Category: понравилось

Дав­но уже сле­жу за твор­че­ством Чепел Роан. Заме­тил её по песне «Good Luck, Babe!» (тоже сап­фи­че­ской).

Вот это удач­но, хоро­шо, све­жо! Вот таким долж­но быть кан­три — вызы­ва­ю­щим, ост­рым. А не лижу­щим зад­ни­цу кон­фор­миз­ма и кон­сер­ва­тиз­ма.

Костю­мы тоже отлич­ные. Пари­ки, костю­мы, раз­ма­лё­ван­ные рожи — всё к месту, как буд­то реаль­но в 1970е попал.

Без слов непо­нят­но, про что пес­ня. Если крат­ко — то «все эти дере­вен­ские пар­ни на огром­ных тра­ках с тро­фе­я­ми на сте­нах них­ре­на не зна­ют про то, как по-насто­я­ще­му убла­жить жен­щи­ну. А я — знаю, так что позво­ни мне, узна­ешь, что такое насто­я­щее удо­воль­ствие».

Нако­нец-то люди сде­ла­ли нор­маль­но выгля­дя­щие умные часы.

Я вот часто вижу мне­ния в сети — ах, зачем нуж­ны часы «Лон­жин» за три тыщи бакин­ских, если «Касио» за пять монет пока­зы­ва­ет вре­мя ничуть не хуже?

Фак­ти­че­ски, конеч­но, это мне­ние не обя­за­тель­но непра­виль­ное — часы «Касио» за пять монет пока­зы­ва­ют вре­мя исклю­чи­тель­но каче­ствен­но. Но есть нью­анс. И нью­анс этот в том, что муж­чи­ны в наше вре­мя, в отли­чие от, ну я не знаю, нача­ла 19 века, не носят юве­лир­ные укра­ше­ния. И кра­си­вые часы — это един­ствен­ная соци­аль­но при­ем­ле­мая юве­лир­ка для совре­мен­ных муж­чин. Ну, если мы не хотим выгля­деть як цига­ни:

Поэто­му для совре­мен­но­го муж­чи­ны иметь кра­си­во выгля­дя­щие часы — жела­ние вполне нор­маль­ное. А боль­шин­ство умных часов, увы, выгля­дят как ком­пью­тер­ные гад­же­ты — функ­ци­о­наль­но, но кра­со­та там такая… услов­ная.

К сожа­ле­нию, в этих часах всё же нет нуж­но­го мне функ­ци­о­на­ла (брать музы­ку с собой без того, что­бы брать с собой теле­фон + рас­по­зна­ва­ние сти­лей пла­ва­ния и про­плы­той дистан­ции), но нача­ло мно­го­обе­ща­ю­щее.

Может быть, и дру­гие под­тя­нут­ся.

Двух послед­них оле­ней я взял с актив­ны­ми беру­ша­ми Хау­ард Лейт, модель «Импакт Спорт». Я про них уже писал.

Очень ими дово­лен. Толь­ко так и буду теперь ходить на охо­ту. Я тре­пет­но отно­шусь к сво­им ушам; ото­ла­рин­го­лог, про­смот­рев мою аудио­грам­му, толь­ко кряк­нул — «для ваше­го воз­рас­та у вас пре­крас­ный слух». Поэто­му все гром­кие вещи я делаю стро­го в беру­шах. Я, не пове­ри­те, даже дома пыле­со­шу в беру­шах. Ага, вот так. Домаш­ние надо мной ржут, а мне как-то пофиг — потом, когда они будут при­ме­ри­вать себе слу­хо­вые аппа­ра­ты, уже будет моя оче­редь сме­ять­ся над ними глу­хи­ми.

Поэто­му и в сред­нем воз­расте я до сих пор слы­шу как кот, и стре­лять — даже на ули­це, из вин­тов­ки калиб­ра 7.62x51NATO, да с корот­ким ство­лом (410mm), да еще и с дуль­ным тор­мо­зом — это для меня слиш­ком. Толь­ко в беру­шах.

Актив­ные беру­ши отли­ча­ют­ся от обыч­ных тем, что они элек­трон­ные — уси­ли­ва­ют тихие зву­ки, а гром­кие — глу­шат. Это даёт воз­мож­ность исполь­зо­вать их во вре­мя охо­ты — так как зве­ря при засад­ной охо­те в лесу ты все­гда услы­шишь преж­де, чем уви­дишь. Если выкру­тить мощ­ность на пол­ную, то с беру­ша­ми будешь слы­шать луч­ше, чем без них. И не вся актив­ная защи­та слу­ха оди­на­ко­во полез­на. Вот есть науш­ни­ки Уокерс Рей­зор, тоже писал уже про них. Для тира они нор­маль­ные, а для охо­ты — барах­ло пол­ное, так как звук моно­фо­ни­че­ский, непо­нят­но вооб­ще, отку­да что слыш­но.

А вот в про­шлое вос­кре­се­ние сидел я на охо­те в «Импак­тах», и слы­шал как у меня сза­ди на высо­те гуси про­ле­та­ли. Не про­сто там — сле­ва или спра­ва, а вот имен­но что за спи­ной, и на высо­те. Мик­ро­фон­чи­ки в «Импак­тах» слег­ка направ­лен­ные (как и уши у чело­ве­ка), види­мо, сде­ла­но спе­ци­аль­но, что­бы был пол­но­вес­ный трёх­мер­ный звук. Очень, очень ими дово­лен. В‑обчем, this is the way. Реко­мен­дую.

Пожа­луй, нашёл наи­бо­лее вкус­ный (лич­но мне) рецепт при­го­тов­ле­ния оле­ни­ны.

Мясо наре­за­ем на неболь­шие кус­ки, под­хо­дя­щие для туше­ния. Обра­щаю ещё раз вни­ма­ние на то, как мало жира на оле­нине:

Я обыч­но выма­чи­ваю в рас­со­ле (2 сто­ло­вые лож­ки соли на литр воды), обыч­но остав­ляя на ночь. Это даёт мясу боль­ше сока, про­са­ли­ва­ет его, и заод­но уби­ра­ет из мяса кровь. После про­сол­ки мясо немно­го тем­не­ет, и ста­но­вит­ся не таким ярко-крас­ным, вот круп­ным пла­ном:

Мясо надо обя­за­тель­но обсу­шить! Ина­че оно не будет жарить­ся. Затем в чугун­ке я обжа­ри­ваю его до румя­ной короч­ки. Мясо выни­маю, обжа­ри­ваю в этом же чугун­ке мел­ко наре­зан­ный лук. Когда лук зазо­ло­тит­ся, добав­ляю томат­ную пас­ту. Её надо хоро­шень­ко про­греть, после чего я дегла­зи­рую чугу­нок говя­жьим бульо­ном — дабы рас­тво­рить полу­чив­ший­ся в нём фонд от обжа­ри­ва­ния мяса и лука.

Далее выкла­ды­ваю обжа­рен­ное мясо назад в чугу­нок, зали­ваю его говя­жим бульо­ном, что­бы чуть-чуть покры­ва­ло мясо. Добав­ляю, если надо, соль и спе­ции. Я исполь­зую говя­жий бульон уже солё­ный, и со спе­ци­я­ми, поэто­му добав­ляю толь­ко немно­го аро­мат­ных трав, типа бази­ли­ка и крас­но­го пер­ца, по вку­су. Мож­но и без пер­ца — про­сто я люб­лю, что­бы было немно­го ост­ро. Так­же надо поло­жить сюда сахар, ина­че от тома­та будет слиш­ком кис­ло. Совсем немно­го — мне хва­та­ет сто­ло­вой лож­ки.

Дове­сти до кипе­ния, после чего убрать огонь и тушить до мяг­ко­сти мяса, это два-три часа. При­сут­ствие кис­ло­ты от тома­та силь­но убыст­ря­ет этот про­цесс. Лук пол­но­стью рас­тво­ря­ет­ся, и вме­сте с тома­том и бульо­ном обра­зу­ет очень вкус­ный соус. Мож­но пода­вать, выло­жив мясо в соусе поверх риса. Но мне боль­ше нра­вит­ся есть это блю­до как едят суп. К тому же, на кето­ген­ной дие­те, стой­ким при­вер­жен­цем кото­рой явля­юсь я, рис или мака­ро­ны нель­зя.

В тарел­ку с мясом и соусом мож­но доба­вить сме­та­ну. И это будет пре­крас­но. Вооб­ще, лиш­ний жир к оле­нине, в кото­рой, повто­рюсь, жира нет — это очень умест­но:

А сего­дня я вме­сто сме­та­ны попро­бо­вал доба­вить коко­со­вое моло­ко (разу­ме­ет­ся, не под­сла­щё­ное). Полу­чи­лось про­сто бом­би­че­ски — эда­кий ост­рый тай­ский борщ, что ли. Очень, очень реко­мен­дую. Заод­но полу­ча­ет­ся почти кошер­но (если оста­вить за рам­ка­ми то, что оле­ня я заби­вал не по пра­ви­лам шхи­ты) — ведь по каш­ру­ту нель­зя мяс­ное вме­сте с молоч­ным. Но если моло­ко рас­ти­тель­ное, то мож­но.

В Совет­ском Сою­зе ими поче­му-то лечи­ли вос­па­ле­ние лёг­ких и про­чую т.н. «про­сту­ду». Ника­кой дока­зан­ной эффек­тив­но­сти у это­го, конеч­но, не было и нет.

Одна­ко, ска­жу я вам, что уже два меся­ца хожу на мас­саж к тера­пев­ту, кото­рая исполь­зу­ет бан­ки (cupping) в про­цес­се. Ино­гда какой-то мускул никак не хочет рас­слаб­лять­ся, даже при силь­ном на него воз­дей­ствии. Ниче­го — она ста­вит пару банок, и бук­валь­но через мину­ту мыш­ца ведёт себя нор­маль­но. Я был настро­ен скеп­ти­че­ски к ентим бан­кам, ан одна­ко дей­стви­тель­но помо­га­ют.

Толь­ко, конеч­но, это всё теперь дела­ет­ся без спир­та и огня с закли­на­ни­я­ми, а обыч­ным насо­сом, без воз­го­ра­ний.

Един­ствен­ный минус, конеч­но, это что от них оста­ют­ся сле­ды, кото­рые про­хо­дят мини­ма неде­лю. Ну ничо, Май­кл Фелпс тер­пел и нам велел 🙂

Дочи­тал науч­но-фан­та­сти­че­ский детек­тив­ный роман Майк­ла наше­го Край­то­на, кото­рый боль­ше все­го изве­стен тем, что создал «Парк Юрско­го Пери­о­да». Роман назы­ва­ет­ся State of Fear, кото­рый мож­но пере­ве­сти как «Госу­дар­ство стра­ха», но тут есть некая игра слов — сло­во state это и «госу­дар­ство» и «состо­я­ние». Так что «Состо­я­ние стра­ха» по смыс­лу тут тоже под­хо­дит.

О чём кни­га? Кни­га вро­де как о т.н. «гло­баль­ном изме­не­нии кли­ма­та», но в если разо­брать­ся, то про обще­ство, и про то, как им мани­пу­ли­ру­ют опре­де­лён­ные инте­ре­сы. В част­но­сти, в романе при­сут­ству­ют эко-тер­ро­ри­сты, кото­рые путём исполь­зо­ва­ния спец­тех­ни­ки пыта­ют­ся создать раз­но­го рода ката­клиз­мы — откол огром­но­го айс­бер­га, сверх­мощ­ный шторм, неслы­хан­ный по силе селе­вой поток, гигант­ское цуна­ми. Зачем? С целью при­пи­сать эти при­род­ные изме­не­нию гло­баль­но­го кли­ма­та — запу­гать народ, и управ­лять наро­дом при помо­щи стра­ха. Ну, как это дела­ет­ся, мы недав­но про­на­блю­да­ли в режи­ме реаль­но­го вре­ме­ни, когда нас два года пуга­ли коро­на­ви­ру­сом, и что мы все умрём — и мани­пу­ли­ро­ва­ли созна­ни­ем толь­ко в путь: мно­гие от это­го так и не опра­ви­лись. Кто-то спил­ся, кто-то само­убил­ся, кто-то пере­до­зи­ро­вал­ся, кто-то плот­но сел на анти­де­прес­сан­ты и про­чие меди­ка­мен­ты.

Так и тут, и мы тоже видим это в режи­ме реаль­но­го вре­ме­ни — вон, моло­дые люди, кото­рые выби­ра­ют отсут­ствие детей, в 5% слу­ча­ев гово­рят, что из-за гря­ду­ще­го «кли­ма­ти­че­ско­го кри­зи­са». А кое-кто впа­да­ет в депрес­сии и вооб­ще само­уби­ва­ет­ся. Так все­гда полу­ча­ет­ся, когда в СМИ раз­во­ра­чи­ва­ют кам­па­нию тер­ро­ра — а брос­кие заго­лов­ки с «кли­ма­ти­че­ским кри­зи­сом» — это имен­но что кам­па­ния тер­ро­ра. «Кри­зис» — это оце­ноч­ное суж­де­ние. Как по мне — нихе­ра это вооб­ще не кри­зис, повы­ше­ние сред­ней тем­пе­ра­ту­ры на один гра­дус цель­сия за пери­од в сто лет, за несколь­ко поко­ле­ний, даже если он дей­стви­тель­но реа­ли­зу­ет­ся, что тоже нифи­га не оче­вид­но. И дело не в том, реаль­но ли гло­баль­ное потеп­ле­ние или нет, а в том, что под­хо­дить к нему надо здра­во, а не рас­ска­зы­вать всем, как мы все умрём. Мы и так все умрём — и чо, пред­ла­га­е­те нам идти на клад­би­ще пря­мо сей­час?

Меж­ду коро­на­бе­са­ми и потепляста­ми очень мно­го обще­го, и самое глав­ное, что их объ­еди­ня­ет — это то, что оба пред­ме­та были выне­се­ны из сугу­бо науч­но­го или меди­цин­ско­го дис­кур­са в дис­курс поли­ти­че­ский. А как толь­ко это про­ис­хо­дит, и к делу под­клю­ча­ют­ся спе­ци­аль­ные инте­ре­сы, ника­кой реаль­ной «прав­ды» узнать ста­но­вит­ся реши­тель­но невоз­мож­но — инфор­ма­ци­он­ный фон тут же ста­но­вит­ся забит про­па­ган­дой. Тако­го не про­ис­хо­дит, пока обсуж­де­ние не выно­сит­ся за рам­ки чисто науч­ных обсуж­де­ний. Вот, напри­мер, излу­че­ние Хокин­га, есть оно или нет, не явля­ет­ся объ­ек­том спе­ку­ля­ций спе­ци­аль­ных инте­ре­сов, пото­му что GE, Pfizer или там Microsoft не могут зара­бо­тать на этом каких-то денег или полу­чить себе какое-то поли­ти­че­ское вли­я­ние. А вот на потеп­лиз­ме или китай­ском вЫру­се — в пол­ный рост, так что пиши про­па­ло, ника­ких кон­цов не най­дёшь.

Но книж­ка вооб­ще хоро­шая, и не сколь­ко даже тем, что Край­тон высту­па­ет в ней с крайне кри­ти­че­ской точ­ки зре­ния на потеп­лизм (за что ему, ожи­да­е­мо, потепля­сты пере­мы­ли все косточ­ки), сколь­ко она про­сто здо­ро­во напи­са­на, чита­ет­ся как хоро­ший, доволь­но быст­ро иду­щий детек­тив­ный роман, как по сле­ду эко-тер­ро­ри­стов идёт раз­но­шерст­ная ком­па­ния с целью предот­вра­тить чело­ве­че­ские жерт­вы. Мне понра­ви­лась.

Завер­ши­ли про­смотр «Йел­ло­усто­у­на». Хоро­ший конец, мне такие кон­цы сери­а­лов нра­вят­ся, когда кон­цы повест­во­ва­ний всё же более-менее завя­за­ны, а не бол­та­ют­ся откры­ты­ми. Навер­ное, худ­ший сери­ал в этом плане — это «Lost». Вооб­ще непо­нят­но, чего вооб­ще всё это было, что за туман, что за мед­ве­ди, дино­зав­ры какие-то, и как и чем всё кон­чи­лось. Чушь какая-то, жаль потра­чен­но­го вре­ме­ни на про­смотр.

Но так как на моей памя­ти Тей­лор наш Шери­дан пло­хо­го про­дук­та пока не делал, тут тако­го нет — гадю­ка семи­ба­тюш­ная таки полу­чи­ла заслу­жен­ную награ­ду, зем­ля Дат­то­нов не доста­ёт­ся ушлым застрой­щи­кам, а глав­ные герои уез­жа­ют в закат. Реко­мен­дую.

Нача­ли сери­ал «Landman». Сери­ал — отлич­ней­ший. Бил­ли Боб Торн­тон пре­крас­но игра­ет опыт­но­го управ­ля­ю­ще­го буро­вым участ­ком и гео­раз­вед­кой, пре­сле­ду­ю­ще­го инте­ре­сы фир­мы, но «отца сол­да­там», в смыс­ле про­стым буро­ви­кам, для кото­рых эта опас­ная и тяжё­лая рабо­та есть един­ствен­ный спо­соб зара­бо­тать по-насто­я­ще­му хоро­шие день­ги (и есть, за что, я тут под­ве­ши­вал видео с тем как хера­чат и фига­чат на рабо­те аме­ри­кан­ские буро­ви­ки — рабо­тён­ка ещё та).

Разу­ме­ет­ся, не обо­шлось без это­го излюб­лен­но­го Шери­да­нов­ско­го при­ё­ма — пря­мо в пер­вом же эпи­зо­де тра­ги­че­ски поги­ба­ет поло­жи­тель­ный пер­со­наж, близ­кий к глав­но­му герою. Это при­сут­ству­ет во всех абсо­лют­но сери­а­лах Шери­да­на, пунк­тик у него такой — отра­же­ние его соб­ствен­ной жиз­ни.

В сери­а­ле сня­лось мно­го извест­ных актё­ров — Джон Хамм (Mad Men), Деми Мур, Колм Фео­ре (Storm of the Century, House of Cards, For All Mankind), напри­мер!

Ещё из Шери­да­нов­ских сери­а­лов вышел вто­рой сезон «Спе­цо­пе­ра­ции: Льви­цы», про пер­вый сезон кото­ро­го я уже писал. И надо ещё досмот­реть «Коро­ля Тал­сы».

А ещё, а ещё!!! Вышел вто­рой сезон пре­крас­но­го сери­а­ла «Дипло­мат». Тоже отлич­ный, пусть и не пера Шери­да­на.

В‑общем, смот­реть-не пере­смот­реть, и все сери­а­лы хоро­шие. Реко­мен­дую.

Мой люби­мый Тей­лор Шери­дан создал, судя по все­му, оче­ред­ной офи­ген­ный сери­ал. Назы­ва­ет­ся Landman, про техас­ских неф­тя­ни­ков. Я не знаю, как пра­виль­но пере­ве­сти сло­во Landman — это спе­ци­аль­ный тер­мин в неф­тя­ной инду­стрии, обо­зна­ча­ю­щий чело­ве­ка, кото­рый зани­ма­ет­ся покуп­кой неф­те­нос­ных участ­ков, полу­че­ни­ем прав на раз­ра­бот­ку полез­ных иско­па­е­мых, и раз­но­го рода юри­ди­че­ски­ми тон­ко­стя­ми, свя­зан­ны­ми с этим делом.

В глав­ной роли — не менее мною люби­мый Бил­ли Боб Торн­тон.

Диа­лог суро­во­го акса­ка­ла неф­тя­ной инду­стрии и наив­ной город­ской девуш­ки про­сто убил 🙂

Постав­лю в оче­редь на про­смотр. Не видел пока пло­хо­го кино от Шери­да­на. Моло­дец мужик. Дают на Пара­маун­те.