Лабораторный Журнал №6

Пошёл по ссылкам в ЖЖ, набрёл на прекрасную картинку. Именно такой журнал должен быть у каждого ответственного работника 🙂

У нас в отделе такой тоже есть, правда, называем мы его по-другому — “папка номер тринадцать” (“file thirteen“).

Вот хорошо быть физиком. У тебя есть теории, благодаря которым можно делать предсказания. Долбим по шарику силой в N ньютонов — если масса шарика увеличится на пятьсот грамм, ускорение уменьшится на X метров в секунду в секунду. И глянь — действительно уменьшается, и действительно на X m/s².

А вот с экономикой не так, и абсолютно все экономисты периодически садятся в лужу.

Общепринятое мнение экономистов заключалось в том, что тарифы, введенные администрацией Трампа, вызовут более высокую инфляцию и замедление экономического роста, и как итог, безбрежное море стагфляции. Но на прошлой неделе появились экономические новости, которые опровергли этот прогноз. Дефицит торгового баланса резко сократился в апреле, сигнализируя о том, что экономический рост может ускориться во втором квартале. Текущая модель ВВП ФРБ Атланты показывает, что во втором квартале рост составил +3,8%. Инфляция также резко замедлилась: предпочтительный показатель инфляции Федеральной резервной системы в настоящее время вырос всего на 2,1% по сравнению с прошлым годом, что всего на волосок выше официального целевого показателя в 2,0%. Инвесторов можно простить за то, что они были сбиты с толку. После того, как в первом квартале реальный ВВП снизился на 0,2% в годовом исчислении, многие (особенно те, кто выступает против Трампа) сочли это падение предвестником рецессии, а впереди они видели только дальнейшее снижение реального ВВП. Однако снижение реального ВВП в первом квартале было в значительной степени вызвано беспрецедентным ростом импорта (предварительные тарифы), и во втором квартале ситуация, очень вероятно, изменится на противоположную. На данный момент, похоже, что именно это и происходит. ВВП будет расти, а инфляция — падать.

Вот и попредсказывали, блин. И я тоже был уверен, что попадание в наш лифт такого лихого лифтовода как Трамп обязательно вызовет падение. А оно вон как, оказывается.

С началом Прайда, товарищи!! Ура!!! Говорят, даже в нашей деревне собираются сделать гей-парад в этом году. Ну что же, можно только приветствовать. Борьба ЛГБТ за гражданские права, гендерное равенство — это, как ни крути, а тоже борьба в том числе и за права всех остальных людей быть теми, кем они хотят. Мне, как нонконформисту, который никогда не помещался полностью ни в одну известную категорию, это импонирует.

Тем временем без особой помпы выходит четвертый сезон сериала “Ферма Кларксона” (Clarkson’s Farm), про то, как Джереми Кларксон (“Top Gear”) решил переквалифицироваться в управдомы фермеры.

Первые три сезона были ржальными потому что Джереми, несмотря на то, что он не новичок в автомобильном деле, совершенно не умеет работать на тракторах, и делал множество ошибок, которые делают все новички (и я в том числе). Поэтому смешно было вдвойне — заодно себя самого узнаёшь, ггг. Я про это писал уже.

В четвертом сезоне подобных ошибок он уже совершает меньше — благо, всё же не дурак, и умеет на них учиться. Правда, дурила, до сих пор продолжает покупать тракторы “Ламборгини”, которые ломаются, и вообще говно. А купил бы “Месси-Фергюсон”, или “Куботу”, которая “Тойота” в мире тракторов — и горя бы не знал. Но понт… понт дороже денег. Он и по ферме на “Лендровере” разъезжает. Нет бы купить нормальный “Кукурузер” или ещё что подобное.

Он также постоянно предпринимает попытки открыть какие-то дополнительные бизнесы, типа ресторанного. И надо сказать, я сильно удивлён активным противодействием местных английских властей. Вот представь себя на месте мэра небольшого городка. Скажи, ты был бы рад, что у тебя в деревне открывается новый популярный ресторан, который будет приносить весомые деньги в казну? Я бы был рад. Но не рады английские власти — они отбиваются от этого всеми восемью лапами, под разными предлогами, мол да “понаедут тут всякие”, да будет всяческое столпотворение, и прочее, прочее, прочее. Дурдом какой-то, я даже не представлял себе, что делать изменения в сельской Англии настолько тяжко.

В-общем, сериал интересный, мне нравится. Дают на Амазоне, выпускают по четыре серии за один раз. Как раз сегодня должны выйти серии 4-8. Керемендую.

Древесные крысы сгрызли очередной провод на Котобусе. В этот раз пострадал датчик давления воздуха в бензобаке (да, есть такой). Из-за этого у меня загорается предупреждение, что крышка бензобака не завинчена до конца.

Если придётся менять сам датчик — то это война, потому что он стоит на самом верху топливного бака, и чтобы туда добраться, надо либо снимать бензобак, либо снимать кузов пикапа.

НЕНАВИЖУ СВОЛОЧЕЙ!!!

Начал смотреть сериал “День Шакала”. Как многие уже догадались, фильм снят типа по роману Форсайта. “Типа” — потому что от изначальной книги знаменитого писателя-детективщика остались только рожки да ножки. Осталась только основная фабула — как гражданин убивец собирается убрать кого-то очень сильно высокопоставленного. Спойлер-спойлер — в оригинале он собирался убрать не кого-нибудь, а Шарля де Голля.

К благодатному роману Фредерика Форсайта уже несколько раз прикладывались киноделы. Лучший, безусловно, фильм на эту тему — это оригинальный фильм 1973 года с великолепным Эдуардом Фоксом в главной роли. В наёмного убийцу Эдуарда Фокса веришь сразу — замечательную гниду сыграл. Неплохая сволочь вышла у Брюса нашего Виллиса. Такой тоже, качественный социопат получился.

А вот сериал… гм… В принципе, неплохой, но к сериалу у меня есть вопросы, даже несмотря на то, что я только первую серию отсмотрел.

Послушайте, какая может быть у наёмного убийцы семья с любящей женой и ребёнком? Вот только в фильме она и может быть. Профессиональный убийца — это тип настолько на всю башку отмороженный, что если он просто зайдёт в комнату, где сидит обычный нормальный человек, у этого человека появится острое желание из этой комнаты выйти. Если надо — в окно. Если потребуется — то с рамой на ушах, и даже со второго этажа. А тут — свет да любовь, человек домой возвращается пораньше, чтобы успеть на день рождения любимого сына.

Момент второй — извините, но я уйду немного в заклёпничество. Дело в том, что в сериале убийца грохает одного гражданина выстрелом в затылок из винтовки с дистанции в три километра с большим гаком.

Хорошо, допустим, я поверю. Подобные выстрелы были — на войне в Ираке, войне на Украине. Насколько это реально? Ну, в принципе, малореально — на войне у снайпера обычно очень много возможностей выстрелить, уж какой-то выстрел, может быть, и попадёт. А тут с одного выстрела попадание. Но ладно, допустим, очень сильно повезло.

Проблема в другом. Чтобы стрелять на такие дистанции, надо стрелять из винтовки минимум пятидесятого калибра (12.7×99mm). А лучше — из чего-нибудь ещё поубедительнее, типа для советского противотанкового патрона 14.5×114mm. Такие винтовки есть, например, украинская Снайпекс “Аллигатор”. Выглядит она вот так:

Общая её длина составляет 180 сантиметров. Весит она 25 килограмм. “И это хорошо” — металла там много, чтобы выдержать чудовищные рабочие давления этого патрона, выпускающего пулю весом 60 грамм (!) со скоростью почти в три Маха (!!). Но заодно такая высокая масса оружия хорошо поглощает крайне бодрую отдачу от выстрела этим боеприпасом.

В сериале гражданин шмаляет из подобной гаубицы внутри помещения, и без наушников. И его только легоненько так потряхивает, будто он из мелкашечки бабахнул. Если ты жахнешь из этой винтовки внутри комнаты без защиты, у тебя не то, что из ушей — из задницы кровь пойдёт. И защищать надо всё — не только органы слуха, но и глаза, потому что струя раскалённого газа после выстрела внутри помещения может легко кинуть тебе в рожу чего-нибудь нехорошее.

Послушайте, вот если бы показать стрельбу из огнестрельного оружия реальной — ну неужели сериал стал бы от этого хуже? А? Вот честное слово, не понимаю!

Нашёл неожиданно очень удачный способ готовить оленину — обычные котлеты.

Основная проблема оленины в том, что в ней нет жира, из-за чего она дубеет. Поэтому жир, если можно добавить, надо добавлять. Котлеты часто делают с добавлением свиного фарша, у которого с жиром полный порядок, так что решил попробовать.

Замочил оленину в рассоле на ночь, как полагается. Достал свою классическую мясокрутку, погнали! Фарш из чистой оленины получается вообще без жира, очень тёмный:

Смешал со свининой в соотношении примерно 60/40 — 60% оленины, 40% свинины, добавил хлеба, лука, всего как полагается, и получился заурядный котлетный фарш:

Получилось у меня примерно три килограмма фарша, вылепил 52 котлеты, запанировал в муке, обжарил, и довёл до готовности на противне в духовке (большие порции котлет проще делать так). Котлеты получились изумительные — сочные, мягкие, ароматные. Даже детям понравились:

Очень, очень удачно получилось. Буду делать ещё. Свинины можно даже меньше класть, замечу — котлеты получились слишком “свиные”, светловатые. Свинина также сильно забивала аромат оленины. Попробую 75/25 в следующий раз.

Теоретически также можно смешивать с жирным говяжьим фаршем вместо свиного — самым дешманским, который “ground beef”, а не “ground chuck” или “ground round”. В нём тоже с жиром всё хорошо.

Засмотрели отличный сериал “The Pitt” (Питт) про отделение неотложной помощи в госпитале города Питтсбурга, что в славной Пеньсильванской губернии. Начальник отделения — врач с трогательным именем Майкл Рабинович в исполнении актёра Ноа Уайла, который по папе таки да, еврей русского происхождения (фамилия его российских предков была “Вейль”).

Мне, кстати, он очень напомнил Авихая, снайпера из прекрасного израильского сериала “Фауда”. Похож, правда?

Но ладно, я не про наших еврейских друзей хотел поговорить, а про сериал. Отделение неотложной помощи, как все такие же отделения во всех крупных городах нашей страны, жутко перегружено. Вообще, по опыту, туда следует ехать только если существует угроза жизни. Со всем остальным — если есть возможность, лучше повременить. В маленьких городах с этим получше, а в больших — ну, если руку оторвало, или там рожать щас будешь, то да, можно ехать.

И в это самое отделение, перегруженное по самое не балуйся, по ротации интернатуры попадают студенты-медики, врачи, проходящие резидентуру, и прочая “необстрелянная” братия . Происходит натурально крещение огнём — чего там только не случается. От родов до пострадавших в перестрелке. Среди медицинских работников кого только нет, и это вполне отражает реальное положение дел — в США среди врачей и медсестёр реально дружба народов: филлипинцы, чернокожие, белые, индийцы, и так далее. В первую очередь потому, что мы не выпускаем достаточное количество своих докторов, поэтому приходится их собирать по всему свету. Очень понравилось включение персонажа-аутиста, наконец-то наших показали!

В отличие от обычных сериалов, действие сезона которых разворачивается в течение нескольких месяцев, один сезон сериала “Питт” рассказывает про одно дежурство, и каждая серия покрывает один час этого самого дежурства. Это было необычно и интересно.

Отличное развитие сюжетных линий и развитие персонажей — в начале люди вот такие, а в конце — уже немного другие, поменялись под воздействием событий. Всегда люблю, когда это хорошо сделано, интересно смотреть.

Жаль, что есть только один сезон. Второй сезон обещают в январе 2026 года. Но заканчивается хорошо, завязано, нет такого ощущения “ой, шо это было вообще, а как же дальше?”

Дают на HBO Max, вроде есть на Prime, но возможно, за деньги.