Хотел бы внести ясность в то, что такое «барбекю». Это не стейки, это не шашлык, это не еда с соответствующим соусом. Когда различные личности в телевизоре и интернетах говорят, что готовят барбекю, меня обычно немного дёргает, потому что они, как правило, готовят обыкновенное мясо/рыбу/птицу гриль. А барбекю — это немного другое, а конкретно — способ готовки (тип мяса при этом глубоко вторичен).
Барбекю (свиные рёбрышки) моего приготовления:
