Author: Experimenter

Забавно, что в этом году еврейский новый год и новый финансовый год совпали 🙂

К деньгам, видимо :))

*испанские хрустящие блинчики

Не все согласились с моим предыдущим постом про “панкейки”.

Отвечу развёрнуто, надеюсь, расставим все точки над Ё. Может быть, всё просто в том, насколько широкий смысл мы придаём определениям.

Панкейки и оладьи это разные блюда

Про оладьи не скажу, а вот блинчики и “панкейки” имеют одинаковую рецептуру: молоко, мука, яйца, разрыхлитель, сахар-соль. В американские блинчики разве что кладут немного больше муки и разрыхлителя, так что они получаются толще и пышнее. Вот и вся разница: толстые блинчики или тонкие.

Намеренно не употребляю слово “блины”, так как блины в узком смысле слова вообще-то дрожжевые. Без дрожжей это блинчики.

Теперь про “стейки”. Опять же, в узком, оригинальном смысле слова бифштекс, “стейк” — это мясо с передней части туши, порезанное ломтём поперёк волокон. Я это слово употребляю именно в этом, оригинальном и узком смысле. Соответственно, рубленое мясо, рыба, или не дай Зевс, ломоть цветной капусты — это никакие не “бифштексы” и не “стейки”. Но на мой взгляд, это придавание определению слишком широкого смысла. Лепёшка из коровьего дерьма — тоже, что ли, “стейк”?

Идём далее. Бифштексы в России появились не вчера, и коров завезли тоже не неделю назад. Все эти отрубы давно имеют свои названия. Тонкий край, толстый край, оковалок, вырезка. Но нет же, японский бог, “стриплойн”, “рибай” и “филе-миньон” — это же намного интеллигентнее!!!

Пожалуй, единственное исключение из этого я сделаю для бишфтекса “тибон”. Только потому, что это уникальный, присущий только США, способ разделки туши, совмещающий в себе тонкий край и вырезку. В Европах так мясо исторически не разделывали. А всё остальное уже давно есть — антрекот от “рибая” вы не отличите даже под дулом пистолета. Потому что это одно и то же.

Теперь про чизкейки. Это, опять же, не то же самое, что запеканка, потому что различается как рецептура, так и способ приготовления. Чизкейк готовится на сливочном сыре. Который в России в товарных количествах появился буквально позавчера, после Perestroika. До этого ничего такого не было. Поэтому это вполне нормально, так его называть — это новое блюдо, не говорить же “запеканка на сливочном сыре” каждый раз.

И, наконец, про французские тонкие блинчики креп (crêpes) и почему их надо называть именно так. Это не то же самое, что блинчики, потому что рецептура у них другая. Блинчики пекутся на молоке (вариант — на кефире), а crêpes делаются на смеси молока и воды или вообще на одной голой воде. Именно поэтому они такие тонкие и прочные. Французские блинчики не едят сами по себе, как можно есть блины и блинчики, а обязательно кладут в них начинку. Один из самых выпендрёжных способов — это Crêpes Suzette с карамелью, сиропами и подожжёным ликёром (flambé).

Crêpes также готовят на ПЕРЕВЁРНУТОЙ сковородке (так делают не все, но настоящие фанаты — именно так). Раскалённую сковородку дном макают в тесто, и кверху попой на плиту. Попробуйте так приготовить русские дрожжевые блины.

PS: Вообще ситуация, конечно, ржальная — американец выступает против американизмов в других языках.

Наконец-то я нашёл вменяемую статью, объясняющую, почему, собственно, неразрезной мост круче независимой подвески при езде по бездорожью.

Ларчик открывался достаточно просто: никакой магии в зависимости движения одного колеса от другого, конечно, нет. Но неразрезному мосту значительно проще дать существенно большую свободу движения, как убедительно показывает нам вот эта картинка:

Независимая подвеска слева. Правое колесо висит в воздухе и никак не добавляет сцепления. А на картинке справа колесо вполне себе находится на грунте.

Можно ли сделать независимую подвеску с такой же степенью свободы движения? Можно… но это будет стоить овердофига денег.

Наконец, неразрезной мост банально прочнее. На независимой подвеске стоят нежные ШРУСы, а тут — стальная ось и рабоче-крестьянский кардан.

Отличная статья, керемендую: https://www.theengineblock.com/off-road-suspension-setups-independent-suspension-vs-solid-axle-suspension/

Фсъо!!! Финита!!! Русскому языку окончательно наступает чугунная тумба. Панкейки они теперь готовят. Нет, не блины. Нет, не оладьи. Панкейки.

Шугаринг в каршеринге не забудьте, вместе со снеками!!!! И смузи, на пути из коливинга в коворкинг!!! Нет, слайсить не надо, мне одним писом, я турку буду кукать.

Слушайте, это только в Москве и Петрограде так выпендриваются? Или это повсеместно теперь?

Если бы сын Трампа работал (ну, получал бы серьёзную зарплату) в совете директоров иностранной компании в стране, которая серьёзно зависит от американской помощи — например, в Ираке или Иордании — то с какой скоростью бы Трампу-папе устроили импичмент? За 30 секунд или всё же только за 10? Или вообще моментально?

Попробовал Air Fryer — хреновину, которая жарит раскалённым воздухом. Типа как духовка, только с мега-конвекцией.

Что я могу сказать? Говно это. Она всё дико сушит. Попробовал приготовить картошку-фри — получились чипсы. Разогревал рыбу — сделал рыбный джерки.

Единственная вещь, которую оно действительно неплохо приготовило — это курицу в кляре, т.к. кляр не давал пересушить продукт.

Возвращаю в магазин. Фигня какая-то все эти современные кухонные причиндалы типа мультиварок и прочего. Ни одна у меня нормально не взлетела.

Наглядно проследить, насколько хорошо выполняются новые оружейные законы, можно по одному факту.

После стрельбы в Лас-Вегасе у наших дорогих властей случился очередной коленный рефлекс — надо запретить приклады, позволяющие вести огонь в квази-автоматическом режиме. Ну, приняли, подписали, и пробки в потолок.

А теперь гольные цифры.

В США было продано 520 000 (пятьсот двадцать тысяч, более полумиллиона) подобных прикладов. Продали более полумиллиона, а воспользовался им ОДИН-ЕДИНСТВЕННЫЙ человек. Но конечно же, надо ЗАПРЕТИТЬ! Срочно! У человека примерно в десять тысяч раз выше вероятность навернуться с велосипеда с фатальными последствиями (~1/4000). Давайте запретим велосипеды!!!!

Приклады запретили, и сделали владение ими — преступлением. Всех владельцев обязали сдать эти приклады в ближайший полицейский околоток.

Как вы думаете, сколько их сдали? Ну, хотя бы 100 000, одну пятую от общего количества, сдали? Нет? А сколько? 10 000 сдали? Тоже нет? А сколько же сдали?

Да можно сказать, нисколько. Полиция Нью-Джерси, например, не получила вообще ни одного. В Массачуссетсе заловили 40, что ли, человек. В-общем, это вообще на уровне погрешности, погоды не сделало абсолютно никакой.

А всё почему? А потому, что этот закон — очередная херня, за выполнением которой чисто физически невозможно следить; то, что в английском языке называется unenforceable. Приклад не является оружием. Никаких записей, регистрации по их продажам вести не надо, да даже если бы и были, не даст эти записи никто без ордера. И что дальше? Приходить с обыском ко всем без разбора? Это незаконно.

К той же области относится предложение об обязательной проверке покупателя для продаж оружия между частными лицами.

Два частных лица встречаются за городом посреди поля в два часа ночи. И как вы предлагаете устанавливать факт произведённой продажи? Да примерно как выше, то-есть, никак.

Но зато политики могут бить себя пяткой в грудь — МЫ ЧТО-ТО СДЕЛАЛИ!!! Идиоты.

via https://www.csmonitor.com/USA/2018/0521/With-lack-of-incentives-few-Americans-are-giving-up-their-bump-stocks

При регистрации в госпитале Св. Викентия теперь спрашивают, какая у тебя сексуальная ориентация. Причём ответ делают обязательным, хорошо хоть, что в списке возможных ответов есть “не ваше собачье дело”.

Надо было выбрать “Другая” и дополнительно уточнить: “Люблю котиков”.

Вообще не понимаю, с какой целью добавили этот вопрос. У представителей сексуальных меньшинств статистически, безусловно, есть особенности — так, например, они более склонны к использованию наркотиков. Они чаще болеют венерическими заболеваниями. Но про всё это в анкете есть отдельные вопросы — так что с медицинской точки зрения этот вопрос был сделан нерелевантным через включение другой информации по истории болезни.

Зачем-то дважды стали спрашивать про гендер. С одного раза, видимо, не доходит.

Короче, непонять. Политика какая-то, ну, а про политику у меня всегда один и тот же ответ — “не ваше собачье дело”. Они б ещё вставили “за кого вы голосовали в президентских выборах 2016 года?”

Вдогонку, так сказать.

Вот лично мне (лично мне) вообще пофиг, если вдруг запретят пистолеты. Я не люблю пистолеты. Ну, инструмент и инструмент. Я не получаю от стрельбы из пистолета никакого удовольствия.

Вот от чего я получаю удовольствие — так это от стрельбы из винтовки. И мне даже интересно не достижение настолько высокой точности, чтобы с одного километра можно было отстреливать блох с собаки или продевать нитку в иголку. А умение надёжно поражать цель в любых условиях, как описано у Джеффа нашего Купера:

“Все его попадания с расстояния 100 шагов укладывались в круг диаметром 10 см независимо от условий освещения, скорости стрельбы и положения, из которого стрельба велась. В состоянии покоя или запыхавшись, лежа или стоя, медленно или быстро, Уайт укладывал свои пули всегда на расстоянии не больше 5 см от точки прицеливания. С такими результатами не выигрывают медалей на соревнованиях, они не становятся притчей во языцах, но это — именно то, что должно происходить всякий раз при стрельбе из винтовки. Я отдаю дань уважения всем перечисленным и не перечисленным героям, но должен признать, что Стюард Эдвард Уайт — великий мастер винтовки.”

А если вдруг запретят пистолеты, я буду носить с собой револьвер 38 калибра. И буду вполне счастлив.