Category: акын

Скворцы — ЗАМУМИЛИ. У них сейчас как раз пролёт, не-то с юга, не то на юг. Садятся огромным кагалом на дерево прямо напротив моих окон и начинают базарить. Работать невозможно. Стреляю по ним из духовой винтовки. Никого покамест не убил (я не очень хороший стрелок, к тому же по таким маленьким целям), но помогает хорошо — вся стая снимается и улетает подальше. Кота, сволочи, не боятся вообще.

Я уже много лет потихоньку играю на гитаре, не в том, правда, смысле, в котором его понимает большинство — “изгиб гитары ж0лтой” и прочее порево типа “русского рока”. Я играю в основном Металлику и мой любимый Саундгарден, кеоторый, на мой взгляд, является одним из лучших представителей грандж и рок-музыки. Жаль, что Криса Корнелла с нами больше нет.

Но игра квинтами по табам в Songstrr это всё же не формальное обучение. Записался на занятия, будем поглядеть. Сходил на первое — пока понравилось. Играю гаммы 🙂

Посмотрим, насколько меня хватит. У меня же всё проходит припадками. В прошлый раз, когда я занимался фортепиано в университете, меня хватило на три семестра.

Вернулся, наконец, к плаванию. Не плавал почти год с момента начала ковидобесия.

Плавание, конечно, всё так же бодрит и радует. Показатели, разумеется, пока аховые — плыву на треть медленнее, при том, что сердечный ритм на треть быстрее. Какой там километр за 20 минут… за 30 бы успеть. Но ничего, мне не ради рекордов (их всё равно не будет), а для здоровья.

Во многом такой регресс объясняется потерей техники. Брасс, при том, что многие с него начинают, сцуко, требует довольно чёткого её соблюдения. Руки двигать по форме сердца, а не абы как, гребок задними лапами производится точно в момент выбрасывания передних лап вперёд, носочки тянуть чисто как балериночка… В-общем, если не соблюдать технику, то будешь сам с собой сражаться, и это уже не плавание, это какой-то аква-фитнесс получается.

Наушники для подводного плавания AfterShokz Xtrainerz по-прежнему радуют, очки Aegend всё так же комфортны и не протекают (ещё мне очень, очень нравятся очки Barracuda Ultimate, но они подороже будут). Ну, и, конечно, мои любимые джаммеры (длинные плавки) TYR. Терпеть не могу плавать в этих дурацких шортах (swim trunks), в которых большинство американцев плавает. Выглядят по-идиотски, будто ты с девчонками на пляж загорать пришёл, плюс сопротивления прибавляют. А обычные европейские короткие плавки носить — засмеют. Так что наш выбор — джаммеры!

Вот что не очень радует — это затычки в уши. Как-то они некомфортно сидят, раздражают. У меня, наверное, уши маленькие. Надо будет поменять (не уши, затычки).

По следам, так сказать.

Во-первых, должен заявить, что это — реально работает. Депрессию давит очень неплохо, и, самое главное, быстро. Уже на следующий день чувствуешь себя намного лучше. Доза — 0.2mg на 1kg веса.

Но я пока прекратил, приняв всего несколько доз. Почему? Потому что побочка заколебала. Самое главное — это, конечно, довольно резкое повышение артериального давления. Что, каждый раз после приёма изволь доставать манжетку и вдумчиво контролировать? Сомнительное удовольствие.

Во-вторых, кетамин — это довольно сильнодействующее вещество. Это популярный наркотик для изнасилования на свидании. Ну, это когда когда отдельные скоты, именующие себя мужчинами, на свидании с неосторожной и не вполне осмотрительной дамой, подливают его даме в напиток. Потом дама находит себя без трусов в брошенном гостиничном номере, и нихрена не помнит, потому что кетамин заодно подавляет способность мозга к формированию воспоминаний.

Хоть и в меньшей степени, но такое случилось и со мной, когда меня вдруг конкретно срубило (хорошо, что я был на диване). А когда я проснулся, меня потом ещё часа четыре бросало то в жар, то в холод.

В-общем, я пока завязал. Посмотрим, сколько продлится действие. Всё же хорошо, что у меня плохо формируются наркотические зависимости. Перестал и перестал. А для многих огромная проблема.

Я его практически не знал, так что соболезнования ни к чему.

36 лет, однако, но у него были очень серьёзные проблемы с сердцем и гормонами.

Сначала ему давали просто кислород, а потом перешли на ИВЛ. Опыт показывает, что это фактически приговор либо к смерти либо в лучшем случае к инвалидности. Так, увы, и получилось.

Обидно, конечно, попасть в статистику. Мать жалко. Отец давно умер — от таких же проблем примерно. Наследственность мы пока забарывать не научились.

Доделал, наконец, печку. Поменял запчасти, которые было надо менять, заменил прокладки, подцепил к выхлопу. “Абдулла, паджигай!”

Даю печке погреться в обычном режиме примерно полчаса, пока катализатор не прогреется до 400 градусов (по Фаренгейту).

А потом врубаю реактор катализатор и печка мгновенно разогревается до космических температур.

В топке при этом нету пламени. Вообще. Дрова тлеют, а не горят, а выделяющийся при этом дым работает топливом для катализатора, который его дожигает, выделяя при этом огромную тепловую энергию. Печка фигачит настолько мощно, что прогревает холодный подвал площадью, на минуточку, 100 квадратных метров, до 77 градусов (25C) буквально минут за 15, так что приходится окно открывать.

При этом дров хватает надолго — они ведь тлеют, а не горят. Часа на три со средней закладки легко. По паспорту, при полной закладке оно фигачит 7 часов — подтвердить пока не могу, топлю пока не на всю катушку. Покамест с печки и трубы обгорают летучие вещества, оставшиеся от краски. Воняет гадостно. Ничего, обгорят и будет нормально, максимум будет очень лёгкий такой запах дыма — когда открываешь дверцу подкинуть дров, немножко дыма всё же попадает в комнату.

Ну, за использование возобновляемого топлива!!!

Во время чёрной пятницы распродают обычно всякую ненужную фигню. Правда, надо сказать спасибо brmail, он натолкнул меня на идею проверить цену VPN сервиса, который я использую (PIA VPN, если кому интересно), и точно — нашёл хорошую распродажу, так что обновил сразу на три года.

Но я обычно всегда находил интересные предложения в киберпонедельник (онлайн распродажа в первый понедельник после чёрной пятницы). Не исключением стал и этот киберпонедельник. Приобрёл робопылесос и робошвабру. Нехай поработают, мы уже заколебались убирать наш большой дом вручную.

Народ по поводу робопылесосов во мнениях расходится радикальнейше. Одни говорят, что очень круто, другие — что оно не убирает нихрена. Поглядим. Я не думаю, что эта штука, даже вкупе со шваброй, целиком заменит ручную уборку. Но оно может уменьшить частоту, с которой надо убираться вручную. А в промежутке между ними — поддерживать какое-то подобие порядка.

Ещё бы робоповора найти. Впрочем, почти нашёл — купил мультиварку. Не то, чтобы я варил много супов и прочего, но в мультиварке есть много полезных режимов, включая наиболее интересные мне сувид и йогурт. Йогурт не потому что мне интересны молочнокислые продукты, а потому что в этом режиме можно выращивать хлебную закваску, например, КМКЗ для ржаного хлеба.

Первый год на моей памяти, когда новости не начинаются с заголовков типа “15 человек были затоптаны насмерть при перестрелке, возникнувшей у стенда с телевизорами”.

И смех и грех.

Уже давно хотел попробовать заняться изготовлением своих копчёностей. Решил начать с самого простого — с бекона. Бекон делается довольно быстро — около недели (в зависимости от размера и толщины). Результат не разочаровал!

После такого бекона ЛЮБОЙ магазинный бекон, вне зависимости от цены, кажется пресным и водянистым. Вкус у магазинного бекона как бы разбавлен; здесь же вкус концентрированный, и пахнет он соответствуще. Хорошо, что я не иудей, и мне можно 🙂 Иудеям, впрочем, тоже можно, если очень хочется 🙂

Ярко-розовый цвет на разрезе от нитритной соли и копчения. Дырдочка в беконе от температурного щупа.

Да, бекон (как и все подобные изделия) надо обрабатывать нитритной солью. И дело даже не только в том, что нитрит натрия предотвращает рост клостридий, возбудителей тяжелейшего пищевого отравления — ботулизма. Дело в том, что нитрит натрия реагирует с белками мяса и даёт колбасам, бекону, ветчине, и т.п. розовый оттенок и этот самый “колбасный” вкус. Если сделать всё то же самое без нитрита натрия, то получится просто копчёная свинина. Причём это будет вполне безопасно с точки зрения ботулизма — просаливается бекон в холодильнике (а при низкой температуре клостридии плохо растут), а перед употреблением подвергается тепловой обработке, что разлагает ботулотоксин. Но это получится копчёная свинина. Не бекон. Нет, это тоже будет вкусно. Но это всё же будет не бекон. Не будет в нём вот этого ветчинного привкуса и консистенции.

Что до безопасности (в больших количества нитрит натрия токсичен), то поверьте мне, употребляя свежие овощи, вы загладывате нитриты и нитраты в гораздо больших количествах. Сельдерей содержит в себе особенно высокие концентрации, и всё то, что вы видите в магазинах с наклейками uncured (“сделано без нитритной соли”) на самом деле тупо обрабатывается соком сельдерея, прошедшим ферментацию. Результат — тот же самый нитрит натрия, только гораздо более химически грязный. Ну, то-есть, это примерно такое же надувательство, как и “бездрожжевой хлеб” на закваске.

Дальше прошу под кат. Берём кусок с пуза свиньи, и тщательно взвешиваем:
Continue reading “Домашний бекон”

Больше всего я не люблю крупные банки и страховые компании. Финансовые транснациональные компании, по-моему, являются самым большим врагом человечества вообще. Потому что им на людей, на экономику — насрать сто куч. Они свои деньги получают при любых условиях — даже когда всё производство уйдёт из страны окончательно, для них всё будет прекрасно. Они за глобализм. Они живут перераспределением денежных потоков, в какой стране производство им глубоко наплевать. Речь не о мелких банках, дающих людям возможность приобрести дома в рассрочку. Речь о таких гигантах, например, как “Ситигруп”.

То же самое касается страховых компаний. Они тоже нихера не делают. Они ничего не производят. Они перераспределяют денежные потоки, точно так же, как финансовый капитал. Что компании медицинского страхования, что компании страхования имущества. Недавно эти гниды с большой помпой рассказывали по телевизору, как они снизили страховые взносы за страхование автомобилей. Глядите, мол, какие мы хорошие. Ага. Только за рамками этого повествования осталось то, что штаты им недусмысленно намекнули, что неплохо бы, а в некоторых штатах так и вообще на них подали в суд и заставили.

Ну, только ведь мы хорошо знаем, что гниды всё равно свои деньги получат. Так что наша грёбаная страховка взяла и задрала цену на страховку дома. На двести долларов в год. И это, может быть, даже относительно понятно, типа, люди больше дома околачиваются, но всё равно обидно. Финансовые гады есть финансовые гады.