эрплей, и Мира­каст — так что мож­но под­це­пить­ся с Вед­ро­и­да, с Ябло­ка, и с лап­то­па под управ­ле­ни­ем ОС Вин­до­уз.

Хоро­шо закон­чил­ся, мне такие кон­цы нра­вят­ся — основ­ные нити повест­во­ва­ния завя­за­ны, то-есть, извест­на и понят­на судь­ба глав­ных пер­со­на­жей.

Так как это нео-вестерн, то все него­дяи полу­ча­ют заслу­жен­ную рас­пра­ву. Так как это Тей­лор Шери­дан — то увы, не обхо­дит­ся без потерь и с хоро­шей сто­ро­ны.

Не вполне понят­но, прав­да, зачем было вво­дить пер­со­на­жа дамы-инди­ан­ки. С основ­ны­ми дей­ству­ю­щи­ми лица­ми они пере­се­ка­ют­ся толь­ко через тре­тих лиц. Нет, я пони­маю по её фами­лии (Рей­ну­о­тер), что она как-то свя­за­на с вождём Тома­сом Рей­ну­о­те­ром из сери­а­ла «Йел­ло­усто­ун», но как-то это… неоче­вид­но, что ли.

Шери­дан, конеч­но, силь­но сочув­ству­ет индей­цам, и жизнь мно­гих из них не силь­но сахар до сих пор (хотя мно­гие свои про­бле­мы они, без­услов­но, созда­ли себе сами). Навер­ное, поэто­му.

Отдель­но хочу отме­тить актёр­скую игру Тимо­ти Дол­то­на. Он создал образ настоль­ко омер­зи­тель­ной и отвра­ти­тель­ной гни­ды, что его пер­со­на­жа очень хочет­ся облить керо­си­ном и под­жечь. Бра­во, бра­во. Кто боль­ше все­го тебя в филь­ме бесит — тот и есть самый луч­ший актёр.

В‑общем, сери­ал про­сто отлич­ный.

Обе­ща­ют сле­ду­ю­щий при­квел к «Йел­ло­усто­уну» назвать без затей «1944». Надо пола­гать, основ­ны­ми дей­ству­ю­щи­ми лица­ми будут Спен­сер Дат­тон, и его сын, Джон Дат­тон Вто­рой, папа Джо­на Дат­то­на Тре­тье­го из ори­ги­наль­но­го сери­а­ла «Йел­ло­усто­ун».

Будем ждать.

Отлич­ное семей­ное коме­дий­ное игро­вое кино, понра­вит­ся абсо­лют­но всем, но, разу­ме­ет­ся, боль­ше все­го — детям игро­во­го воз­рас­та. Я не могу ска­зать, что я боль­шой поклон­ник Дже­ка Бле­ка, но он тут исклю­чи­тель­но к месту. Сме­ло мож­но идти всем, ника­кой матер­ши­ны в филь­ме нет, самое худ­шее руга­тель­ство — son of a biscuit. Но дол­жен ска­зать, что игро­вое наси­лие при­сут­ству­ет в пол­ный рост, хотя без кро­ви­щи и без кишок. Так­же отме­чу пре­вос­ход­ную рабо­ту ани­ма­то­ров — игро­вые пред­ме­ты очень хоро­шо сде­ла­ны — без излиш­не­го улуч­ша­тель­ства не к месту.

Сде­лал реаль­но­стью своё наме­ре­ние перей­ти на Сер­вер 22 на рабо­чей машине вме­сто уста­нов­ки Вин­ды 11. Ну, не совсем так — сна­ча­ла я таки поста­вил Вин­ду 11, но про­сто весь изма­те­рил­ся и обпле­вал­ся. На ред­кость, про­сто уди­ви­тель­но бес­тол­ко­вая ОС, пря­мо на уровне тупо­ры­лой вось­мой вин­ды. То, что зани­ма­ло рань­ше два щелч­ка мыши, надо теперь дол­го искать в менюш­ках или пря­мо вот печа­тать и искать рука­ми. Вот что это, Мик­ро­софт? Make command line great again? Зачем? С какой целью? На кой вы уби­ли нор­маль­ный интер­фейс?

В‑общем, послал её к извест­ной мате­ри, и водру­зил Сер­вер 22.

Ну, так ска­зать, в целом, я могу ска­зать, что дово­лен. Но рабо­та­ет, к сожа­ле­нию, не всё. Частич­но оно упи­ра­ет­ся в драй­ве­ры, частич­но — в саму ОС.

В драй­ве­ры упёр­лась, напри­мер, зву­ко­вая кар­та Realtek. Не, ну оно понят­но, что Realtek гов­но, вы не сооб­щи­те мне ниче­го ново­го, но на рабо­чей стан­ции осо­бо не выби­ра­ют. Да, тео­ре­ти­че­ски на Сер­вер 22 под­хо­дят драй­ве­ры от Вин­ды ¹⁰⁄₁₁, но на прак­ти­ке не всё так про­сто. Драй­вер есть, в дис­пет­че­ре устройств оно при­сут­ству­ет, а вот зву­ка — йок, как гово­рят наши тюрк­ские дру­зья. Хоро­шо хоть, что выход зву­ка есть на мони­то­ре, а туда он посы­ла­ет­ся через DisplayPort с НВи­ди­ев­ской видео кар­точ­ки. Под­клю­чил­ся так.

А вот в саму ОС упёр­ся, к сожа­ле­нию, блю­тус. Блю­тус и сопут­ству­ю­щие устрой­ства, типа науш­ни­ков, на Сер­ве­ре 22 офи­ци­аль­но не под­дер­жи­ва­ют­ся. На Сер­ве­ре 25 под­дер­жи­ва­ют­ся, но на Сер­ве­ре 25 тупо­ры­лый интер­фейс от Вин­ды 11. Ситу­а­ция при­мер­но такая же, как со зву­ко­вой кар­той — блю­тус-устрой­ство при­сут­ству­ет, и к ним даже сопря­га­ют­ся науш­ни­ки, но соеди­не­ния нет, что-то не сра­ба­ты­ва­ет.

Но с дру­гой сто­ро­ны тут ситу­а­ция пря­мо таки «не было бы сча­стья, да несча­стье помог­ло». Я тут даве­ча пла­кал­ся, что у блю­тус­ных науш­ни­ков есть лаг, кото­рый мне дей­ству­ет на нер­вы. Мне посо­ве­то­ва­ли погля­деть на бес­про­вод­ные гей­мер­ские науш­ни­ки. Так вот выяс­ни­лось, что бес­про­вод­ные гей­мер­ские науш­ни­ки, без лага — не блю­тус­ные 🙂 У них есть свой радио­ка­нал для посы­ла­ния зву­ко­во­го сиг­на­ла, и на нём нет задер­жек. Ну, при­мер­но как бес­про­вод­ные гитар­ные систе­мы нын­че рабо­та­ют, что­бы музы­кан­ты на кон­цер­тах по всей сцене ска­кать мог­ли, не при­вя­зан­ные шнур­ка­ми к ком­би­кам.

Будем погля­деть.

А в целом — отлич­ная систе­ма, весь софт пока рабо­та­ет без­упреч­но. И под­держ­ка есть до 2031 года.

Когда я пла­ни­ро­вал закан­чи­вать при­ём вся­ко­го нехо­ро­ше­го опио­ид­но­го ряда, инте­ре­са ради я купил тесты на нар­ко­ти­ки. Это про­стые пласт­мас­со­вые баноч­ки с встав­лен­ны­ми в них инди­ка­тор­ны­ми полос­ка­ми. Каж­дая полос­ка реа­ги­ру­ет на свой нар­ко­тик: экс­та­зи, бар­би­ту­ра­ты, фен­цик­ли­дин (PCP), метам­фе­та­ми­ны, окси­ко­дон, и так далее. Все­го поло­сок 14 штук (14 panel), но быва­ют тесты как с мень­шим, так и с боль­шим их коли­че­ством — это уж смот­ря на что надо про­ве­рять. Так­же вни­зу баноч­ки есть полос­ка, реа­ги­ру­ю­щая на тем­пе­ра­ту­ру. Так как в баноч­ки нали­ва­ет­ся моча, пред­по­ло­жи­тель­но, тем­пе­ра­ту­ра у неё долж­на быть в рай­оне 37 гра­ду­сов по Цель­сию: если она ниже или вооб­ще ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры, то весь­ма веро­ят­но, что поц-ыент «хими­чит», и пыта­ет­ся надуть тест. В осо­бо суро­вых обсто­я­тель­ствах могут потре­бо­вать про­на­блю­дать над тем, как ты лич­но писа­ешь в баноч­ку. Но мне, это, конеч­но, было ни к чему, так как я сам себя про­ве­рял.

Так вот, поло­жи­тель­ный тест на опио­и­ды я закон­чил сда­вать через две неде­ли после пре­кра­ще­ния при­ё­ма оных.

А вот после упо­треб­ле­ния жева­тель­ных кон­фект с изо­ме­ра­ми тет­ра­гид­ро­кан­на­би­но­лов (THC) дельта‑7 и дельта‑9 поло­жи­тель­ный тест оста­вал­ся со мной аж на два меся­ца. Читал, что это пото­му, что тет­ра­гид­ро­кан­на­би­но­лы рас­тво­ря­ют­ся в под­кож­ном жЫре, и из-за это­го очень дол­го выхо­дят. Имей­те в виду.

PS: THC — не моё, от сло­ва «совсем». Оно не долж­но, по идее, быть гал­лю­ци­но­ге­ном, но не по мое­му опы­ту — тор­ка­ло ещё кру­че, чем от кета­ми­на, но без вся­ких поло­жи­тель­ных побоч­ных эффек­тов. Оно у нас легаль­но, но я не упо­треб­ляю — не нра­вит­ся. Плюс ещё такое дело, что про­дол­жи­тель­ное упо­треб­ле­ние мари­ху­а­ны име­ет кор­ре­ля­цию со сни­же­ни­ем когни­тив­ных спо­соб­но­стей, и в сред­нем сни­жа­ет IQ на 5.5 пунк­тов.

Пожа­луй, нашёл наи­бо­лее вкус­ный (лич­но мне) рецепт при­го­тов­ле­ния оле­ни­ны.

Мясо наре­за­ем на неболь­шие кус­ки, под­хо­дя­щие для туше­ния. Обра­щаю ещё раз вни­ма­ние на то, как мало жира на оле­нине:

Я обыч­но выма­чи­ваю в рас­со­ле (2 сто­ло­вые лож­ки соли на литр воды), обыч­но остав­ляя на ночь. Это даёт мясу боль­ше сока, про­са­ли­ва­ет его, и заод­но уби­ра­ет из мяса кровь. После про­сол­ки мясо немно­го тем­не­ет, и ста­но­вит­ся не таким ярко-крас­ным, вот круп­ным пла­ном:

Мясо надо обя­за­тель­но обсу­шить! Ина­че оно не будет жарить­ся. Затем в чугун­ке я обжа­ри­ваю его до румя­ной короч­ки. Мясо выни­маю, обжа­ри­ваю в этом же чугун­ке мел­ко наре­зан­ный лук. Когда лук зазо­ло­тит­ся, добав­ляю томат­ную пас­ту. Её надо хоро­шень­ко про­греть, после чего я дегла­зи­рую чугу­нок говя­жьим бульо­ном — дабы рас­тво­рить полу­чив­ший­ся в нём фонд от обжа­ри­ва­ния мяса и лука.

Далее выкла­ды­ваю обжа­рен­ное мясо назад в чугу­нок, зали­ваю его говя­жим бульо­ном, что­бы чуть-чуть покры­ва­ло мясо. Добав­ляю, если надо, соль и спе­ции. Я исполь­зую говя­жий бульон уже солё­ный, и со спе­ци­я­ми, поэто­му добав­ляю толь­ко немно­го аро­мат­ных трав, типа бази­ли­ка и крас­но­го пер­ца, по вку­су. Мож­но и без пер­ца — про­сто я люб­лю, что­бы было немно­го ост­ро. Так­же надо поло­жить сюда сахар, ина­че от тома­та будет слиш­ком кис­ло. Совсем немно­го — мне хва­та­ет сто­ло­вой лож­ки.

Дове­сти до кипе­ния, после чего убрать огонь и тушить до мяг­ко­сти мяса, это два-три часа. При­сут­ствие кис­ло­ты от тома­та силь­но убыст­ря­ет этот про­цесс. Лук пол­но­стью рас­тво­ря­ет­ся, и вме­сте с тома­том и бульо­ном обра­зу­ет очень вкус­ный соус. Мож­но пода­вать, выло­жив мясо в соусе поверх риса. Но мне боль­ше нра­вит­ся есть это блю­до как едят суп. К тому же, на кето­ген­ной дие­те, стой­ким при­вер­жен­цем кото­рой явля­юсь я, рис или мака­ро­ны нель­зя.

В тарел­ку с мясом и соусом мож­но доба­вить сме­та­ну. И это будет пре­крас­но. Вооб­ще, лиш­ний жир к оле­нине, в кото­рой, повто­рюсь, жира нет — это очень умест­но:

А сего­дня я вме­сто сме­та­ны попро­бо­вал доба­вить коко­со­вое моло­ко (разу­ме­ет­ся, не под­сла­щё­ное). Полу­чи­лось про­сто бом­би­че­ски — эда­кий ост­рый тай­ский борщ, что ли. Очень, очень реко­мен­дую. Заод­но полу­ча­ет­ся почти кошер­но (если оста­вить за рам­ка­ми то, что оле­ня я заби­вал не по пра­ви­лам шхи­ты) — ведь по каш­ру­ту нель­зя мяс­ное вме­сте с молоч­ным. Но если моло­ко рас­ти­тель­ное, то мож­но.