Lab Journal 6

Пошёл по ссыл­кам в ЖЖ, набрёл на пре­крас­ную кар­тин­ку. Имен­но такой жур­нал дол­жен быть у каж­до­го ответ­ствен­но­го работ­ни­ка 🙂

У нас в отде­ле такой тоже есть, прав­да, назы­ва­ем мы его по-дру­го­му — «пап­ка номер три­на­дцать» («file thirteen»).

Вот хоро­шо быть физи­ком. У тебя есть тео­рии, бла­го­да­ря кото­рым мож­но делать пред­ска­за­ния. Дол­бим по шари­ку силой в N нью­то­нов — если мас­са шари­ка уве­ли­чит­ся на пять­сот грамм, уско­ре­ние умень­шит­ся на X мет­ров в секун­ду в секун­ду. И глянь — дей­стви­тель­но умень­ша­ет­ся, и дей­стви­тель­но на X m/s².

А вот с эко­но­ми­кой не так, и абсо­лют­но все эко­но­ми­сты пери­о­ди­че­ски садят­ся в лужу.

Обще­при­ня­тое мне­ние эко­но­ми­стов заклю­ча­лось в том, что тари­фы, вве­ден­ные адми­ни­стра­ци­ей Трам­па, вызо­вут более высо­кую инфля­цию и замед­ле­ние эко­но­ми­че­ско­го роста, и как итог, без­бреж­ное море стаг­ф­ля­ции. Но на про­шлой неде­ле появи­лись эко­но­ми­че­ские ново­сти, кото­рые опро­верг­ли этот про­гноз. Дефи­цит тор­го­во­го балан­са рез­ко сокра­тил­ся в апре­ле, сиг­на­ли­зи­руя о том, что эко­но­ми­че­ский рост может уско­рить­ся во вто­ром квар­та­ле. Теку­щая модель ВВП ФРБ Атлан­ты пока­зы­ва­ет, что во вто­ром квар­та­ле рост соста­вил +3,8%. Инфля­ция так­же рез­ко замед­ли­лась: пред­по­чти­тель­ный пока­за­тель инфля­ции Феде­раль­ной резерв­ной систе­мы в насто­я­щее вре­мя вырос все­го на 2,1% по срав­не­нию с про­шлым годом, что все­го на воло­сок выше офи­ци­аль­но­го целе­во­го пока­за­те­ля в 2,0%. Инве­сто­ров мож­но про­стить за то, что они были сби­ты с тол­ку. После того, как в пер­вом квар­та­ле реаль­ный ВВП сни­зил­ся на 0,2% в годо­вом исчис­ле­нии, мно­гие (осо­бен­но те, кто высту­па­ет про­тив Трам­па) сочли это паде­ние пред­вест­ни­ком рецес­сии, а впе­ре­ди они виде­ли толь­ко даль­ней­шее сни­же­ние реаль­но­го ВВП. Одна­ко сни­же­ние реаль­но­го ВВП в пер­вом квар­та­ле было в зна­чи­тель­ной сте­пе­ни вызва­но бес­пре­це­дент­ным ростом импор­та (пред­ва­ри­тель­ные тари­фы), и во вто­ром квар­та­ле ситу­а­ция, очень веро­ят­но, изме­нит­ся на про­ти­во­по­лож­ную. На дан­ный момент, похо­же, что имен­но это и про­ис­хо­дит. ВВП будет рас­ти, а инфля­ция — падать.

Вот и попред­ска­зы­ва­ли, блин. И я тоже был уве­рен, что попа­да­ние в наш лифт тако­го лихо­го лиф­то­во­да как Трамп обя­за­тель­но вызо­вет паде­ние. А оно вон как, ока­зы­ва­ет­ся.

С нача­лом Прай­да, това­ри­щи!! Ура!!! Гово­рят, даже в нашей деревне соби­ра­ют­ся сде­лать гей-парад в этом году. Ну что же, мож­но толь­ко при­вет­ство­вать. Борь­ба ЛГБТ за граж­дан­ские пра­ва, ген­дер­ное равен­ство — это, как ни кру­ти, а тоже борь­ба в том чис­ле и за пра­ва всех осталь­ных людей быть теми, кем они хотят. Мне, как нон­кон­фор­ми­сту, кото­рый нико­гда не поме­щал­ся пол­но­стью ни в одну извест­ную кате­го­рию, это импо­ни­ру­ет.

Тем вре­ме­нем без осо­бой пом­пы выхо­дит чет­вер­тый сезон сери­а­ла «Фер­ма Кларк­со­на» (Clarkson’s Farm), про то, как Дже­ре­ми Кларк­сон («Top Gear») решил пере­ква­ли­фи­ци­ро­вать­ся в управ­до­мы фер­ме­ры.

Пер­вые три сезо­на были ржаль­ны­ми пото­му что Дже­ре­ми, несмот­ря на то, что он не нови­чок в авто­мо­биль­ном деле, совер­шен­но не уме­ет рабо­тать на трак­то­рах, и делал мно­же­ство оши­бок, кото­рые дела­ют все нович­ки (и я в том чис­ле). Поэто­му смеш­но было вдвойне — заод­но себя само­го узна­ёшь, ггг. Я про это писал уже.

В чет­вер­том сезоне подоб­ных оши­бок он уже совер­ша­ет мень­ше — бла­го, всё же не дурак, и уме­ет на них учить­ся. Прав­да, дури­ла, до сих пор про­дол­жа­ет поку­пать трак­то­ры «Лам­бор­ги­ни», кото­рые лома­ют­ся, и вооб­ще гов­но. А купил бы «Мес­си-Фер­г­ю­сон», или «Кубо­ту», кото­рая «Той­о­та» в мире трак­то­ров — и горя бы не знал. Но понт… понт доро­же денег. Он и по фер­ме на «Ленд­ро­ве­ре» разъ­ез­жа­ет. Нет бы купить нор­маль­ный «Куку­ру­зер» или ещё что подоб­ное.

Он так­же посто­ян­но пред­при­ни­ма­ет попыт­ки открыть какие-то допол­ни­тель­ные биз­не­сы, типа ресто­ран­но­го. И надо ска­зать, я силь­но удив­лён актив­ным про­ти­во­дей­стви­ем мест­ных англий­ских вла­стей. Вот пред­ставь себя на месте мэра неболь­шо­го город­ка. Ска­жи, ты был бы рад, что у тебя в деревне откры­ва­ет­ся новый попу­ляр­ный ресто­ран, кото­рый будет при­но­сить весо­мые день­ги в каз­ну? Я бы был рад. Но не рады англий­ские вла­сти — они отби­ва­ют­ся от это­го все­ми восе­мью лапа­ми, под раз­ны­ми пред­ло­га­ми, мол да «пона­е­дут тут вся­кие», да будет вся­че­ское стол­по­тво­ре­ние, и про­чее, про­чее, про­чее. Дур­дом какой-то, я даже не пред­став­лял себе, что делать изме­не­ния в сель­ской Англии настоль­ко тяж­ко.

В‑общем, сери­ал инте­рес­ный, мне нра­вит­ся. Дают на Ама­зоне, выпус­ка­ют по четы­ре серии за один раз. Как раз сего­дня долж­ны вый­ти серии 4–8. Кере­мен­дую.

Дре­вес­ные кры­сы сгрыз­ли оче­ред­ной про­вод на Кото­бу­се. В этот раз постра­дал дат­чик дав­ле­ния воз­ду­ха в бен­зо­ба­ке (да, есть такой). Из-за это­го у меня заго­ра­ет­ся пре­ду­пре­жде­ние, что крыш­ка бен­зо­ба­ка не завин­че­на до кон­ца.

Если при­дёт­ся менять сам дат­чик — то это вой­на, пото­му что он сто­ит на самом вер­ху топ­лив­но­го бака, и что­бы туда добрать­ся, надо либо сни­мать бен­зо­бак, либо сни­мать кузов пика­па.

НЕНАВИЖУ СВОЛОЧЕЙ!!!

Начал смот­реть сери­ал «День Шака­ла». Как мно­гие уже дога­да­лись, фильм снят типа по рома­ну Фор­сай­та. «Типа» — пото­му что от изна­чаль­ной кни­ги зна­ме­ни­то­го писа­те­ля-детек­тив­щи­ка оста­лись толь­ко рож­ки да нож­ки. Оста­лась толь­ко основ­ная фабу­ла — как граж­да­нин уби­вец соби­ра­ет­ся убрать кого-то очень силь­но высо­ко­по­став­лен­но­го. Спой­лер-спой­лер — в ори­ги­на­ле он соби­рал­ся убрать не кого-нибудь, а Шар­ля де Гол­ля.

К бла­го­дат­но­му рома­ну Фре­де­ри­ка Фор­сай­та уже несколь­ко раз при­кла­ды­ва­лись кино­де­лы. Луч­ший, без­услов­но, фильм на эту тему — это ори­ги­наль­ный фильм 1973 года с вели­ко­леп­ным Эду­ар­дом Фок­сом в глав­ной роли. В наём­но­го убий­цу Эду­ар­да Фок­са веришь сра­зу — заме­ча­тель­ную гни­ду сыг­рал. Непло­хая сво­лочь вышла у Брю­са наше­го Вил­ли­са. Такой тоже, каче­ствен­ный соци­о­пат полу­чил­ся.

А вот сери­ал… гм… В прин­ци­пе, непло­хой, но к сери­а­лу у меня есть вопро­сы, даже несмот­ря на то, что я толь­ко первую серию отс­мот­рел.

Послу­шай­те, какая может быть у наём­но­го убий­цы семья с любя­щей женой и ребён­ком? Вот толь­ко в филь­ме она и может быть. Про­фес­си­о­наль­ный убий­ца — это тип настоль­ко на всю баш­ку отмо­ро­жен­ный, что если он про­сто зай­дёт в ком­на­ту, где сидит обыч­ный нор­маль­ный чело­век, у это­го чело­ве­ка появит­ся острое жела­ние из этой ком­на­ты вый­ти. Если надо — в окно. Если потре­бу­ет­ся — то с рамой на ушах, и даже со вто­ро­го эта­жа. А тут — свет да любовь, чело­век домой воз­вра­ща­ет­ся порань­ше, что­бы успеть на день рож­де­ния люби­мо­го сына.

Момент вто­рой — изви­ни­те, но я уйду немно­го в заклёп­ни­че­ство. Дело в том, что в сери­а­ле убий­ца гро­ха­ет одно­го граж­да­ни­на выстре­лом в заты­лок из вин­тов­ки с дистан­ции в три кило­мет­ра с боль­шим гаком.

Хоро­шо, допу­стим, я пове­рю. Подоб­ные выстре­лы были — на войне в Ира­ке, войне на Укра­ине. Насколь­ко это реаль­но? Ну, в прин­ци­пе, мало­ре­аль­но — на войне у снай­пе­ра обыч­но очень мно­го воз­мож­но­стей выстре­лить, уж какой-то выстрел, может быть, и попа­дёт. А тут с одно­го выстре­ла попа­да­ние. Но лад­но, допу­стим, очень силь­но повез­ло.

Про­бле­ма в дру­гом. Что­бы стре­лять на такие дистан­ции, надо стре­лять из вин­тов­ки мини­мум пяти­де­ся­то­го калиб­ра (12.7×99mm). А луч­ше — из чего-нибудь ещё поубе­ди­тель­нее, типа для совет­ско­го про­ти­во­тан­ко­во­го патро­на 14.5×114mm. Такие вин­тов­ки есть, напри­мер, укра­ин­ская Снай­пекс «Алли­га­тор». Выгля­дит она вот так:

Общая её дли­на состав­ля­ет 180 сан­ти­мет­ров. Весит она 25 кило­грамм. «И это хоро­шо» — метал­ла там мно­го, что­бы выдер­жать чудо­вищ­ные рабо­чие дав­ле­ния это­го патро­на, выпус­ка­ю­ще­го пулю весом 60 грамм (!) со ско­ро­стью почти в три Маха (!!). Но заод­но такая высо­кая мас­са ору­жия хоро­шо погло­ща­ет крайне бод­рую отда­чу от выстре­ла этим бое­при­па­сом.

В сери­а­ле граж­да­нин шма­ля­ет из подоб­ной гау­би­цы внут­ри поме­ще­ния, и без науш­ни­ков. И его толь­ко лего­нень­ко так потря­хи­ва­ет, буд­то он из мел­ка­шеч­ки бабах­нул. Если ты жах­нешь из этой вин­тов­ки внут­ри ком­на­ты без защи­ты, у тебя не то, что из ушей — из зад­ни­цы кровь пой­дёт. И защи­щать надо всё — не толь­ко орга­ны слу­ха, но и гла­за, пото­му что струя рас­ка­лён­но­го газа после выстре­ла внут­ри поме­ще­ния может лег­ко кинуть тебе в рожу чего-нибудь нехо­ро­шее.

Послу­шай­те, вот если бы пока­зать стрель­бу из огне­стрель­но­го ору­жия реаль­ной — ну неуже­ли сери­ал стал бы от это­го хуже? А? Вот чест­ное сло­во, не пони­маю!

Нашёл неожи­дан­но очень удач­ный спо­соб гото­вить оле­ни­ну — обыч­ные кот­ле­ты.

Основ­ная про­бле­ма оле­ни­ны в том, что в ней нет жира, из-за чего она дубе­ет. Поэто­му жир, если мож­но доба­вить, надо добав­лять. Кот­ле­ты часто дела­ют с добав­ле­ни­ем сви­но­го фар­ша, у кото­ро­го с жиром пол­ный поря­док, так что решил попро­бо­вать.

Замо­чил оле­ни­ну в рас­со­ле на ночь, как пола­га­ет­ся. Достал свою клас­си­че­скую мясо­крут­ку, погна­ли! Фарш из чистой оле­ни­ны полу­ча­ет­ся вооб­ще без жира, очень тём­ный:

Сме­шал со сви­ни­ной в соот­но­ше­нии при­мер­но ⁶⁰⁄₄₀ — 60% оле­ни­ны, 40% сви­ни­ны, доба­вил хле­ба, лука, все­го как пола­га­ет­ся, и полу­чил­ся зауряд­ный кот­лет­ный фарш:

Полу­чи­лось у меня при­мер­но три кило­грам­ма фар­ша, выле­пил 52 кот­ле­ты, запа­ни­ро­вал в муке, обжа­рил, и довёл до готов­но­сти на про­тивне в духов­ке (боль­шие пор­ции кот­лет про­ще делать так). Кот­ле­ты полу­чи­лись изу­ми­тель­ные — соч­ные, мяг­кие, аро­мат­ные. Даже детям понра­ви­лись:

Очень, очень удач­но полу­чи­лось. Буду делать ещё. Сви­ни­ны мож­но даже мень­ше класть, заме­чу — кот­ле­ты полу­чи­лись слиш­ком «сви­ные», свет­ло­ва­тые. Сви­ни­на так­же силь­но заби­ва­ла аро­мат оле­ни­ны. Попро­бую ⁷⁵⁄₂₅ в сле­ду­ю­щий раз.

Тео­ре­ти­че­ски так­же мож­но сме­ши­вать с жир­ным говя­жьим фар­шем вме­сто сви­но­го — самым деш­ман­ским, кото­рый «ground beef», а не «ground chuck» или «ground round». В нём тоже с жиром всё хоро­шо.

Засмот­ре­ли отлич­ный сери­ал «The Pitt» (Питт) про отде­ле­ние неот­лож­ной помо­щи в гос­пи­та­ле горо­да Питтс­бур­га, что в слав­ной Пень­силь­ван­ской губер­нии. Началь­ник отде­ле­ния — врач с тро­га­тель­ным име­нем Май­кл Раби­но­вич в испол­не­нии актё­ра Ноа Уай­ла, кото­рый по папе таки да, еврей рус­ско­го про­ис­хож­де­ния (фами­лия его рос­сий­ских пред­ков была «Вейль»).

Мне, кста­ти, он очень напом­нил Ави­хая, снай­пе­ра из пре­крас­но­го изра­иль­ско­го сери­а­ла «Фауда». Похож, прав­да?

Но лад­но, я не про наших еврей­ских дру­зей хотел пого­во­рить, а про сери­ал. Отде­ле­ние неот­лож­ной помо­щи, как все такие же отде­ле­ния во всех круп­ных горо­дах нашей стра­ны, жут­ко пере­гру­же­но. Вооб­ще, по опы­ту, туда сле­ду­ет ехать толь­ко если суще­ству­ет угро­за жиз­ни. Со всем осталь­ным — если есть воз­мож­ность, луч­ше повре­ме­нить. В малень­ких горо­дах с этим получ­ше, а в боль­ших — ну, если руку ото­рва­ло, или там рожать щас будешь, то да, мож­но ехать.

И в это самое отде­ле­ние, пере­гру­жен­ное по самое не балуй­ся, по рота­ции интер­на­ту­ры попа­да­ют сту­ден­ты-меди­ки, вра­чи, про­хо­дя­щие рези­ден­ту­ру, и про­чая «необ­стре­лян­ная» бра­тия . Про­ис­хо­дит нату­раль­но кре­ще­ние огнём — чего там толь­ко не слу­ча­ет­ся. От родов до постра­дав­ших в пере­стрел­ке. Сре­ди меди­цин­ских работ­ни­ков кого толь­ко нет, и это вполне отра­жа­ет реаль­ное поло­же­ние дел — в США сре­ди вра­чей и мед­се­стёр реаль­но друж­ба наро­дов: фил­ли­пин­цы, чер­но­ко­жие, белые, индий­цы, и так далее. В первую оче­редь пото­му, что мы не выпус­ка­ем доста­точ­ное коли­че­ство сво­их док­то­ров, поэто­му при­хо­дит­ся их соби­рать по все­му све­ту. Очень понра­ви­лось вклю­че­ние пер­со­на­жа-аути­ста, нако­нец-то наших пока­за­ли!

В отли­чие от обыч­ных сери­а­лов, дей­ствие сезо­на кото­рых раз­во­ра­чи­ва­ет­ся в тече­ние несколь­ких меся­цев, один сезон сери­а­ла «Питт» рас­ска­зы­ва­ет про одно дежур­ство, и каж­дая серия покры­ва­ет один час это­го само­го дежур­ства. Это было необыч­но и инте­рес­но.

Отлич­ное раз­ви­тие сюжет­ных линий и раз­ви­тие пер­со­на­жей — в нача­ле люди вот такие, а в кон­це — уже немно­го дру­гие, поме­ня­лись под воз­дей­стви­ем собы­тий. Все­гда люб­лю, когда это хоро­шо сде­ла­но, инте­рес­но смот­реть.

Жаль, что есть толь­ко один сезон. Вто­рой сезон обе­ща­ют в янва­ре 2026 года. Но закан­чи­ва­ет­ся хоро­шо, завя­за­но, нет тако­го ощу­ще­ния «ой, шо это было вооб­ще, а как же даль­ше?»

Дают на HBO Max, вро­де есть на Prime, но воз­мож­но, за день­ги.