Вроде как, вопрос с шампурами для всяческих кубиде‑, кюфта‑, люля- и прочих кебабов из молотого мяса закрыт. В выходные съездил к абрекам и купил вот такие шампуры:
Довольно широкие, минимум миллиметров 30. Не должен с такого фарш сваливаться.
Цена вопроса — $2.50 за штучку. Люблю я абрекские магазины. Вот что значит «покупать в правильном месте». На Амазоне за такое просят вчетверо дороже: https://www.amazon.com/Goutime-Stainless-Skewers-Koubideh-Brazilian/dp/B06XCWQB8G/ Дурит вашего брата ентот ваш Безос.