Корейский молочный хлеб из заварного теста

Выглядит — просто обалдеть.

Может быть, соберусь попробовать. Я тут опять увлёкся хлебопечением, ибо нормальный хлеб в США, есть, увы не везде, а вменяемого чёрного, по-моему, нет вообще. Знаю я, знаю, “в русском магазине есть”. Смотрел я в “русском” магазине. Нету там нормального хлеба. Хороший чёрный хлеб обязан быть заквасочным, с хорошей ощутимой кислинкой. То, что продаётся в “русском магазине”… ну, не знаю. Может быть, оно где-то там рядом с закваской, конечно, лежало, но вкус — не тот от слова “совсем”. Свою закваску я вывел, и свой чёрный хлеб на ней испёк, но какой-то он получился не очень ароматный (хотя и на голову лучше хлеба из “русского магазина”). Будет время — заморочусь, и сделаю чёрный на КМКЗ.

Непростые будни транссексуалов

Моя супруга работает в сфере медицинского обслуживания. В частности, занимается работой со страховыми компаниями. Работа важная — нужно, чтобы страховая оплатила все процедуры согласно их сложности. Если за простую операцию зарядить слишком много, страховая может отказаться платить. А если зарядить слишком мало, обидится уже доктор.

Но страховая может отказаться платить и по другим причинам (в первую очередь, конечно, потому что они все козлы, но это отдельный разговор). Вчера, например, был у неё такой случай. Звонок из страховой:

–Мы не будем оплачивать счёт за медицинское обслуживание пациентки Джонсон!
–Почему?
–Вы нам выставили счёт за обследование простаты!
–Ну и что?
–Ребята, вы чего там курите? У женщин нет простаты.
–У обычных нету, а она трансгендер!
–Ой… Тогда понятно, извините.

В-общем, не позавидуешь их жизни, если честно. Я рад, что они наконец себя привели в соответствие со своим внутренним состоянием, но с подобного рода неприятными эффектами они сталкиваются довольно часто. Я уж не говорю о более простых вещах типа одежды. Мужская одежда НАМНОГО удобнее и функциональнее женской, которая больше для красоты.

Окончательное решение видеовопроса

Долгое время вёл безуспешную войну с целью подружить блюрей плеер с домашним сервером. Сначала у меня был плеер Самсунг. Так как я считаю Самсунг говном, а Самсунг считает говном меня, оно и работало как говно. Половина видеофайлов тупо не проигрывалась. “Неподдерживаемый формат” и всё тут.

Я выкинул Самсунг на помойку (где ему и место) и купил плеер Сони. Сони был офигенно круче за те же деньги плюс имел приятный привычный мне интерфейс как на Плейстешене. Сони играл почти всё, за исключением уж совсем экзотических форматов. Но шло время, выходили всё новые и новые версии прошивок самого плеера и приложений, типа Ютуба, Нетфликса, Амазона, и прочего, всё сильнее нагружавшими его стареющий ARM процессор. В один прекрасный день он меня начал просто выбешивать дикими тормозами при попытке делать обыкновенные простые вещи. Особенно тормозным было тупорылое Амазоновское приложение, которое периодически мне сообщало, что у меня слишком медленное подключение к интернету (это на 200 мегабитах, на минуточку).

Попробовал купить Сони посвежее. Не пошло. Во-первых, они перепилили интерфейс, уйдя от Плейстешенского стиля в дебильноватое меню, похожее на Windows 8. Во-вторых, тупорылое тормозное Амазоновское приложение хоть и забегало немного быстрее, но продолжало бесить своей медленностью.

Но наконец-то я, похоже, решил эту проблему, приобретя Apple TV. Пока я абсолютно счастлив — оно цепляется к тому же яблочному аппстору, где на него можно поставить VLC. Который, ЧСХ, играет абсолютно ВСЁ. Какой-то там древний DivX ;-), Theora, VP7 — да без проблем, тока подтаскивай. Нетфликс, Амазон, Ютуб — прекрасно, быстро бегают.

Также крайне удобно то, что оно прекрасно общается со всеми нашими айфонами и айпадами. В любой момент можно, например, фотографию с телефона показать на телевизоре. Сотрудник-самсунгофил говорит, что в Самсунговской экосистеме (т.е. “умный” телевизор Самсунг и подруженный с ним телефон Самсунг) можно сделать точно так же. Охотно верю, но в эту сторону не пойду 🙂

Настоящий Бородатый Сисадмин

Вот это я понимаю, вот этого гражданина срочно в палату мер и весов!

Но вообще лично для меня вот такое вот сисадминство, низкоуровневое, уходит в небытие. Я на 99% занят управлением ресурсов в облаке. Что круто, так как ты занимаешься настоящей сисадминской работой вместо того, чтобы бегать, как ошпаренный, по серверной в поисках причиных сдохнувшего подключения к сети. Или искать и менять умерший в массиве диск, обжимать разъёмы, или ещё чего подобное.

Земля валяться

Чота ржу. Это, по-моему, просто предельно чистый случай поговорки “не приноси нож на перестрелку”.

В нашей деревне Бирмингем двое долбанавтов решили грабануть магазин. Подошли сурьёзно — каждый из них был вооружён мечом (уж не спрашивайте, катаной или ещё чем). Но продавец невозмутимо достал огнестрел, и незадачливые грабители вылетели из магазина впереди собственного визга.

https://www.al.com/news/birmingham/2019/03/sword-wielding-duo-tries-to-rob-birmingham-store-clerk-thwarts-holdup-with-gun.html

Американские хрущёвки

Давно хотел поделиться прекрасной статьёй. Во многих относительно крупных городах США сейчас происходит процесс джентрификации, то-есть, возвращение богатого белого населения в центры городов. В 1960-1970х происходил ровно обратный процесс, когда практически все белые с деньгами рванули из городов жить в богатые пригороды. Это были плоды десегрегации, когда чернокожим разрешили жить рядом с белыми. Только вот сразу выяснилось, что белые совершенно не хотят жить рядом с чернокожими, и голосуют за обратную сегрегацию как рублём, так и ногами. Это, безусловно, очень печально и неприятно, но факты остаются фактами — Соединённые Штаты даже до сих пор так и не смогли интегрировать своё общество.

Как бегство белых, так и возвращение белых — явления, имеющие отрицательные последствия для чернокожих. В первом случае вполне приличные покинутые белыми районы мгновенно превратились в гетто. Во втором случае стоимость жизни в районе, куда белые возвращаются, начинает резко подниматься, и чернокожим там становится тупо не по карману жить. Они выдавливаются в другие районы, ближние пригороды. Вот так вот и получается в нашей стране, что города живут как бы кольцами — внутреннее ядро теперь белое, потом живут чернокожие, далее мексиканцы, потом снова белые. И никто друг к другу в гости не ходит, ибо заранее знают, что ничего хорошего там их не ждёт.

Но поговорить я всё же хотел не о расовых проблемах в США. Их навалом, и пока непонятно, когда они будут (и будут ли) разрешены. Я надеюсь, что всё же да.

А поговорить я хотел о строительстве.

Белым, возвращающимся в города, надо где-то жить. Ну, в самом деле, не вселяться же в разруху и руину посреди гетто с женой, детьми и автомобилем? Эту землю по дешёвке покупают застройщики, после чего строят на ней… ну, блин, натуральные хрущёвки, я даже не знаю, как это ещё назвать, смотрите сами:

Все эти апартаменты по сути абсолютно одинаковые. Это наши горячо “любимые” четырёх- и пятиэтажки, на которые мы досыта нагляделись в своём Орехово-Залупкино. Почему пятиэтажки? А потому что эти дома — деревянные. Это они только снаружи выглядят как кирпичные или бетонные. А на деле это обыкновенные каркасные дома, из тех же палок и картонок, из которых строится американский частный сектор. Их нельзя строить выше, материал тупо не позволяет. А почему это стало появляться только сейчас? Да потому что примерно до начала 2000 деревянные дома с высокой плотностью заселения было строить нельзя из-за соображений пожарной безопасности. Но введя в строительные нормы требование об обязательной установке систем автоматического пожаротушения, это ограничение обошли, и теперь мы имеем то, что имеем — заполненный одинаковыми хрущёвками центр города, где живут богатые хипстеры и гомосеки (тоже богатые). Я вот даже не знаю, что хуже — вот это, или, всё же домики под копирку в пригородах на участках размером в почтовую марку.

Всё, как обычно, имеет причиной деньги — деревянный дом стоит на 50-70% дешевле бетонного, но даёт почти такую же плотность заселения. Строительные акулы почуяли запах наживы, и понеслось то самое по кочками.

Но эти застройщики, всё же, иногда крупно рискуют. Пока в доме не смонтирована система пожаротушения, пожар, возникший случайно во время строительства в одной квартире, вполне в состоянии вынести к соответствующей матери весь дом. В Бирмингеме, когда я там ещё работал, был пожар такого строящегося здания. Остались одни головешки.

Ну, и, собственно, статья с деталями и фотками-картинками: https://www.bloomberg.com/news/features/2019-02-13/why-america-s-new-apartment-buildings-all-look-the-same

Взлом каналов поставки

Красиво, блин. Ещё один случай в копилку подобных случаев (о росте которых уже давно говорят большевики).

Крякеры пролезли в ASUS и теперь вместе с их компьютерами стала поставляться вредоносная версия утилиты обновления, заразившая огромное количество компьютеров.

Пролезли ОЧЕНЬ глубоко — вредоносный код был подписан (!) родным (!!) Асусовским сертификатом (!!!). То-есть, этот троян ставился прямо на заводе!

Именно поэтому, блджад, первым делом, когда я покупаю брендовый компьютер, я к соответствующей матери сношу все утилиты, которые туда поставил производитель, а если есть время — выношу нахрен вообще всё содержимое жёсткого диска через dd if=/dev/zero и ставлю голую операционку с нуля.

Нашёл таки

Наконец-то применил тепловизор для той цели, ради которой покупал. Перекупав всех детей и завершив стирку одежды, поскакал на задний двор искать септик. И что характерно, нашёл:

Вот это рдеющее прямоугольное пятно и есть септик. Также хорошо видно подходящие к нему трубы. Вот выходящих, блин, не видно — объём септика составляет несколько тысяч литров, так что тёплая вода успевает порядком остыть, а учитывая, что в фильтрационное поле поступает вода не сверху, а из толщи, где она прохладнее — так что тут, боюсь, и не найду. Надо будет снова попробовать, выбрав ночку попрохладнее.

Но учитывая, что я теперь знаю расположение септика и входящих труб, я могу легко прикинуть, где у меня фильтрационное поле (хотя, конечно, хотелось бы больше деталей).

Интересный танк

По делам заехал к военным на базу резервистов. И увидел там на постаменте очень интересный танк.

На первый взгляд, ничего необычного — обыкновенный американский средний танк М4 “Шерман”, на который мы досыта насмотрелись в “Ярости” или в “Братьях по Оружию”:

Но если присмотреться, особенно к танковому орудию… Вот тут можно глянуть на картинку “обычного” Шермана, для сравнения.

Видите — стенки ствола орудия очень тонкие, не похожие на обычную пушку. И ствол как будто склёпан из двух частей — верхней и нижней. Дело в том, что это огнемётный танк, модификация M42B1E9.

Примерно вот так это выглядело во время применения (тут на картинке немного другая модификация Шермана, POA-CWS 75H-1):

Взято отсюда.

Применяли такие танки преимущественно на Тихоокеанском театре действий (т.е. при боевых действиях США против Японии). Данный снимок был сделан во время военной операции на острове Окинава. Видимо, японцы были настолько стойкими солдатами, что для того, чтобы принудить их сдаться, нужно было что-то повнушительнее обычных пуль и снарядов (кончилось дело, если кто забыл, ядерной бомбой).

В-общем, редкий танк, рад, что наткнулся на него, их мало осталось.

Про инструмент

Купил тут новый ножЫк, хозяйственный. Гляжу — опа, а он японский. Прямо скажем, неожиданная находка, часто ли видишь инструмент, сделанный не в Китае?

НожЫк отличный, режет прекрасно, лежит в руке как влитой, никаких заусенцев на пластмассе и прочего — в-общем, каким и должен быть японский инструмент.

Да, и вот ещё нашёл пару интересных статей. Вот существует туева хуча различных марок инструмента — Блэк-и-Деккер, Стэнли, Бостич, Милуоки, Хитати, Метабо, Бош, Скил, Риджид… перечислять можно очень долго.

А по сути своей всеми этими марками владеют около дюжины компаний.

Скажем, та же контора, которая выпускает Милуоки (нормальный инструмент, ничего плохого не скажу) заодно выпускает инструмент Райоби, Риджид (с оранжевым лейблом), а также пылесосы Хувер и Орек, и ещё пару вещей.

Моя любимая Хускварна выпускает заодно инструмент Пулан Про, Джонсоред, Уидитер, и так далее.

Осциллографы Тектроникс и мултиметры Флюк тоже по сути своей есть одна контора.

Но больше всего марок под одной крышей собрал, конечно, Стэнли Блэк-и-Деккер: Деуолт, Стэнли, Блек-и-Деккер, Бостич, Крафтсман, Видмар, Мак Тулз, Ирвин, Ленокс, Прото, Портер-Кэйбл, ещё много других. И неудивительно, что именно эта группа продаёт больше всех. Стэнли Блек-и-Деккер, Бош, Фортив (Флюк, Тектроникс), и Тектроник Индастриз (Милуоки, Райоби) суммарно продают почти половину всего инструмента.

Не знаю, может быть, это и правильно и так выгоднее. Но мне как-то немного неприятна ситуация, когда на один по сути инструмент тупо клеят разные наклейки и продают по совсем разным ценам. Скажем, ДеУолт считается круче Стэнли, ан это почти одно и то же. Блэк-и-Деккер я всегда считал фигнёй, не выдерживающей серьёзного использования — ан теперь эти же люди делают Крафтсман, имеющий (пока) неплохую репутацию.

Обратной, правда, стороной этого явления можно считать, что, покупая более дешёвый инструмент в пределах одной группы, ты получаешь хорошую вещь по небольшой цене. Скажем, бензопилы Пулан Про (не путать с Пуланом, он говно) — это по сути своей практически Хускварна. Но за заметно меньшую цену.