Category: рекомендую

Набрёл на инте­рес­ных нор­ве­гов — груп­пу «Мад­ру­га­да» («Рас­свет» по-испан­ски). Музы­ка не то, что­бы пря­мо силь­но инте­рес­ная, но кра­си­вая. Стиль — альт-рок с при­ме­сью кан­три и блю­за. Блю­за не пото­му, что здесь пря­мо блю­зо­вая фор­ма самих ком­по­зи­ций, а пото­му что тема­ти­ка песен (про раз­би­тое серд­це, рас­ста­ва­ние, оди­но­че­ство), и пода­ча оных такая, что сра­зу силь­но хочет­ся напить­ся в дро­ва, и толь­ко тихо под­вы­вать на луну.

Если кому-то нужен силь­но мрач­ный и угрю­мый саун­трек — под­хо­дит иде­аль­но.

Со шта­том Джор­джия в моей жиз­ни свя­за­но доволь­но мно­го момен­тов. Напри­мер, само­лёт, кото­рый впер­вые при­нёс меня на зем­лю Соеди­нён­ных Шта­тов, при­ле­тел имен­но в Джор­джию, при­зем­лив­шись в аэро­пор­ту Харт­сфильд-Джек­сон Интер­неш­нл, что в Атлан­те. Там же, в Атлан­те, нахо­дит­ся реги­о­наль­ный офис INS (Сер­вис Имми­гра­ции и Нату­ра­ли­за­ции) — так рань­ше назы­ва­лось Мини­стер­ство Внут­рен­ней Без­опас­но­сти (DHS), так что ваш покор­ный слу­га вдо­воль намо­тал­ся туда-сюда, менять визо­вые ста­ту­сы, грин­кар­ты, и про­чее. А потом, уже два­дцать лет с боль­шим лихе­ром назад — полу­чать граж­дан­ство. В Атлан­ту я потом при­ез­жал ещё несколь­ко раз поту­со­вать­ся — город непло­хой. Это всё же Юг, а южане госте­при­им­ны и при­вет­ли­вы. Ну, и ещё несколь­ко доро­гих вещей в моей жиз­ни свя­за­ны с Джор­джи­ей, так что этот штат мне не в новин­ку.

Так как в Джор­джию в этот раз я при­е­хал не за казён­ный счёт, где за каж­дый цент суточ­ных бух­гал­тер гото­ва тебе пере­ре­зать гор­ло лич­но, а за свои кров­ные, взял я готель пошЫ­кар­нее. Взял номер аж на 41 (сорок пер­вом) эта­же огром­ной баш­ни «Мэр­ри­от Мар­киз» пря­мо в цен­тре горо­да. Вечер­ний вид с такой такой вер­хо­ту­ры откры­вал­ся — отвал баш­ки:

Огро­мен­ная баш­ня Сау­ро­на высот­ка на фото­гра­фии — это «Бэнк оф Аме­ри­ка Пла­за», самое высо­кое зда­ние на Юге (312 мет­ров). Может, и не Бурдж-Хали­фа, но всё рав­но, впе­чат­ля­ет, изда­ле­ка видать этот каран­даш.

Что до оте­ля — то отель отлич­ный, очень понра­вил­ся. Недё­ше­во, прав­да (почти три­ста монет за ночь), но всё очень сим­па­тич­но, чисто, кра­си­во, опрят­но, пер­со­нал при­вет­ли­вый, плюс почти всё в шаго­вой доступ­но­сти.

Отдель­но при­ят­но уди­ви­ла воз­мож­ность заре­ги­стри­ро­вать­ся и выехать из номе­ра, вооб­ще не обща­ясь с ресеп­ше­ном. Ста­вишь при­ло­же­ние, жмёшь «заре­ги­стри­ро­вать­ся», и тебе пря­мо в теле­фон выда­ют элек­трон­ный ключ, отпи­ра­ю­щий дверь через про­то­кол BLE. А в день окон­ча­ния реги­стра­ции тебе в при­ло­же­нии всплы­ва­ет «гото­вы выехать? жми­те сюда». Очень, очень удоб­но. Пола­гаю, что такие ново­вве­де­ния они внед­ри­ли пост-ковид­но, что­бы сни­зить коли­че­ство лич­ных кон­так­тов. Хоть какой-то поло­жи­тель­ный выхлоп от епи­де­мии.

В‑общем, пре­крас­но про­вёл три дня.

У меня тёп­лые, дру­же­ские отно­ше­ния с мест­ным цен­тром пере­ли­ва­ния кро­ви. При­мер­но каж­дые два меся­ца я сдаю цель­ную кровь (это важ­но, что цель­ную, а не плаз­му). У меня доволь­но рас­про­стра­нён­ная груп­па кро­ви — A+ (вто­рая, резус поло­жи­тель­ный), и её мож­но пере­ли­вать паци­ен­там с кро­вью как A+, так и AB+ (чет­вёр­тая, резус поло­жи­тель­ный) . Жаль, что я уна­сле­до­вал груп­пу кро­ви от мате­ри, а не от отца, у кото­ро­го была кровь O- (пер­вая, резус отри­ца­тель­ный) — тогда я бы был уни­вер­саль­ным доно­ром. Мог бы помочь боль­ше­му коли­че­ству людей.

Одна­ко я сдаю кровь не толь­ко из люб­ви к чело­ве­че­ству, и не из-за денег (пла­тят там всё рав­но три копей­ки), а в‑основном из-за того, что заме­сти­тель­ная гор­мо­наль­ная тера­пия уве­ли­чи­ва­ет коли­че­ство крас­ных кро­вя­ных телец в кро­ви, и если не дер­жать этот момент под кон­тро­лем, мож­но схло­по­тать тром­боз. Имен­но поэто­му мне луч­ше под­хо­дит сда­ча цель­ной кро­ви, а не плаз­мы. При сда­че плаз­мы все крас­ные кро­вя­ные тель­ца воз­вра­ща­ют­ся назад в туло­во доно­ра — чего мне как раз и не надо.

Одна­ко, выяс­ни­лось ещё инте­рес­ное. Как извест­но, аме­ри­кан­ская хими­че­ская ком­па­ния «Дюпон» отра­ви­ла всю пла­не­ту полифто­рал­киль­ны­ми соеди­не­ни­я­ми (PFAS), исполь­зу­е­мы­ми при про­из­вод­стве крайне широ­ко­го ассор­ти­мен­та про­дук­ции, от непро­мо­ка­е­мой одеж­ды до водо­про­вод­ных тефло­но­вых уплот­ни­те­лей. Нали­чие этих соеди­не­ний в окру­жа­ю­щей сре­де и нашей кро­ви свя­за­но с уве­ли­че­ни­ем рис­ка самых раз­ных забо­ле­ва­ний (линк на ста­тью на сай­те Аген­ства по Охране Окру­жа­ю­щей Сре­ды), и что самое пло­хое — они прак­ти­че­ски не раз­ла­га­ют­ся, так как хими­че­ски очень инерт­ны. Поэто­му полифто­рал­киль­ные соеди­не­ния био­ак­ку­му­ли­ру­ют­ся, накап­ли­ва­ют­ся в наших телах, так как ни наша печень, ни наши поч­ки не в состо­я­нии их отфиль­тро­вать и выве­сти. Кому-то при­шло в голо­ву мет­кое выра­же­ние «forever chemicals» (веч­ные хими­ка­ты) — так неохот­но они раз­ла­га­ют­ся на состав­ля­ю­щие их фтор, угле­род, и водо­род.

С тех пор, как вра­чи и учё­ные заби­ли тре­во­гу, нача­лись мас­си­ро­ван­ное тести­ро­ва­ние на содер­жа­ние PFAS в телах людей. Мож­но даже купить домаш­ний тест, про­ве­рить свою кровь (тест, прав­да, доволь­но доро­гой, несколь­ко сотен дол­ла­ров США). И тести­ро­ва­ние выяви­ло инте­рес­ную вещь — у жен­щин содер­жа­ние PFAS в кро­ви обыч­но было ниже, чем у муж­чин. Поче­му? Ока­за­лось, пото­му что PFAS частич­но выво­дят­ся из кро­ви при каж­дом мен­стру­аль­ном цик­ле, т.е. вме­сте с поте­рей кро­ви.

Таким обра­зом, сда­вая кровь, мож­но серьёз­но почи­стить своё туло­во от этой дря­ни. Чего и вам желаю.

Видео для допол­ни­тель­но­го куре­ния:

Досмот­ре­ли «День Шака­ла». Да, с заклёп­ка­ми луч­ше не силь­но ста­ло, но в целом сери­ал хоро­ший, понра­вил­ся. Я пола­гал, что пер­вый сезон закон­чит­ся как у Фор­сай­та — невы­пол­не­ни­ем финаль­но­го зада­ния и поим­кой убий­цы. Одна­ко, авто­ры поз­во­ли­ли себе воль­но­сти, и бан­кет будет про­дол­жать­ся. Но, конеч­но, но фоне осталь­ных изна­си­ло­ва­ний ори­ги­на­ла это — сущие пустя­ки. От Фор­сай­та там реаль­но оста­лось толь­ко назва­ние, рож­ки да нож­ки. ⁷⁄₁₀

Отс­мот­ре­ли четы­рех­се­рий­ный «Побоч­ный Ущерб» (Collateral, 2018). Я решил его смот­реть толь­ко из-за уча­стия Нико­лы Уол­кер, кото­рая меня силь­но впе­чат­ли­ла в «Наза­бы­том» (Unforgotten).

Увы, в этот раз полу­чи­лось пол­ное барах­ло. Даже фабу­ла не очень, хотя интри­га вро­де есть. Да и Нико­ла в эпи­зо­ди­че­ской роли англи­кан­ско­го вика­рия-лес­би­ян­ки… гм… дуре­во какое-то. Такое впе­чат­ле­ние, что граж­дане сра­зу реши­ли сни­мать гов­но, а Нико­лу тут при­гла­си­ли чисто в роли сва­деб­но­го гене­ра­ла. Мож­но сме­ло не смот­реть. ⁴⁄₁₀.

Нача­ли про­смотр сери­а­ла «Ста­рик» (The Old Man), 2022–2024. Пока погля­де­ли толь­ко две серии, но уже очень нра­вит­ся. Сери­ал про то, как один отстав­ной агент ЦРУ ловит дру­го­го отстав­но­го аген­та ЦРУ. В нали­чии гов­ни­ще, кро­ви­ща, и очень откро­вен­ное наси­лие — всё как мы любим. Актёр­ский состав вели­ко­леп­ный — роль убе­га­ю­ще­го игра­ет Джефф наш Бри­джес, а дого­ня­ю­ще­го — один из моих люби­мей­ших актё­ров, Джон Лит­гоу. Ино­гда пока­зы­ва­ют флеш­бе­ки вре­ме­ни совет­ско­го втор­же­ния в Афга­ни­стан, и пока­зы­ва­ют моло­дую жену одно­го из ЦРУш­ни­ков, ара­бо-изра­иль­скую актри­су Лим Люба­ни, очень кра­си­вую даму.

Очень жаль, что сери­ал отме­ни­ли все­го после двух сезо­нов. Пока оцен­ка ⁸⁄₁₀.

А ещё, а ещё! Воз­об­но­вил­ся показ пре­крас­но­го сери­а­ла «Крёст­ный отец Гар­ле­ма» с Форе­стом нашим Уита­ке­ром. Пока не смот­рел, но уже нажи­вил. Я про сери­ал писал уже, отлич­ный: раз, два.

Тем вре­ме­нем без осо­бой пом­пы выхо­дит чет­вер­тый сезон сери­а­ла «Фер­ма Кларк­со­на» (Clarkson’s Farm), про то, как Дже­ре­ми Кларк­сон («Top Gear») решил пере­ква­ли­фи­ци­ро­вать­ся в управ­до­мы фер­ме­ры.

Пер­вые три сезо­на были ржаль­ны­ми пото­му что Дже­ре­ми, несмот­ря на то, что он не нови­чок в авто­мо­биль­ном деле, совер­шен­но не уме­ет рабо­тать на трак­то­рах, и делал мно­же­ство оши­бок, кото­рые дела­ют все нович­ки (и я в том чис­ле). Поэто­му смеш­но было вдвойне — заод­но себя само­го узна­ёшь, ггг. Я про это писал уже.

В чет­вер­том сезоне подоб­ных оши­бок он уже совер­ша­ет мень­ше — бла­го, всё же не дурак, и уме­ет на них учить­ся. Прав­да, дури­ла, до сих пор про­дол­жа­ет поку­пать трак­то­ры «Лам­бор­ги­ни», кото­рые лома­ют­ся, и вооб­ще гов­но. А купил бы «Мес­си-Фер­г­ю­сон», или «Кубо­ту», кото­рая «Той­о­та» в мире трак­то­ров — и горя бы не знал. Но понт… понт доро­же денег. Он и по фер­ме на «Ленд­ро­ве­ре» разъ­ез­жа­ет. Нет бы купить нор­маль­ный «Куку­ру­зер» или ещё что подоб­ное.

Он так­же посто­ян­но пред­при­ни­ма­ет попыт­ки открыть какие-то допол­ни­тель­ные биз­не­сы, типа ресто­ран­но­го. И надо ска­зать, я силь­но удив­лён актив­ным про­ти­во­дей­стви­ем мест­ных англий­ских вла­стей. Вот пред­ставь себя на месте мэра неболь­шо­го город­ка. Ска­жи, ты был бы рад, что у тебя в деревне откры­ва­ет­ся новый попу­ляр­ный ресто­ран, кото­рый будет при­но­сить весо­мые день­ги в каз­ну? Я бы был рад. Но не рады англий­ские вла­сти — они отби­ва­ют­ся от это­го все­ми восе­мью лапа­ми, под раз­ны­ми пред­ло­га­ми, мол да «пона­е­дут тут вся­кие», да будет вся­че­ское стол­по­тво­ре­ние, и про­чее, про­чее, про­чее. Дур­дом какой-то, я даже не пред­став­лял себе, что делать изме­не­ния в сель­ской Англии настоль­ко тяж­ко.

В‑общем, сери­ал инте­рес­ный, мне нра­вит­ся. Дают на Ама­зоне, выпус­ка­ют по четы­ре серии за один раз. Как раз сего­дня долж­ны вый­ти серии 4–8. Кере­мен­дую.

Нашёл неожи­дан­но очень удач­ный спо­соб гото­вить оле­ни­ну — обыч­ные кот­ле­ты.

Основ­ная про­бле­ма оле­ни­ны в том, что в ней нет жира, из-за чего она дубе­ет. Поэто­му жир, если мож­но доба­вить, надо добав­лять. Кот­ле­ты часто дела­ют с добав­ле­ни­ем сви­но­го фар­ша, у кото­ро­го с жиром пол­ный поря­док, так что решил попро­бо­вать.

Замо­чил оле­ни­ну в рас­со­ле на ночь, как пола­га­ет­ся. Достал свою клас­си­че­скую мясо­крут­ку, погна­ли! Фарш из чистой оле­ни­ны полу­ча­ет­ся вооб­ще без жира, очень тём­ный:

Сме­шал со сви­ни­ной в соот­но­ше­нии при­мер­но ⁶⁰⁄₄₀ — 60% оле­ни­ны, 40% сви­ни­ны, доба­вил хле­ба, лука, все­го как пола­га­ет­ся, и полу­чил­ся зауряд­ный кот­лет­ный фарш:

Полу­чи­лось у меня при­мер­но три кило­грам­ма фар­ша, выле­пил 52 кот­ле­ты, запа­ни­ро­вал в муке, обжа­рил, и довёл до готов­но­сти на про­тивне в духов­ке (боль­шие пор­ции кот­лет про­ще делать так). Кот­ле­ты полу­чи­лись изу­ми­тель­ные — соч­ные, мяг­кие, аро­мат­ные. Даже детям понра­ви­лись:

Очень, очень удач­но полу­чи­лось. Буду делать ещё. Сви­ни­ны мож­но даже мень­ше класть, заме­чу — кот­ле­ты полу­чи­лись слиш­ком «сви­ные», свет­ло­ва­тые. Сви­ни­на так­же силь­но заби­ва­ла аро­мат оле­ни­ны. Попро­бую ⁷⁵⁄₂₅ в сле­ду­ю­щий раз.

Тео­ре­ти­че­ски так­же мож­но сме­ши­вать с жир­ным говя­жьим фар­шем вме­сто сви­но­го — самым деш­ман­ским, кото­рый «ground beef», а не «ground chuck» или «ground round». В нём тоже с жиром всё хоро­шо.

Засмот­ре­ли отлич­ный сери­ал «The Pitt» (Питт) про отде­ле­ние неот­лож­ной помо­щи в гос­пи­та­ле горо­да Питтс­бур­га, что в слав­ной Пень­силь­ван­ской губер­нии. Началь­ник отде­ле­ния — врач с тро­га­тель­ным име­нем Май­кл Раби­но­вич в испол­не­нии актё­ра Ноа Уай­ла, кото­рый по папе таки да, еврей рус­ско­го про­ис­хож­де­ния (фами­лия его рос­сий­ских пред­ков была «Вейль»).

Мне, кста­ти, он очень напом­нил Ави­хая, снай­пе­ра из пре­крас­но­го изра­иль­ско­го сери­а­ла «Фауда». Похож, прав­да?

Но лад­но, я не про наших еврей­ских дру­зей хотел пого­во­рить, а про сери­ал. Отде­ле­ние неот­лож­ной помо­щи, как все такие же отде­ле­ния во всех круп­ных горо­дах нашей стра­ны, жут­ко пере­гру­же­но. Вооб­ще, по опы­ту, туда сле­ду­ет ехать толь­ко если суще­ству­ет угро­за жиз­ни. Со всем осталь­ным — если есть воз­мож­ность, луч­ше повре­ме­нить. В малень­ких горо­дах с этим получ­ше, а в боль­ших — ну, если руку ото­рва­ло, или там рожать щас будешь, то да, мож­но ехать.

И в это самое отде­ле­ние, пере­гру­жен­ное по самое не балуй­ся, по рота­ции интер­на­ту­ры попа­да­ют сту­ден­ты-меди­ки, вра­чи, про­хо­дя­щие рези­ден­ту­ру, и про­чая «необ­стре­лян­ная» бра­тия . Про­ис­хо­дит нату­раль­но кре­ще­ние огнём — чего там толь­ко не слу­ча­ет­ся. От родов до постра­дав­ших в пере­стрел­ке. Сре­ди меди­цин­ских работ­ни­ков кого толь­ко нет, и это вполне отра­жа­ет реаль­ное поло­же­ние дел — в США сре­ди вра­чей и мед­се­стёр реаль­но друж­ба наро­дов: фил­ли­пин­цы, чер­но­ко­жие, белые, индий­цы, и так далее. В первую оче­редь пото­му, что мы не выпус­ка­ем доста­точ­ное коли­че­ство сво­их док­то­ров, поэто­му при­хо­дит­ся их соби­рать по все­му све­ту. Очень понра­ви­лось вклю­че­ние пер­со­на­жа-аути­ста, нако­нец-то наших пока­за­ли!

В отли­чие от обыч­ных сери­а­лов, дей­ствие сезо­на кото­рых раз­во­ра­чи­ва­ет­ся в тече­ние несколь­ких меся­цев, один сезон сери­а­ла «Питт» рас­ска­зы­ва­ет про одно дежур­ство, и каж­дая серия покры­ва­ет один час это­го само­го дежур­ства. Это было необыч­но и инте­рес­но.

Отлич­ное раз­ви­тие сюжет­ных линий и раз­ви­тие пер­со­на­жей — в нача­ле люди вот такие, а в кон­це — уже немно­го дру­гие, поме­ня­лись под воз­дей­стви­ем собы­тий. Все­гда люб­лю, когда это хоро­шо сде­ла­но, инте­рес­но смот­реть.

Жаль, что есть толь­ко один сезон. Вто­рой сезон обе­ща­ют в янва­ре 2026 года. Но закан­чи­ва­ет­ся хоро­шо, завя­за­но, нет тако­го ощу­ще­ния «ой, шо это было вооб­ще, а как же даль­ше?»

Дают на HBO Max, вро­де есть на Prime, но воз­мож­но, за день­ги.

Пост будет актуа­лен толь­ко для аме­ри­кан­цев.

В сети мага­зи­нов Вол­март рас­про­да­ют остат­ки теле­ви­зо­ров Эл-Джи с диа­го­на­лью 86 дюй­мов, сня­тых с про­из­вод­ства. Цена — 600 (шесть­сот) дол­ла­ров. Обыч­но тако­го раз­ме­ра теле­ви­зо­ры сто­ят никак не менее $850. Сня­ли их с про­из­вод­ства не пото­му, что они заго­ра­ют­ся, а пото­му что они очень лег­ко опро­ки­ды­ва­ют­ся. Поэто­му имей­те в виду — их надо при­кру­чи­вать к стене на крон­штейн. Доб­рот­ный, добав­лю, крон­штейн — эта хре­но­ви­на сорок пять кэгэ весит.

Мне домой такое не надо, пото­му что у меня про­ек­тор, и «у сло­на всё рав­но боль­ше». Но я купил такой для офи­са, в пере­го­вор­ную ком­на­ту. Теле­ви­зор под­дер­жи­ва­ет бес­про­вод­ные видео-про­то­ко­лы Хром­каст, Эрплей, и Мира­каст — так что мож­но под­це­пить­ся с Вед­ро­и­да, с Ябло­ка, и с лап­то­па под управ­ле­ни­ем ОС Вин­до­уз.